摘要：有人说一天就吃一顿饭，减肥效果那叫一个绝；有人鼓吹过了中午就别吃东西，长寿就能跟着来；还有人讲一天拉三次粑粑就能瘦成闪电；更有甚者，劝人别吃别喝玩辟谷养生。

有个问题看似简单，却把好多人都给难住了：您一天吃几顿饭呢？

人类一路进化到现在，吃喝拉撒这些原本最基本的事儿，如今反而让大家晕头转向。

网络上那些 “大神” 们，整天给大家灌输各种稀奇古怪的吃法。

有人说一天就吃一顿饭，减肥效果那叫一个绝；有人鼓吹过了中午就别吃东西，长寿就能跟着来；还有人讲一天拉三次粑粑就能瘦成闪电；更有甚者，劝人别吃别喝玩辟谷养生。

还好国家出手整治那些暴饮暴食的吃播了，不然 “敞开了吃还不胖” 这种鬼话，不知道还得骗多少人。

我身边的朋友里，好多人都有不吃早餐的毛病，可实际上零食就没断过。他们十有八九会说 “都这么多年习惯了，身体早适应了。

最近就有个值得说道说道的事儿。浙江大学医学院王迪和浙江大学爱丁堡大学联合学院刘婉璐课题组在《细胞》杂志上发表了一项研究。这研究主要是探究吃饭和小肠上皮屏障之间有啥关系，结果发现了一个挺让人意外的事儿：跟不吃午饭和晚饭比起来，不吃早饭的后果可严重多了。

实验里的那些小老鼠，肠道就像疯了一样拼命吸收脂肪，结果动脉粥样硬化越来越厉害。

其实好多学者也在人身上做过类似的实验和研究。虽然说法不完全一样，但大部分都认为，不吃早饭的人更容易胖。甚至还有研究说，哪怕一个星期里就那么几天没吃早饭，只要不是天天规律地吃，长胖的风险就蹭蹭往上涨。只是有的人胖得多点，有的人少点罢了。

还有不吃或者没好好吃早饭，心血管出问题的风险都会大大增加，而且坏胆固醇 —— 低密度脂蛋白胆固醇也会很快升高。
这到底是为啥呢？原来啊，吃一顿丰盛的早饭，饱腹感能持续老长时间，到下一顿饭之前都不容易饿，这样就能避免晚上饿得跟狼似的，然后猛吃一顿。那些白天吃得少的人，晚上往往控制不住自己，吃得特别多。

这么看来，咱们还有啥理由不吃早饭呢？不但要吃，还得吃得健康点。比如前一天晚上睡觉前花个五分钟，准备好面包夹个鸡蛋或者火腿，再配上一杯牛奶或者豆浆。第二天起床洗漱完，放微波炉里热一下，出门前吃完，一点儿都不麻烦。或者用牛奶泡上燕麦片，早上起来热一热，再撒点坚果，加个煮鸡蛋。要是喜欢吃中式的，弄俩包子，有肉有菜的，再配上一碗粥，这都比路边摊的强太多了，又健康又安全。

来源：养生智慧岛