摘要：编者按:在河套酒业的发展历程中，总有一群人以实干为桨、以匠心为帆，在各自岗位上绽放独特光芒。为弘扬榜样精神，营造 “比学赶超、奋勇争先” 的工作氛围，激发全员干事创业的热情，特推出 “河套酒业・奋斗者风采” 先进员工系列报道。本栏目将深入挖掘生产一线、科研技术

编者按:在河套酒业的发展历程中，总有一群人以实干为桨、以匠心为帆，在各自岗位上绽放独特光芒。为弘扬榜样精神，营造 “比学赶超、奋勇争先” 的工作氛围，激发全员干事创业的热情，特推出 “河套酒业・奋斗者风采” 先进员工系列报道。本栏目将深入挖掘生产一线、科研技术、市场营销、行政服务等各条战线中涌现出的标杆人物，用生动事例呈现他们与企业同心筑梦、并肩前行的点滴历程，让榜样的力量在企业中传递，激励全体员工以更饱满的热情投身工作，共同书写河套酒业的美好未来。

酒香深处见匠心——记自治区劳动模范、河套酒业集团原酒车间大技师许再义

在黄河"几字弯"环抱的河套平原，这片被誉为"塞外粮仓"的黄金产粮带上，河套酒以其独特的淡雅浓香口感而声名远播。这飘香四溢的美酒背后，是一代代酿酒匠人用岁月书写的坚守故事。原酒车间大技师许再义，正是用三十余载光阴诠释工匠精神的自治区劳动模范。

一双糙手 酿出岁月沉香

清晨的原酒车间，蒸汽氤氲中弥漫着粮食发酵的馥郁芬芳。许再义正俯身检查酒醅材料，指尖的温度与湿度感知，是任何精密仪器都无法替代的经验。“酿酒的诀窍，全在这‘望闻问切’里。”他笑着说道，窖池温度差，酒醅材料酸度、淀粉、水分含量，这些指标都逃不过他的眼睛。1991年，许再义到河套酒业集团从事酿酒工作，一干就是三十年。从普通工人到酿酒大技师，再到自治区劳动模范，他用时光酿造美酒。初入车间时，这个来自农村的小伙子便展现出很强的学习热情。每天凌晨四点便早早来到车间，提前检查窖池，做好生产准备。工作中，他跟着班组长虚心学习请教，除了按要求完成本职工作外，利用空闲时间和班组老师傅学习看酒花、装甑等关键技术，下班后还捧着《白酒酿造工艺学》反复研读。车间主任回忆道：“许再义就像块海绵，不仅跟着师傅学拌料、看酒花，连微生物培养都要刨根问底。”这种求知若渴的精神，让他在一年内就晋升为班组二技师，最终成长为独当一面的车间大技师，多次被厂里评为“先进个人”和“酿酒能手”，并先后荣获市级、自治区级“劳动模范”，成为车间里的标杆人物。

一颗匠心 突破技术壁垒

在企业创新发展的进程中，许再义始终积极响应集团号召，踊跃参与车间的技术改造，工作遇到技术难题时，他便向经验丰富的老师傅们请教，与他们一起探讨解决方案，这些努力让他积累了丰富的酿酒知识和经验。为提高原酒质量，特别是提高翻沙酒质量，他经常与各班组技师沟通交流，及时了解各班组的每月运行情况，对各项工艺参数变化情况了如指掌。十多年来，他共向企业上报调查报告及合理化建议 十多余项，其中天车改道技术改造项目，就使每个班组的原酒出酒量年增 54吨，并且还大大降低了生产成本。多年来，他练就了一身过硬的业务技能，他的技术在整个原酒车间都是非常有名的。其他班组遇到难题时，往往第一想到的就是他，对此他毫不保留的把自己的知识和经验传授给工友，从不保留。“许师傅”的做人做事，在工友们中是公认的好。

一生坚守 传递匠人坚守

“酿好酒，离不开‘天地人和’。”这是师傅杨满树的教诲，也成为了许再义后来工作的座右铭。在他看来，酿好酒除了要有精湛工艺，更需要团队的心手相应。对待班组成员，他既是严师又是益友。新员工从他这里学到的不仅是酿酒技艺，更是一种工作态度。从原料配比到温度控制，从装甑技巧到酒花辨别，他总是一遍遍示范，直到学员完全掌握。他带的班组不仅业绩突出，更为企业培养了后备力量。许再义用三十余年诠释着“工匠精神”，把每个酿酒动作都变成肌肉记忆，他将青春与智慧倾注于酿酒事业，以匠人之心守护传统工艺，树立了新时代劳动模范的标杆。他的事迹证明，工匠精神永远不会过时，平凡岗位照样能酿就精彩人生。正如河套美酒，历久弥香。

来源：品牌与质量会