胃癌，中国名列前矛，这是真的吗？

摘要：“全球胃癌一半在中国”这绝不是博眼球的噱头，而是国家癌症中心统计所揭示的残酷真相。中国每年新增的胃癌病例和死亡人数，几乎占据了全球的半壁江山。看看欧美国家，曾经胃癌也高发，可人家因为冰箱普及，饮食习惯改变，减少了腌制食品的摄入，胃癌死亡率大幅下降。为什么我们却

“全球胃癌一半在中国”这绝不是博眼球的噱头，而是国家癌症中心统计所揭示的残酷真相。中国每年新增的胃癌病例和死亡人数，几乎占据了全球的半壁江山。看看欧美国家，曾经胃癌也高发，可人家因为冰箱普及，饮食习惯改变，减少了腌制食品的摄入，胃癌死亡率大幅下降。为什么我们却还深陷“胃癌泥沼”，发病率居高不下呢？更让人揪心的是，胃癌发病越来越年轻化，而早期发现率竟然还不足10%。究竟是什么让我们陷入多重风险叠加的困境呢？

幽门螺杆菌是国际上公认的导致胃癌的物质。而我国感染率超50%，成为病菌口口传播的“高速路”。

咸鱼、腊肉、腌菜这些传统美食，明明知道富含致癌物亚硝胺，可为啥还是餐桌上的“常客”？还有隔夜剩饭剩菜，亚硝酸盐随着时间不断增加，为啥我们还是舍不得扔，一次次把健康风险往嘴里送呢？

胃癌高危人群其实很明确：长期感染幽门螺杆菌的、有慢性萎缩性胃炎等癌前病变的、有胃癌家族史的、长期高盐腌制饮食还烟酒不离手的，还有40岁以上的人群。然而，符合这些条件的人，主动、定期去做胃镜等有效筛查的比例人数太低了。

降低胃癌风险的方法其实很简单，就是根除幽门螺杆菌，要做到这一点，调整饮食结构，严格控制每天盐摄入量在5克以下，少吃腌制、加工、烟熏食品，多吃新鲜蔬果，戒烟限酒，规律作息，就是这么简单。同时，推广早期筛查，高危人群定期做胃镜检查，提高早诊率。由于人们缺乏深入认识和紧迫感，一提到胃镜检查，许多人会害怕逃避，这是非常错误的。它会耽误病情的诊断和错过根治的最佳时期！

要想真正破局，得靠各方齐心协力：国家得给力，强化控盐等健康政策的立法和监管，把幽门螺杆菌筛查与根除、胃癌早筛都纳入公共卫生项目，还要优化资源分配，让好技术能下沉到基层。另外，加大研发投入，搞出更便捷舒适的筛查技术。

医疗体系也得跟上，提升基层胃镜筛查的能力和质量，加强医生培训，简化高危人群的识别和管理流程。

社会和媒体也不能闲着，持续做好精准、深入、通俗易懂的健康科普，特别是针对胃癌高危因素和筛查的重要性，消除大家对胃镜的恐惧。

个人和家庭更是关键，主动学习健康知识，给自己做个风险评估，发现高危因素赶紧干预，像治疗幽门螺杆菌、调整饮食等。高危人群一定要克服心理障碍，定期接受专业筛查。家庭聚餐时，积极用公筷公勺。