摘要：黄精（Polygonatum sibiricum Delar. ex Redoute）为百合科黄精属多年生草本植物，根状茎近圆柱形或近连珠状，适宜生长在海拔1400~3000 m的林下、灌木丛或山坡阴处，喜生于土壤肥沃、土层深厚、富含腐殖质的荫蔽、灌木丛或针阔

揭秘腾冲市黄精种植的成功秘诀！

杨 楠等

黄精（Polygonatum sibiricum Delar. ex Redoute）为百合科黄精属多年生草本植物，根状茎近圆柱形或近连珠状，适宜生长在海拔1400~3000 m的林下、灌木丛或山坡阴处，喜生于土壤肥沃、土层深厚、富含腐殖质的荫蔽、灌木丛或针阔叶混交林下开阔地带。黄精用途广泛，集药用、食用、园林、医美等功用于一体，其中约 70% 用于食品加工，30% 用于医药提取 [1-2] 。依据2020年版《中华人民共和国药典》用药部位形状不同，“鸡头黄精”也称多花黄精、 “大黄精”也称滇黄精、 “姜形黄精”也称川黄精，具有养阴润肺、补脾益气、生津止渴、益肾填精、抑制血糖过高、抗疲劳、抗结核病、延缓衰老和治疗心血管疾病等功能。随着黄精药用价值及保健价值的逐步提升，野生黄精资源已远不能满足市场需求，人工栽培黄精具有良好的社会效益和广阔的应用前景 。

腾冲市位于中国西南部，地处保山市西部 ，生态环境优越，年平均降雨量 1483.8 mm，年平均气温15.6 ℃，冬季最低气温不低于0 ℃，夏季最高气温不超过30 ℃；森林覆盖率74.72%，空气质量好，负氧离子平均含量为3827个/m 3 ，最高达3.8万个/m 3 ，PM2.5常年小于10，被称为“天然大氧吧”；常年种植草果、茯苓、重楼、黄精等中药材，其中种植黄精240 hm 2 。由于其得天独厚的生态地理气候，种植的中药材品质极佳，拥有云南省级著名龙头企业云南腾药制药股份有限公司，实现了种植+加工的良好模式。

1育苗

1.1果实处理

将果皮变黄的果实采收后，先放置让果皮自然变软，然后揉搓洗去果肉。

1.2种子处理

洗出的种子吸胀12 h后用3%赤霉酸0.1 mg/kg浸泡3 h，捞出后放入11%精甲·咯·嘧菌400倍液中均匀搅拌后取出，放于铁筛上晾干。

1.3播种

在富含腐殖质的火山灰壤土上理墒1.2 m。按行距8 cm、开沟深3 cm、株距5 cm均匀植入，或按5 cm×5 cm打孔植入，随后扒平，覆土厚约1.5 cm，盖一薄层松针或枯树叶，浇透水。如采用小拱棚育苗，可控制棚内温度在23± 2 ℃，气温高可适当增加通风，阴雨天可将左右两端膜放下保温 。

1.4播种量

播种种子150 kg/hm 2 ，约为450 kg/hm 2 鲜果，能保证出圃合格苗120万株，可移栽20 hm 2 。如管护得当，20d左右发芽，40 d左右出苗，揭去部分松叶，除草，盖上遮阳网，一年后移栽。

2大田移栽

2.1选地

选择阳光充足、排水和保水性能良好、稍有荫蔽条件的地块，土壤酸碱度适中、土壤层深厚、富含腐殖质的壤土。以遮阳大棚种植为宜，如露天需在荫蔽度40%以上的疏林下进行种植；无遮阴条件的露天种植，需要套种高秆作物（如玉米、白芸豆等）为其遮阴，通常每隔4行黄精种植2行玉米，株距40 cm，或将玉米植于垄间。

2.2整地

先深翻一遍，施腐熟的厩肥或有机肥45 t/hm 2 ，外加过磷酸钙300 kg/hm 2 ，均匀翻入土中作为底肥。整平耙细作宽1.2 m，高20 cm的高畦，开畦沟宽60 cm，四周挖好排水沟。

2.3移栽

次年10—11月移栽。行距30~35 cm，株距25~30cm，约6万株/hm 2 。姜形黄精为直立草本，不需攀附物。滇黄精后期呈攀缘状，需要在行间插杆供其攀爬。

3田间管理

3.1除草

出苗后及时中耕松土，保持墒面无杂草。腾冲市黄精育苗锄草时间一般在5—11月，育苗第1年和第2年每年需锄草7次，第3年只需将长势旺的杂草拔除，具体时间视杂草情况而定。一般不使用化学除草剂，但可用高浓度2,4-D除去双子叶植物类杂草（阔叶类杂草）。在除草的同时，要经常清沟排水，并给黄精根部培土，防止根茎被吹风皱缩或见光变绿。中耕松土时，注意不要伤到黄精块茎，以免引发黄精根腐病 。

3.2施肥

施用有机肥。一般用腐熟的牛羊粪或马粪撒施，也可施沼气池粪肥，根据生长情况勤施、少施，施后用松针或枯枝落叶覆盖。

在苗长齐后（5—6月）及开花后期（8—9月）施复合肥两次，每次675 kg/hm 2 ，以促进黄精生长。不能单独施氮肥（即尿素）和含氯的复合肥，单独施氮肥易发根腐病，单独施用含氯的复合肥会使药材产生苦味。

3.3病虫害防治

3.3.1小地老虎

以幼虫危害幼苗。幼虫在3 龄以前多群集在叶或茎上，3 龄以后分散活动，白天潜伏在松针、枯枝落叶、表土层，夜间出来活动，主要危害幼苗的块茎和根。

有效防治方法：①黑光灯诱杀；②在幼虫3 龄前，用2.5%溴氰菊酯乳油2000~3000倍液、20%氰戊菊酯乳油3000倍液、2.5%功夫菊酯乳油4000倍液、40%菊·马乳油 2000 倍液、25% 高效氯氟氰菊酯可湿性粉剂2000倍液、20%氯·马乳油2000倍液或20%甲氰菊酯乳油 2000 倍液喷雾防治；③糖醋液诱杀幼虫：按照蔗糖∶醋∶酒水∶90%敌百虫原药为3∶4∶1∶2∶0.1的比例配成糖醋毒液，每0.009 hm 2 放置1盆即可。

3.3.2蛴螬

金龟子类的幼虫，体白色、粗壮，经常咬断或嚼食苗根，造成断苗或根茎部空洞。5月底至6月中旬危害最重。

防治方法：①人工抓捕；②设置杀虫灯，夜间利用害虫的趋光性诱杀；③精耕细作，合理轮作，播种或移栽前，可用30%的噻虫胺颗粒剂1 kg拌土10~15 kg均匀撒施，可有效防治地下害虫危害。

3.3.3飞虱

飞虱是一种农业害虫，以黄精汁液为食，主要危害叶片、花、茎。大量的飞虱会导致黄精减产，甚至死亡。此外，飞虱还可能传播植物病毒，如青绿霉病、灰霉病和茎基腐病，对黄精产量造成危害。

防治方法：①用黄色粘板吸引并清除害虫；②用诱虫灯引诱捕杀；③用20%菊马乳油1000倍液或10%吡虫啉5000倍液喷雾防治；④用黄色粘虫板诱捕飞虱。

3.3.4根腐病

多种镰刀菌侵染根茎部引起发病，常伴有根腐线虫危害。根部水多、地下害虫和肥烧等易引起病害发生。根腐病多发生于夏季，梅雨季节发病较严重。

预防及防治方法：①选择疏松透气富含有机质、排水良好的坡地种植；②种植不宜过深，覆盖的松针或枯枝落叶不能太厚；③施肥以平衡肥为主，高钾肥为辅；④32%精甲·恶霉灵1500倍液拌种；⑤在发病初期用40%异菌·氟啶胺1000倍液喷淋施药，间隔5~7 d喷1次，连续3次。

3.3.5叶斑病

夏季和秋季易发生叶斑病，梅雨季节发病更为严重。病原为真菌中的一种高等真菌，椭圆形或不规则环形病斑，外缘棕褐色、中间淡白色，发病时受害叶片会随着病情发展逐渐蔓延使整棵植株枯萎而死。

防治方法：①人工摘除病株、集中拖到垃圾场；②清洁种植基地及周围；③在发病初期用30%戊唑醇剂乳剂800倍液+10%咪鲜胺乳剂1000倍液喷雾防治，间隔7~10 d再喷1次。

3.3.6黑斑病

种传真菌性病害，也可通过病残体传播，老叶最先发病。病斑呈圆形或椭圆形，紫褐色，后变成黑褐色；病叶或病果枯死成黑褐色、不脱落， 悬挂在茎秆上。该病也侵染果实。

防治方法：①5%四霉素乳剂+10％嘧菌酯乳剂喷雾，每7 d喷1次，连续2次；②发病前期喷施波尔多液防治（硫酸铜∶生石灰∶水的比例为1∶1∶200 ），每7~10 d喷施1次，连续3次。

3.3.7红蜘蛛

防治红蜘蛛可用乙螨唑、三氯杀螨醇、阿维菌素、马拉硫磷、双甲脒等药物，用清水稀释800~1000倍喷洒。若是虫害较多，一般的药物无法有效控制，可用10%苯丁哒螨灵1000倍液+5%甲维盐乳油3000倍液混合起来，喷洒效果会更好。

4采收

4.1采收年限

种子繁殖生长4年为最佳采收年限，这时多糖的含量、须根的多糖、游离氨基酸和水解氨基酸的含量均达到了峰值。

4.2采收时机

黄精采收过早，产量还未形成；采收过晚，黄精病虫害加重最终导致减产，适时采收尤为重要。12月至翌年1月，此时黄精根茎中多糖含量最高，达39.7%；根茎肥厚饱满，折干率较高，为36.7%。

4.3采收条件

采收时要求土壤疏松，这样容易与黄精根茎分离，土壤相对含水量为25%~30%。

4.4采收方法

起挖黄精块茎时，可用小型挖地机或锄头，将黄精块茎挖出，用高压水枪冲洗除去泥土， 注意轻拿轻放，不要损伤块茎。

5.1普通加工

挖出后，除去地上部分及须根，用高压水枪洗去泥土，切片晒干或烘干，或置沸水中煮透后，切片晒干或烘干，也可整个晒干或烤干。

5.2精深加工

种子育苗繁殖的黄精4~5年可以收获，可在秋季地上部分枯萎后采收。采收的黄精块茎洗净泥土、除去须根、蒸透、切片晒干或烘干。精深加工可做黄精茶、黄精膏、黄精粉、黄精饮料等，如图1所示。

图1 精深加工生产工艺流程示意图

6小结

腾冲市黄精人工种植技术是从育苗、移栽、施肥、防控病虫害、除草到收获加工的一套成熟的技术，该技术的应用能大幅度提升黄精人工种植的产量及质量，再通过加工，不仅能提升黄精的药用价值，还能实现产业提质增效，带动一二三产业的融合发展，可供大面积推广应用。

来源：青钱柳