摘要：忘了是在哪部纪录片还是在播客节目里， 陈晓卿 说他喜欢下厨给同事们做饭，访谈的人很奇怪，说你工作肯定很忙，做饭不怕累吗？

忘了是在哪部纪录片还是在播客节目里， 陈晓卿 说他喜欢下厨给同事们做饭，访谈的人很奇怪，说你工作肯定很忙，做饭不怕累吗？

陈导说了句话，大意是：我喜欢做饭，在厨房其实是在放松、疗愈自己。

下午步行去超市，本来只打算买几个西红柿，一个不小心，又买了两提食材。回来又在菜鸟驿站取了五个快递，两手满满拎回家，一边把东西归类，一边准备做西红柿牛腩，就想起了陈导的那段话。

对热爱美食的人来说，做饭其实是一种享受。

小曦同学眼下热衷点外卖，觉得自己不做饭，也可以靠外卖活着。我觉得吧——自己煮个鸡蛋或煎个蛋，焯个西兰花，切几片牛肉，或煮几个土豆……在家随便做做都比外卖更便宜更卫生更健康，为啥要点外卖？

现在，又不是过去我姥姥那个时代，燃气灶一拧就有火，不用受烟熏火燎之苦，不用拉风箱；烤箱、空气炸锅、微波炉、电饭锅电饭煲电饼铛等 厨房小家电应有尽有，连锅具都琳琅满目丰富多彩……再也不是一口大锅又炒菜又做饭的时代了。

喜欢做饭的人，做饭时的心情肯定是愉悦的，欢喜的。

今天我一边做饭一边还想到：为什么有的人会一边做家务一边抱怨？可能就是心里有很多的委屈和不情愿。

想起有个老师说过：带着怨恨的心情做的饭是有毒的。

我都喜欢一个人在厨房忙碌。有时会打开微信读书听书，有时听播客节目，抬头望向窗外， 有时是蓝天白云，有时是阴云密布，目光总是会落到 祊河大桥上的车来车往上……我老公偶尔会在厨房门口问一句“需要我干点什么吧？”我理解那是他的“客套话”，偶尔会让他剥蒜或砸个蒜泥，大多数情况下都会说“不用”。

今天用西红柿牛腩的配方做了西红柿牛肉。

还是前天早市买的牛肋条，泡水后切成小方块，将牛肉块入冷水锅加葱姜料酒焯水，洗净沥干水分。

炒锅倒少许油，炒香切成小丁的洋葱，加入牛肉块翻炒均匀，待牛肉上色、牛油有析出感时，加入生姜片和西红柿丁同炒，待西红柿炒软，再挤上一大勺番茄酱（我用的是亨氏挤挤装的番茄酱，所以说“挤”），加一点盐，翻炒几下，就可以倒进电锅了。

有人喜欢在燃气灶上用砂锅或铸铁锅炖一个多小时，说这样做出来菜肴更入味儿。我是“省事党”，宁肯配合电压力锅或电饭煲，觉得味道来自食材本身。

先炒后用电压力锅，二十多分钟就能吃到美味的西红柿牛肉了，完全不用担心会糊锅，厨房小白也可以做，何乐不为？

没加一滴水的西红柿牛肉。完全靠洋葱、西红柿和番茄酱入味。 就是传说中的“下饭菜”，配米饭和面条最搭。

没蒸米饭，家里也没有面条，煮了包方便面，没拍照。

小曦同学每次都嫌弃我炒的西兰花没味道，今天把她喊到厨房让她自己炒。她说诀窍就是多放胡椒。

自己炒的菜就是香，小曦炒的西兰花都吃光了，忘了拍照。

饭后，他们爷俩很自觉地把碗留给我洗。有心抱怨小曦一句“你连个碗也不刷”，还是闭了嘴。

得到的答复肯定是：妈，妈，咱买个洗碗机吧？！我给买洗碗机。

我觉得吧，偶尔三口人吃饭，经常家里只有两口人吃饭，偶尔我一人食，暂时还用不到洗碗机吧。

一边洗碗，一边就在想：我洗碗的时候，是心甘情愿的吗？

我想是的。

一年四季我洗碗都会戴手套。这个季节，戴塑胶手套容易出汗，就在手套里套了一层薄棉手套防汗，这是跟大刘学的生活小窍门。

把锅碗杯盘洗得干干净净、把厨房规整有序的过程，就好似在弹奏一曲属于自己的锅碗瓢盆交响曲——这是我的办公室，我的地盘我作主。

有什么可抱怨的呢？

“饭是做给我自己吃的，老公和孩子都是来搭伙的。”

最后这句不是我说的。

来源：一品姑苏城