摘要：处暑已过，白露将至，这天儿是一天比一天凉爽了！老话说得好：“处暑栽，白露上，再晚跟不上”。这会儿可是秋天种菜的黄金时期，能不能在秋冬季吃上自家种的新鲜蔬菜，可就看这几天了！

处暑过，白露近，白天温度还有点高，但夜晚渐凉，多数地方雨水减少、阳光充足，这正是露天种秋季蔬菜的“黄金窗口期”。

处暑已过，白露将至，这天儿是一天比一天凉爽了！老话说得好：“处暑栽，白露上，再晚跟不上”。这会儿可是秋天种菜的黄金时期，能不能在秋冬季吃上自家种的新鲜蔬菜，可就看这几天了！

不过啊，这种菜时间很重要，不是所有菜都能一个劲儿地往地里撒籽儿。有5种蔬菜得赶紧种，还有3种则要沉住气再等等。今天咱们就来个明白的，把这时间表给您安排得清清楚楚！

这5种蔬菜宜早种，现在动手正当时！

菠菜是首选，它耐寒性极强，就喜欢凉爽天儿，发芽适温在15-20℃。现在播种，霜冻后吃着更甜！直接撒种就行，能分批播到土壤封冻前。

小油菜（小白菜） 也是个好选择。生长期短，30-50天就能收获。凉天里虫害少、口感脆嫩，种一茬收一茬，不耽误时间。

樱桃萝卜生长期最短，20-30天就能收。它怕热喜凉，这时候种，萝卜膨大快，辛辣味淡，水嫩脆甜。播种时覆土别太厚，1厘米左右就行，保持土壤湿润好出苗。

散叶生菜比结球生菜快，要选耐抽薹品种，这时候种不烧心。播种后3-5天即可出苗，建议分批种植，每隔10天左右播种一次，这样就能连续收获。

豌豆秋播比春播效果更好。现在播种，幼苗期温度适宜，开花结荚期气候凉爽，豆荚品质更好。建议选择矮生品种，适当搭架。

这3种蔬菜宜晚种，急不得！

大蒜可不能种早了。民间有“七大八小九不栽”的说法。处暑时节种植仍偏早，建议等到白露过后，气候凉快时再种，这样蒜头才能充分膨大。北方多数地方9月中下旬到10月上旬种最合适。

洋葱过早种植易引起抽薹，影响鳞茎发育。建议9月中下旬播种，让幼苗在入冬前适度生长，来年才能获得好收成。

蚕豆适宜凉爽气候，但不耐高温。建议10月天气转凉后再播种，避免高温影响幼苗生长。

南北方差异大，要看天种菜

老话说“南橘北枳”，这种菜也得看地方。北方秋天短降温快，初霜冻多在10月中下旬到11月上旬；南方秋长霜晚，长江流域12月才见霜，华南基本无霜。

所以北方这时候种菜核心是“跟霜冻赛跑”，选“快生+耐寒”的品种。而南方则求“全”求“长效”，能种生长期长的菜，不少还能安全越冬。

掌握几个小技巧，种菜事半功倍

不管南方北方，这3个通用技巧都得记牢：优先选种本地品种，去农资店买种时，多问一句“适合本地秋播的品种”，本地品种更适应气候；播种前把地整细，去掉杂草；出苗后要间苗（拔掉过密的苗），让菜有空间长；生长期施腐熟的有机肥（比如鸡粪、羊粪），叶菜多施氮肥，根茎类、花球类后期补磷钾肥。

处暑到白露这半个多月，是种植秋季蔬菜的“关键期”，错过再种就难有好收成。所以啊，菜友们，赶紧行动起来吧，把握好这个黄金时间，今年秋冬的蔬菜自由就靠这一哆嗦了！

来源：稻香老农