摘要：近日，钟薛高创始人林盛通过视频回应了备受关注的“雪糕火烧不化”事件。他表示，雪糕不易融化的原因并非添加剂过多，而是因产品中含有较高比例的干物质成分。林盛解释道：“如果当时被烧的雪糕偷工减料一点，它一定会融化。但这款雪糕的干物质含量接近50%，包括牛奶、稀奶油、

钟薛高创始人解读雪糕“烧不化”真相，坦言用料足才是关键

近日，钟薛高创始人林盛通过视频回应了备受关注的“雪糕火烧不化”事件。他表示，雪糕不易融化的原因并非添加剂过多，而是因产品中含有较高比例的干物质成分。林盛解释道：“如果当时被烧的雪糕偷工减料一点，它一定会融化。但这款雪糕的干物质含量接近50%，包括牛奶、稀奶油、全脂乳粉等真材实料，与水分含量高的普通雪糕完全不同。”

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这一回应旨在消除公众对雪糕安全性的疑虑。林盛强调，食品安全是食品企业的根本，舆论风波背后更重要的是产品本身是否符合标准。事实上，钟薛高此前曾因价格高昂被称为“雪糕刺客”，但其用料确实基于国家标准，甚至部分成分含量远高于标准要求。

尽管钟薛高近年来面临诸多挑战，包括破产审查和舆论压力，林盛仍积极通过直播和视频与消费者沟通，表达自救和反思的决心。他认为，产品的本质在于真材实料，而非迎合市场炒作话题。

此次回应不仅是对事件的澄清，也是对行业诚信的呼吁。消费者在选购雪糕时，可通过查看配料表和营养成分表，更理性地判断产品价值。

钟薛高的经历提醒我们，品牌与消费者之间的信任需要建立在透明与品质之上。或许，真正的“高端”不在于价格，而在于是否敢于坚持初心。

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来源：咩咩家