摘要：一个充满谎言和欺骗的茶叶市场，你拿什么去跟立顿竞争，所以中国7万家茶企，没一个比得上立顿，我相信这句话就像一根刺一样，扎在每一个关心中国茶产业的人心里，在出口市场上，中国甚至会被非洲的小国肯尼亚给超越，当然很多人可能会说，我们生产的茶叶跟立顿生产茶叶，那完全不

一个充满谎言和欺骗的茶叶市场，你拿什么去跟立顿竞争，所以中国7万家茶企，没一个比得上立顿，我相信这句话就像一根刺一样，扎在每一个关心中国茶产业的人心里，在出口市场上，中国甚至会被非洲的小国肯尼亚给超越，当然很多人可能会说，我们生产的茶叶跟立顿生产茶叶，那完全不是一个品质的，根本就没有可比性，但我想说的是，我们在市场上所讲的故事，以及很多的营销行为，别人并不认可，这是一个时代的悲哀，也是茶叶市场的悲哀。

首先我们先看几种观点，有位朋友跟我讲，你知道为什么中国7万家茶企比不过一个立顿吗，他说他买立顿，主要是因为他不懂茶，这也是中国的国情造成的，花钱买东西，我们应该买到的是货真价实的，但现在国内的茶行业都是故事，大家可以去看一看那些直播间里面的，乱七八糟的，乌烟瘴气的，什么源头砍价完全就是剧本，而且茶叶造假真的太多了，所以他只好去买立顿喝，因为他实在分辨不出来，毕竟立顿他只是差，但是他并不假。

我们再来看第二种观点，他说中国茶叶出口比不上肯尼亚，是有原因的，中国是茶叶消费的超级大国，国内茶叶市场无论是生产还是销售都极其庞大，对茶叶风味的标准也要远高于国外，国内优秀茶叶连内需都不能满足。所以出口是不可能的，中国的茶叶的出产源头是一大批中小茶农，他们靠着茶叶发家致富，茶叶品种也是百花齐鸣，而非洲的茶叶出产早被欧美大资本家控制，同一个品种，出口价也被压制，几块钱一公斤，所以非洲的茶农和殖民地时期区别不大。

我个人觉得，两种讲的都对， 中国首先是茶叶消费的超级大国，同时中国的茶叶也是讲故事最多的，而且很多故事缺乏事实依据，缺乏实验精神，缺乏数据支撑。很多标准的制定更多的倾向于卖方，以我最熟悉的普洱茶来看，我虽然研究9年，但我对这个行业依然充满陌生。

首先从标准来看，我觉得普洱茶没有保质期这一点，对消费者是极其不利的，但是对茶农，茶商，那是好上加好，我卖不完的茶叶完全可以不用担心，留着明年后年甚至几十年后再卖都可以，市场上提出越陈越香这个理论的时候，其实没有太多的科学依据的。更多的是为了服务资本的炒作，服务广大的商家，茶农，但并不完全是为消费者考虑的，普洱茶的新茶确实不好喝，青草气，苦，涩，但是青草气放半年左右也基本就消失了，茶的花蜜香花果就展现出来了。苦和涩在往下放也会逐渐消失，但是往下放的时候，香气也逐步消失了，出现了一些不好的气味，我个人觉得不好的气味，但是商家可能不认为这是不好的气味，他们可能会用陈香，木质香，以及各种名词去掩盖这种变化。而且在描述老茶的品饮的时候，经常会用一些非常玄学，非常虚无缥缈的词汇，用体感，其实我很多时候跟别人一起喝的时候，我压根就没有这些感受，可能是我愚笨，也可能是我身体不够灵敏，也还有可能我更喜欢非常直接的味蕾的体验。

又从另外一个角度来看，作为生产者，如果发现做出来的产品有问题，我觉得更应该做的是去改进工艺，但是这两年，你看看新工艺基本被喷的体无完肤，就因为大家都觉得新工艺不会越陈越香，我个人觉得传统工艺也不存在越陈越香，而且新工艺到底能不能放，陈放之后的变化是什么，说实话怕是没有哪个茶商真真正正的用科研的精神去探索过。更多的是凭经验，又或者说凭胆子大，不要脸。敢讲。就我自己的体验，工艺的改良其实也没什么问题，做出来的茶放一两个月就可以有很好的品饮体验，也是非常不错的。

还有古树茶这个概念，我觉得。完全就是用烂了的，因为你不说古树茶，就可能会丢失生意，但是作为消费者，你又喝不出来，古树茶和台地茶的区别，我为什么不说呢。还有吹捧茶树树龄的，我敢问这些茶商，你们怎么测定树龄的，有没有科学依据，其实茶商自己心里清楚。只不过完全是被市场倒逼的。

其实中国茶叶市场的故事，又怎么只是普洱茶的越陈越香和古树茶呢，哪个茶叶不靠讲故事去营销呢。首先就说手工茶，任何茶类都会用这个概念，因为在中国传统的消费观念里，手工就是比机器要高级。其实未必见得，手工茶有两个很大的弊端，一是产量小，二是稳定性差，有些时候这两个弊端会完全覆盖手工茶的优势，手工茶最主要的优势是看茶制茶，制茶人在做茶的过程中可以通过手，鼻子眼睛，耳朵，通过调动的自己的身体去感受茶叶的变化，通过变化来调整制茶手法，所以手工茶有很强的个人喜好和个人风格在里面，这是很多人喜欢他的原因，但是人是会累的，当你不能够集中精力去感受茶叶变化的时候，很有可能会把茶做坏了，有时候甚至还不如机器制茶，所以一般不是特别昂贵的原料，大部分都是用机器杀青的。现在很多商家可能都不会再过度的去宣传手工了，只是在某些客户问起的时候可能会轻描淡写的回一句是的手工做的，算是给消费者的一种心里安慰，其实消费者哪里喝得出手工还是机器做的。

而且大部分茶叶的炒作也跟普洱茶没什么区别，你比如白茶的一年茶三年药七年宝，可以说是跟普洱茶如出一辙，岩茶，龙井，陈皮，哪个不炒作的，如果没有高人炒作，没有资本前期铺垫，你想赢得市场，门都没有。普洱靠故事加上时间属性，台湾香港当年资本的营销，才形成如今的规模。岩茶也有大红袍的不同版本故事加持，加上建国后茶研所的加持，现在也风生水起。龙井虽是绿茶，没有时间属性，也没有岩茶多变，但有了乾隆18棵，照样炒作飞起。

以上这些炒作也好，营销也罢，满足了国内大部分消费者的需求，但是我更希望看到的是一个，讲事实，摆依据，讲数据的茶叶消费市场，作为茶农，农残不超标，或者压根就不用农药，化肥也要少用，作为茶商诚信经营，不欺骗消费者，作为管理部门，努力研究适合市场规律的管理制度，产品标准，大家共同来提高茶叶的产品竞争力。

来源：金鱼涂涂一点号