摘要：2025年的莴笋种植季节已经来临，不少农户开始忙碌起来。但你知道吗？种莴笋有个关键诀窍：掌握好“2早1晚”，就能让你的莴笋产量大增，收获期延长半年之久！

2025年的莴笋种植季节已经来临，不少农户开始忙碌起来。但你知道吗？种莴笋有个关键诀窍：掌握好“2早1晚”，就能让你的莴笋产量大增，收获期延长半年之久！

莴笋这种蔬菜，说起来真是让人又爱又恨。种好了，一茬接一茬地收获，半年不缺菜；种不好，要么抽薹开花，要么裂口空心，简直让人头疼。其实啊，种莴笋的秘诀就在“2早1晚”这个口诀里。

什么是“2早1晚”？

“2早”指的是早选品种和早播早栽，“1晚”则是晚浇水肥。听起来简单，里面可是大有学问。

先说说早选品种。这可是决定成败的第一步！春播要选耐抽薹、抗寒性强的品种，比如“春莴笋一号”；夏播得选耐热抗病的，如“夏莴笋二号”；秋播要选产量高、口感好的“四季青”；冬播则需耐低温、生长快的“冬莴笋一号”。

再说说早播早栽。南北气候差异大，播种时间能相差30天呢！北方春播一般在2月下旬至3月上旬，南方地区则要提前30天左右。苗龄控制在25-30天，有4-5片真叶时就要及时定植。

最后的“1晚”是关键中的关键。莴笋定植后，不能急着大水大肥伺候，得晚浇水肥。栽后2-3个叶环期间要控水蹲苗，促进根系和莲座叶发育。只有当心叶与莲座叶齐平、茎部开始肥大时，才应浇水并施速效性氮钾肥。

避开三个大坑，莴笋品质大增

种莴笋最怕遇到三个坑：窜苗、裂口和空心。这些问题其实都能避免。

一防窜苗：窜苗就是莴笋先期抽薹，肉质茎变得细长，外皮厚而肉少，食用价值低。防止方法就是选择对日照不敏感的品种，适时播种，确保水肥供应充足但不过量。

二防裂口：裂口多发生在肉质茎膨大后期，纵向裂开深达茎中部。关键是水分管理要均衡，避免忽旱忽涝，特别是在肉质茎成熟时，外皮已木质化，此时不能大量浇水。

三防空心：空心现象往往是由于旱涝不均、缺硼或缺钾造成的。生长期间要保持土壤湿润但不过湿，增施磷钾肥，并在肉质茎膨大期喷施硼肥。

南北种植时间差异大

由于我国南北气候差异大，莴笋种植时间也有明显区别，总体相差30天左右。

北方地区春季露地种植一般在3月下旬至4月上旬进行，秋季则在8月下旬至9月上旬栽种。南方地区则要提前30天左右，还可以利用温室大棚进行反季节栽培，实现全年生产。

水肥管理有讲究

莴笋对水肥要求很严格。施肥过多易徒长，过少则肉质茎长不大。

缓苗后要轻浇一次催苗肥，每亩施尿素5公斤；莲座叶形成后追施复合肥10-15公斤和硫酸钾3公斤；肉质茎长到手指大小时再追施复合肥15-20公斤或硫酸钾10-15公斤。

当莴笋长到30厘米高时，应该喷施硼砂溶液，这样可以有效防止茎秆开裂和空心现象。

适时采收是关键

莴笋采收不是越晚越好。当莴笋主茎顶端与最高叶片相平时就要及时采收。这时候的莴笋肉质茎已经充分膨大，品质脆嫩。如果延迟采收，肉质茎容易开裂并且纤维化严重，严重影响口感。

记住这些要点，你的莴笋种植就能事半功倍。把握好“2早1晚”，避开三个大坑，你也能种出粗壮脆嫩、高产优质的莴笋，一茬收获半年不绝！

来源：稻香老农