摘要：河南商超市场的价格战打了好多年，老百姓早看腻了"满200减50"的套路。最近郑州熙地港的鲜风生活超市开业首日卖爆163万，新员工底薪直接开到6000，这架势摆明了要当第二个胖东来。企业舍得给员工发钱，顾客自然能享受到好服务，这种良性循环早该在河南铺开了。

河南商超市场的价格战打了好多年，老百姓早看腻了"满200减50"的套路。最近郑州熙地港的鲜风生活超市开业首日卖爆163万，新员工底薪直接开到6000，这架势摆明了要当第二个胖东来。企业舍得给员工发钱，顾客自然能享受到好服务，这种良性循环早该在河南铺开了。

胖东来去年单店坪效比沃尔玛高3倍的数据刚曝出来时，很多人说是神话不可复制。鲜风生活这次在郑州搞的中央厨房模式确实有意思，凌晨三点半配送鲜食到店的冷链系统，直接对标日本7-11的鲜度管理标准。郑州现在有28个铁路口岸、4个跨境电商综试区，生鲜供应链效率比三年前提升了47%。说白了这就是在拿全省的物流基建给商超赋能。

郑州商超扎堆开店不稀奇，有意思的是各家的新玩法。永辉改造完的胖东来式门店，海鲜区员工居然能现场教顾客挑帝王蟹。山姆还没开业就推99元办卡送鸡蛋的骚操作，被网友戏称"美式仓储搞成菜市场促销"。鲜风生活更绝，把社区店二楼改成共享厨房，大妈们买完菜直接上楼学做红烧肉，黏住客群的招数比直播带货实在多了。

说到底还是河南人聪明，九千万常住人口里藏着400万个体工商户的市场嗅觉不是盖的。许昌能出胖东来，开封冒出鲜风生活也不奇怪。现在郑州商业用地租金比武汉低18%，政府还给社区店批24小时经营许可。那些天天抱怨被电商挤垮的实体店，真该学学怎么把菜市场做出星巴克的感觉。什么时候全省商超员工都能月薪过万，河南商业才算真支棱起来了。

来源：都收拾完