摘要：胃炎这几年在门诊里越来越常见，很多人原本只是觉得肚子胀、不舒服，以为吃点药就行，结果一查发现是胃黏膜发炎了。

胃炎这几年在门诊里越来越常见，很多人原本只是觉得肚子胀、不舒服，以为吃点药就行，结果一查发现是胃黏膜发炎了。

医生常说，胃炎看似小病，但如果忽视，拖下去可能会引出溃疡，甚至癌变。

尤其在现代生活节奏越来越快的情况下，饮食不规律、压力过大、作息混乱的人越来越多，这些都让胃炎的发病率逐年攀升。

首先要知道，胃炎其实是一个范围很广的诊断，不是说一种病，而是多种原因导致的胃黏膜损伤和炎症。

常见的有急性胃炎、慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎等等，不同类型的危害不一样。

根据一份全国流行病学调查显示，我国成年人群中胃炎的检出率超过50%，也就是说，每两个人里可能就有一个存在不同程度的胃部炎症，只是轻重有差别。

这个数字听上去挺吓人，但也说明胃炎早已不是少数人的问题。

那么为什么胃炎越来越多？诱因其实早就被锁定。

一个最关键的因素就是幽门螺杆菌感染。

这种细菌非常狡猾，能在胃酸环境里存活，并且分泌毒素破坏胃黏膜。

研究显示，我国成年人中大约有一半人感染过幽门螺杆菌，其中一部分会发展为慢性胃炎。

尤其是家庭共餐、共用餐具、随意喂食孩子的习惯，让这种细菌在人群中容易传播。

医生一再提醒，筷子和餐具要分开用，定期体检时最好做一下幽门螺杆菌的检查。

然而除了细菌，生活方式对胃炎的影响更大。

首先就是饮食结构。

现代人吃得越来越精细，油炸、辛辣、重口味食物成了日常，外卖文化盛行，这些都让胃黏膜长期处于刺激状态。

殊不知，胃本来就怕刺激，越是油炸、腌制、辛辣，就越容易导致黏膜充血、水肿，久而久之就演变为胃炎。

其次是作息，很多人熬夜到凌晨，夜宵吃得油腻，还喝酒，这种情况下胃黏膜几乎没有修复的机会。

再者，精神压力也不容忽视，紧张、焦虑、抑郁都会通过神经和激素途径影响胃酸分泌，导致胃炎加重。

在笔者看来，最容易被忽视的就是“吃得太快”。

不少人因为上班忙，三五分钟就把一顿饭草草解决。

研究表明，吃得太快不仅让食物无法充分咀嚼，还会让胃突然接受大量负担，引起过度扩张。

长期这样，胃黏膜自然不堪重负。

其实，细嚼慢咽是最简单的护胃方式，但真能做到的人不多。

当然，除了这些诱因，还有一些特定食物被医生点名需要少吃。

第一种就是油炸食物。

比如炸鸡、薯条、油饼，看似香气四溢，实际上对胃来说却是沉重的负担。

油炸食物含有大量的脂肪，消化时间长，胃需要分泌更多胃酸和消化液，这就会让炎症部位雪上加霜。

长期吃油炸，还可能导致胃酸反流，加重胃食管反流病。

第二种就是酒精饮品。

酒精对胃黏膜的伤害是直接的。

哪怕是低度酒，也会刺激血管扩张，造成胃黏膜充血。

如果每天都小酌一杯，胃炎的风险就会大大增加。

有数据表明，长期饮酒的人胃炎发生率比不饮酒人群高出30%以上。

更严重的是，酒精还能促进幽门螺杆菌的毒性，让本来轻微的炎症更快恶化。

第三种就是腌制食品。

咸菜、泡菜、腊肉、咸鱼这些在很多家庭餐桌上很常见，但它们里头含有大量的盐和亚硝酸盐。

高盐环境会破坏胃黏膜屏障，而亚硝酸盐在体内容易转化成致癌物。

长期吃这些腌制品的人，胃炎进展为胃癌的风险会显著升高。

医生多次强调，腌制食品能不吃就不吃，尤其是胃炎患者。

与此同时，胃炎的治疗不能只靠吃药，日常养护更重要。

医生常建议，胃炎患者要做到三点：

一是规律饮食，按时吃饭，不要饥一顿饱一顿。

二是清淡饮食，以米粥、面条、蔬菜为主，减少油腻和辛辣。

三是保持心态平和，避免情绪过度波动。殊不知，胃是最容易受到情绪影响的器官之一。

另外，有些人喜欢靠止痛药缓解胃部不适，这其实很危险。

像阿司匹林、布洛芬这类非甾体类药物，本身就有损伤胃黏膜的作用，长期服用反而会加重胃炎。

如果必须使用，最好遵医嘱并且同时保护胃。

总而言之，胃炎越来越多并不是偶然，而是和我们的生活方式紧密相关。

饮食重口味、作息不规律、压力过大、幽门螺杆菌感染，这些因素叠加在一起，最终让胃受不了。

医生的忠告很明确，那就是早些改掉坏习惯，少吃油炸、少喝酒、少碰腌制食品。

换句话说，胃是养出来的，不是治出来的。

与其等到胃炎反复发作，不如早点调整，给胃一个修复和休息的机会。

在笔者看来，胃炎患者最该记住的一句话就是：不贪一时嘴快，不拖一时小病。

胃口再好，也要懂得节制，胃炎才不会一再缠身。

[1]李娟玲.胃炎患者日常注意事项[J].家庭生活指南,2025.

来源：老徐医学科普