摘要：上礼拜陪老伙计老王去买酒,他对着货架上 400 到 600 块的白酒绕了三圈,抓耳挠腮地说:“送客户吧,青花 20 都喝烂了没新意;自个儿喝吧,红花郎 10 又觉得少点啥。”

上礼拜陪老伙计老王去买酒,他对着货架上 400 到 600 块的白酒绕了三圈,抓耳挠腮地说:“送客户吧,青花 20 都喝烂了没新意;自个儿喝吧,红花郎 10 又觉得少点啥。”

估计不少中年兄弟都有这同款闹心 —— 次高端白酒要么是老掉牙的熟面孔,要么是小牌子不敢碰,想找瓶“有面子、喝着香、不撞款”的,比在菜市场抢新鲜排骨还难!

水井坊放大招:“井 18” 盯上次高端的空当

就在大伙犯愁的时候,水井坊扔出个消息:9 月份要推次高端新品 “井 18”,定价刚好卡在 400-600 块的档口。我那开烟酒店的发小一看就乐了:“这算盘打得精啊!

现在次高端要么是汾酒、郎酒的老炮儿撑场面,要么是新品牌没底气,水井坊这是想钻‘差异化’的空子!”

要说水井坊也有老底子撑着,600 年窖池的名头不是吹的,之前的井台、臻酿八号在中端卖得挺火,现在往上冲次高端也算顺理成章。

而且他们半年报里明说要抓“年轻化、低度化”,虽说井 18 没提具体度数,但十有八九会往“柔和不冲喉”上靠 —— 毕竟现在喝次高端的,不是商务小聚就是家庭宴请,谁还爱喝那烧喉咙的“烈性子”?

不过我老邻居老周听了直撇嘴:“啥新品不新品的,次高端动辄大几百,我这种天天想抿两口的,还是觉得实惠最实在!”

他这话戳中了不少人的心 —— 不是所有人都需要“商务牌面”,更多时候就想找瓶“好喝不贵”的实在酒。前阵子我拉着老周撸串,带了瓶南池翠 N9,直接治好了他“便宜没好货”的老毛病。

这酒产自四川邛崃,正儿八经的北纬 30 度黄金酿酒带,还有“黄金九度”的名号,2023 年跟五粮液一块儿评上了四川中国白酒金三角名优窖池群,40 年老窖池里的微生物比新窖池多不少,酿出来的酒才够醇厚。

酒厂就在雪山脚下,用冰川雪融水酿酒,坚持纯粮固态发酵,基酒窖藏了 9 年,还勾了 15 年老酒调味,百十来块的价格,喝着比不少两百多的酒还地道。

那天配着烤腰子喝,入口绵甜,窖香混着粮香,就是带点生粮的清苦劲儿,甜润感再足点就更完美了。老周一口下去直拍大腿:“早知道有这好酒,我还买啥三百多的‘冤大头’酒!”

井 18 想火,得先过这两关

但话说回来,井 18 要想在次高端站稳脚跟,光靠 “水井坊” 的牌子可不够。

我发小跟我掰着手指头算:第一得 “对胃口”,现在咱中年喝酒的,既怕高度酒冲得慌,又嫌低度酒没味道,井 18 得在 “醇厚” 和 “柔和” 中间找着平衡点;第二得 “实在”,别学那些花架子新品,只往高端商超堆,烟酒店、线上直播间都得铺开 —— 毕竟咱买酒图的就是顺手,谁乐意绕远路?

你看现在次高端市场,青花 20 靠 “清香柔和” 圈粉,红花郎 10 赢在 “酱香够浓”,井 18 要是能打出 “浓香型的绵密 + 老窖池的独特香味”,再把价格稳住,未必不能分一杯羹。

对咱中年男人来说,选酒要么是 “撑场面”,要么是 “图舒坦”,井 18 要是能两头都顾上,说不定真能火;就算不选它,还有百元好酒兜底,这就是市场竞争的好处。

说到底,酒企多折腾点实在新品,咱喝酒的就多份选择。期待井 18 能带来惊喜,也希望更多酒厂别整虚的,踏实做品质 —— 毕竟咱喝酒图的不是牌子多响,是喝着舒坦、花着不心疼,这才是真・好酒!

来源：粤眼