摘要：声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

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声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

苹果，很多人爱吃，但你知道吗？除了直接吃，煮水喝也大有讲究。在中医眼中，苹果不仅是水果，更是食疗的一部分，尤其是煮成热水后，功效可能比你想象得还多。不少人感冒咳嗽、肠胃不适、睡眠不好，可能都能从一杯温热的苹果水中找到缓解的方向。

那苹果水到底有啥好处？啥人适合喝？能天天喝吗？中医怎么看？今天我们就来聊聊这个被很多人忽略的“水果水”，为什么值得你认真对待。

所谓苹果水，其实就是用苹果加水煮成的饮品。做法相当简单，把苹果切片后加入清水，小火煮10—15分钟即可。也可以按个人口味加入少许陈皮、姜片或冰糖，增强祛寒和调味的作用。

中医认为，苹果性平味甘，入脾、肺经，具有生津润肺、健脾和胃的功效。而煮熟后的苹果，性质更温和，对脾胃虚弱、体质偏寒的人尤其友好。

我们常说“一日一苹果，医生远离我”，其实这背后是有道理的。苹果中含有丰富的果胶、维生素C、可溶性膳食纤维、钾元素和多酚类抗氧化物。而苹果水则是在保留营养的同时，让身体更容易吸收，尤其适合老人、孩子和肠胃不好的人。

1、有助润肺止咳，特别适合秋冬季节

中医讲“燥邪伤肺”，秋冬季节天干气燥，很多人容易咳嗽、咽干。苹果水甘润微温，有一定的润肺止咳作用，尤其适合干咳无痰、咽喉干痒的人群。

如果加入几片陈皮或冰糖一起煮，止咳化痰的效果会更明显。特别是老人小孩，体质偏虚，喝点苹果水比直接吃药更温和。

2、帮助调理肠胃，缓解便秘

苹果中的果胶是一种可溶性膳食纤维，能在肠道中形成保护膜，促进肠道蠕动，改善排便情况。而煮熟后的苹果果胶更易释放，对便秘、消化不良的人非常友好。

尤其是一些饭后腹胀、胃酸多、容易胃痛的人，坚持喝一段时间苹果水，可能会感觉胃舒服了不少。

3、平衡血压，保护心血管

苹果中的钾元素含量很高，每100克苹果约含107毫克钾，钾能帮助调节体内钠钾平衡，从而辅助降血压、保护心血管。煮水后，钾元素会部分溶解在水中，比直接吃更适合牙口不好或吞咽困难的人群。

对于高血压、心脑血管疾病风险人群来说，苹果水是一种安全、低负担的辅助饮品。

4、缓解焦虑、助眠

苹果富含镁和B族维生素，这两种物质都有安神、稳定神经系统的作用。晚上喝一杯温热的苹果水，有助于放松神经、改善睡眠质量。

特别是长期失眠、焦虑、压力大的人，可以将苹果与桂圆、百合一起煮水，补心安神的效果会更明显。

虽然苹果水好处多，但并不是人人都适合，关键还是要看体质和需求。

适合人群：

· 体质虚寒、脾胃虚弱的人：苹果水温和养胃，不刺激肠道。

· 老人、小孩、孕妇：肠胃功能弱，吃水果怕寒，煮水喝更安全。

· 长期咳嗽、咽干、便秘的人：润肺通便，温补不伤身。

· 高血压、高血脂患者：辅助调节血压，改善心血管健康。

不太适合人群：

· 糖尿病患者：虽然苹果糖分不算高，但煮水后浓缩了糖分，建议少量饮用，或不加糖。

· 腹泻人群：苹果水偏润，如果本身就腹泻，可能会加重症状。

· 对苹果过敏者：极少见，但仍需注意。

虽然苹果水好处不少，但也不是喝得越多越好。建议每天1—2杯即可，500ml左右就足够。可以早上起床或晚上饭后喝，帮助润肺养胃、辅助消化。

不要空腹喝，也不建议冰镇饮用，这样容易刺激肠胃，反而引发不适。

此外，苹果一定要洗净削皮，避免农残摄入。煮水时可连皮一起煮，但一定要选新鲜、无损坏的苹果，避免细菌污染或变质。

我们不鼓励大家把苹果水当成“包治百病”的神水，但它确实是一种温和、科学的养生方式。尤其在现代人生活节奏快、饮食结构偏精细、作息紊乱的背景下，一杯温热的苹果水，或许比你想象中更值得坚持。

如果你总是咽干口燥、胃口不佳、便秘失眠，不妨从今天开始，试试每天喝一杯苹果水。不用太复杂，不用太贵，但可能悄悄改善你的身体状态。

1. 苹果水温润养人，尤其适合体质虚寒、脾胃虚弱的人群。

2.具有润肺止咳、调理肠胃、辅助降压、安神助眠等多重功效。

3.每天1—2杯即可，注意不要空腹喝、糖尿病患者需控制量。

4. 不是灵丹妙药，但作为日常调养手段，非常值得推荐。

参考资料：

[1] 《苹果：营养价值与食疗作用综述》，中国食物与营养，2023年第1期
[2] 《中医饮食调养学》，人民卫生出版社，2021年版
[3] 国家中医药管理局官网：“中医推荐的秋季润肺食疗”栏目，2024-10-12发布

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来源：文说健康科普一点号