摘要：“这批三文鱼体型肥大，鱼头偏圆偏小，色泽纹路都很好；吃起来口感软嫩，香气足。”8月5日，江苏省连云港市水产批发商王升晨对7月底从陕西省商南县十里坪镇中棚村冷泉鱼养殖场购进的三文鱼很是满意。

“这批三文鱼体型肥大，鱼头偏圆偏小，色泽纹路都很好；吃起来口感软嫩，香气足。”8月5日，江苏省连云港市水产批发商王升晨对7月底从陕西省商南县十里坪镇中棚村冷泉鱼养殖场购进的三文鱼很是满意。

商南县的三文鱼（含虹鳟）为何这样受市场认可？——当然在于它上乘的品质。这背后，商南县十里坪镇中棚村冷泉鱼养殖场竟然已获GAA（全球水产养殖联盟）的认证！这个渔场的三文鱼（含虹鳟）品质“顶呱呱”，畅销西安、武汉、南京、上海、天津等地，想出口却没有产品卖。

今年1月，由商南县格瑞农业有限公司建设运营的十里坪镇中棚村渔场获得GAA（全球水产养殖联盟）颁发的BAP（最佳水产养殖规范）证书，成为陕西省首家通过BAP认证的虹鳟鱼养殖基地。

能通过全球水产养殖联盟的“最佳水产养殖规范”认证，表明该渔场在食品安全、环境保护、社会责任、动物健康与福利、可追溯性五大模块均达到国际先进水平，养殖规范性也达到国际先进水平，国际认可度进一步提升。

BAP,即Best Aquaculture Practices，是GAA（全球水产养殖联盟）发布的覆盖整个水产养殖上游下游产业链的认证标准，BAP认证被认为是全球最全面和完整的第三方养殖认证体系之一。

BAP认证按照多项严格的水产养殖专项标准审核认证企业，认证标准包括员工权益、水产品养殖、食品安全、企业设施、产业可溯源、环境可持续发展等多个方面。

据了解，获认证的渔场，利用的是十里坪镇中棚村黑龙潭的优质地下泉水。该处泉水长年不断，水量充沛，年水温处于10℃-14℃之间，水质清澈无污染，是发展冷水鱼养殖的优质水。

2014年，湖北省一家渔业企业在陕西省商南县广泛考察，发现了这处绝佳的山泉水后，成立了商南县格瑞农业有限公司在中棚村建设虹鳟鱼养殖基地，养殖面积8000平方米，年生产能力300吨。运营10多年以来，该公司一直坚定践行可持续发展理念，在虹鳟鱼养殖、孵化等方面积累了丰富的经验，并形成了一整套成熟的技术。他们还斥资引进国外先进的养殖技术和标准，采用国际化的养殖管理模式，精选优质鱼卵，生产高品质的冷水鱼产品，已形成高档冷水鱼（鲑鳟鱼类）绿色养殖、生产、加工、销售于一体的全产业生态链。该渔场获“农业部健康示范养殖场”“商洛市健康示范养殖场”、“商洛市新技术新品种示范单位”等称号；该企业“秦楚冷泉”牌三文鱼在中国武汉农博会获评“金奖农产品”。

“BAP的认证，更有利于公司标准化管理、可持续发展。我们在坚持BAP标准的基础上，进一步提升管理要求，深耕冷水鱼养殖，打造行业标杆，为消费者提供更加放心安全的产品。”商南县格瑞农业有限公司生产部部长郭靖说。

来源：商洛新闻网一点号