一周减10斤，这种减肥方法靠谱吗？

摘要：以瘦为美的审美标准及新媒体时代“意见领袖”对减肥文化的过度传播，逐渐使减肥成为一种时尚，在各大热门网站的搜索引擎中输入“减肥”，点击率最高的往往是那些标题中含有“快速减肥”或“×天减×斤”的视频或文章。在这个万事讲求高效的时代，人们当然希望自己的身形能在短时间

以瘦为美的审美标准及新媒体时代“意见领袖”对减肥文化的过度传播，逐渐使减肥成为一种时尚，在各大热门网站的搜索引擎中输入“减肥”，点击率最高的往往是那些标题中含有“快速减肥”或“×天减×斤”的视频或文章。在这个万事讲求高效的时代，人们当然希望自己的身形能在短时间内就发生巨大变化。那么，网络上热传的多种快速减肥法如“一周减10斤”，真的能做到吗？

“一周减10斤”，减的是什么

“一周减10斤”这种在短时间内减去大量体重的方法，被称为快速减重法。

快速减重法常被应用于那些按重量级别参加比赛的运动员。为了能够参加比自己体重低一个重量级别的比赛以获得更好的成绩，运动员往往会在临近比赛前一周或更短时间内通过各种手段使体重快速降低到比赛要求以下。研究显示，许多运动员都有过一周内自身体重减少超过10%的经历。此外，一些演员或明星，因特定角色需要或为了在观众面前呈现良好的个人形象，也会采取一些措施使体重在短时间内大幅下降。网络上至今还留有关于“某明星3天内减重17斤”的报道。

因此，对于那些超重或肥胖的人群来说，采取一些措施在一周内减掉10斤体重并不是一件难以达到的事情。虽然如此，短期内快速减重，失去的大部分是人体成分中的水分及蛋白质。而多数人想要的减肥，实际上是想减去身体中过度囤积的脂肪。但脂肪消耗是一个缓慢的过程，减去1kg的脂肪需要亏空约7200kcal的能量，快速减脂其实并不现实。

当前常用的快速减重法

当前常用的快速减重法主要有：①极度减少总能量摄入；②决断性地减少碳水化合物或脂肪的摄入；③极度限制液体摄入量；④桑拿浴或穿着不透气的衣服大量运动以增加排汗量；⑤催吐；⑥服用食欲抑制剂；⑦服用泻药或利尿药。

大家不难发现，这些快速减重法均通过极度限制能量摄入或增加能量消耗，造成人体快速的能量负平衡以减轻体重，或直接通过脱水来达到减体重目的。而网络上一些打着“某专家传授”“多个网友亲历有效”旗号的快速减肥法，尽管花样繁多，实质也难出其右。

快速减重法危害大

体重的构成不仅仅是蛋白质和脂肪，成年人水分占体重的60%~70%，水不仅是构成身体组织的重要成分，还具有多种生理功能。限制液体摄入、增加排汗量、服用泻药或利尿药等方法造成人体大量脱水，虽然会使体重在短时间内迅速下降，但也会扰乱正常的生理功能，对健康造成负面影响。比如，短期脱水可使人体发生口渴、咽下困难、声音嘶哑、皮肤/黏膜干燥、皮肤弹性减低等症状；长时间大量脱水会导致血液浓缩、血容量减少、血压下降，严重时甚至会引起休克；一旦脑细胞失水严重，会出现躁狂、谵妄、定向力失常、幻觉、晕厥等神经系统症状；持续脱水还引起尿量减少、尿比重增加，有发生尿路结石、尿闭和急性肾衰竭的风险。此外，大量体液的丢失往往伴随钠、钾、钙、镁等电解质丢失，出现电解质紊乱，扰乱人体内环境稳态。

采用节食等方式过度限制能量摄入引起的快速减重，在减少碳水化合物、脂肪和蛋白质这三大产能营养素摄入量的同时，也会降低矿物质和维生素的摄入量，而其中一些微量元素和维生素是参与人体代谢、维持生理功能所必需的，摄入不足会增加各类营养素缺乏相关疾病的发病风险。

大量研究证实，过度节食和运动会损伤减肥者的免疫力。有一项研究发现，减重速度过快会降低肥胖青少年的CD4+、CD3+、CD4++、血清IgA和IgG、淋巴细胞及白细胞数量，进而降低身体免疫力。而免疫力低下不仅会增加感染风险，还是肿瘤发生的危险因素，对近期和远期健康都有所损害。

快速减重会干扰内分泌系统和消化系统。极低能量膳食虽然可以快速减重，但有研究表明，它与胆石症、酮症和血尿酸浓度升高的发生有关。若采用不良饮食和催吐方法进行快速减重，还会引起胃炎、消化性溃疡及胃食管反流等消化系统疾病。身体脂肪含量快速下降会造成瘦素生成减少，进而影响促性腺激素的分泌，致使女性生理周期发生紊乱，出现月经延迟甚至闭经的症状。

快速减重会影响心血管系统。除了脱水会导致血容量减少、血压降低等外，过度节食还会使心肌细胞减少、心脏脂肪含量增加，大量运动增加心脏负荷，这些均会损害心脏功能，导致心律失常甚至发生心力衰竭。

快速减重会影响神经系统及精神健康。一些调查研究表明，进行赛前快速减重的运动员存在注意力、短期记忆力、活力和自尊下降表现，以及困惑、愤怒、疲劳、抑郁和孤立等不良状态。原因可能与氨基酸摄入不足，体内γ-氨基丁酸、谷氨酸、甘氨酸等神经递质缺乏，使得神经递质平衡发生紊乱有关。此外，极度限制能量摄入还会增加神经性厌食症、暴食症等进食障碍的发生风险。

流行病学研究表明，快速减重与损伤风险的增加有关。有研究显示，体重减少5%会影响代谢和肌肉收缩模式，从而增加受伤风险。快速减重时过度节食，钙和蛋白质的摄入不足，会导致骨质疏松提前发生。

此外，快速减重时体内蛋白质分解、肌肉含量降低，导致基础代谢率下降、能量消耗减少，减重速度会越来越慢，而且一旦恢复减重前的饮食和运动习惯，体重则极易迅速反弹甚至超过减重前的重量。