摘要：北海青蟹把南北两派一起打懵，检测报告一出，三门和台山连夜加印广告，大连码头直接挂出“不服来啃”横幅，谁也没想到，价格表先崩了。

北海青蟹把南北两派一起打懵，检测报告一出，三门和台山连夜加印广告，大连码头直接挂出“不服来啃”横幅，谁也没想到，价格表先崩了。

三门人过去靠一句“膏多肉嫩”卖高价，广告里把蟹壳拍得油光发亮，背后是把凌晨三点捞上来的蟹立刻送进蒸汽锅，抢时间锁鲜。

台山人打“黄油蟹”招牌，把蟹黄颜色说成黄金，其实靠珠江口咸淡水混出的饵料，蟹膏更稠，味道更冲。

北方大连、秦皇岛把水温低、长得慢当卖点，咬口硬，价格跟着硬，一斤敢标三百，靠的是“冷水慢养”四个字。

北海这次冲出来，数据写得分明：甜度保持时间比三门多七分钟，纤维细度比大连低零点零三毫米，价格却只是三门六成。

三门和台山连夜降价一成，大连老板把蟹钳掰得更响，广告词改成“咬得动才是真男人”。

检测机构把蟹分成五项打分：甜度、纤维、含膏量、运输后存活、价格。

北海在运输后存活一项拿满分，因为当地渔民把蟹直接养在码头网箱，买家下单才捞，路上只走三小时。

三门和台山输在运输，蟹从海里到餐桌最快八小时，膏还在，甜味散了。

大连输在甜度，冷水蟹糖原低，咬得再响也补不回来。

数据一公开，三门连夜联系冷链公司，报价单上多写一条“全程充氧”，台山把蟹放进海水泡沫箱，打上“珠江口原水”，大连干脆推出“活蟹到家”套餐，运费加到蟹价里，算盘打得响。

北海人没做广告，只在朋友圈发一张图：一锅白粥，一只蟹，配文“本地人都不够吃”。

图片传开后，北海蟹价三天涨三成，渔民把原本卖给收购商的小蟹也留下来，自己摆摊。

三门和台山的收购商急了，跑到北海想包下网箱，被渔民一句“不卖”挡回去。

北方市场更直接，大连老板把蟹装进透明盒，直播掰钳子，弹幕刷“硬”，销量涨了两成，回头客却少，因为买回家蒸完发现甜味还是差一截。

运输问题成了新战场。

三门和台山把蟹放进十度冰水，打镇静剂，到地方再升温，存活率提高一成，甜味掉三成。

北海渔民把蟹绑紧，用湿毛巾盖头，三小时送到，甜味还在，价格不涨。

大连学北海，结果冷水蟹遇热死得快，赔了运费又赔蟹。

消费者发现，不管广告怎么吹，离开产地味道就打折，于是“本地蟹”成了新标签，三门人把蟹卖到杭州，打“三门湾直送”，台山把蟹卖到广州，打“珠江口当天捞”，大连把蟹卖到沈阳，打“渤海湾不隔夜”，价格都比本地高一倍，销量却涨不动。

价格涨得最快的是北海。

渔民把蟹分成三级，最大最肥的留本地，中等卖给外地，最小的做成蟹酱，本地餐馆把蟹粥价格从三十八涨到五十八，顾客还是排队。

三门和台山看红了眼，把原本出口日本的蟹转内销，价格标得比北海还高，结果一周卖不动，又降回原价。

大连老板把蟹钳拍成视频，配文“男人就该啃硬的”，评论区全是“嚼不动”，销量没涨，差评涨。

争论从味道变成钱包。

北海蟹价涨，本地人先吃不起，渔民把蟹卖给游客，自己吃剩下的。

三门和台山降价，收购商压价，渔民收入少一成。

大连蟹价高，买的人少，老板把蟹存进冷库，等过年再卖，利息和电费一算，亏得更多。

消费者发现，不管哪里的蟹，只要离开产地，味道都打折，价格却翻倍，于是“吃本地”成了新口号，可内陆人吃不到，只能看直播流口水。

榜单把北海推上第一，三门和台山不服，大连更不服，可数据摆在那里，甜度、纤维、价格、运输后存活，北海全赢。

广告打得再响，也补不上运输掉的味道，产地再硬，也挡不住价格涨得比工资快。

争论到最后，变成一句话：谁掏钱谁说了算。

北海蟹再好吃，运到外地也打折，三门蟹再嫩，离开三门湾也掉味，大连蟹再硬，嚼不动也白搭。

榜单第一真能当饭吃？

来源：崖顶静赏月明