摘要：进入9月，不少人觉得“种菜季已过”，其实这正是秋冬蔬菜的黄金种植期！从白露到霜降，短短2个月里，只要掐准时间点，香葱、蒜苗、菠菜等9种家常蔬菜都能种，不仅能吃到新鲜口感，还能避开夏季病虫害，管理起来更省心。今天就把这份“秋冬种菜时间表”整理清楚，每一步都标好时

进入9月，不少人觉得“种菜季已过”，其实这正是秋冬蔬菜的黄金种植期！从白露到霜降，短短2个月里，只要掐准时间点，香葱、蒜苗、菠菜等9种家常蔬菜都能种，不仅能吃到新鲜口感，还能避开夏季病虫害，管理起来更省心。今天就把这份“秋冬种菜时间表”整理清楚，每一步都标好时间和要点，新手跟着种也能收获满满。

9月气温逐渐下降，但白天仍有足够热量，适合种生长周期短的速生蔬菜，种下没多久就能采收，不耽误后续作物种植。

9月7日前后（白露节气），优先种香葱。香葱耐寒性强，白露后种植不会冻伤根系，而且此时土壤湿润，播种后不用频繁浇水。建议选疏松的腐殖土，把种子撒匀后覆1厘米薄土，10天左右出芽，20天后就能掐嫩叶吃，随吃随掐，能一直采到11月。

9月10日左右种茼蒿，正是时候。茼蒿喜欢凉爽环境，20-25℃的温度最适合生长，9月中旬种植，不会因高温徒长，也不会因低温停滞。播种前最好把种子泡4小时，播后保持土壤微湿，30天左右就能采收，清炒、涮火锅都鲜嫩，秋冬吃还能解腻。

9月15日种小茴香，错过要等明年。小茴香耐寒但怕热，9月中旬后温度刚好，种下后40天就能收。它的种子自带香气，播种时不用催芽，直接撒在土里就行，长大后人吃着香，还能驱避部分害虫，种在阳台或菜园都合适。

9月底秋分后，气温进一步降低，该种耐寒性强、能越冬的蔬菜了，这几种菜不仅冬天冻不坏，春天还能早早收获，性价比特别高。

9月23日秋分当天，适合种蒜苗。蒜苗比大蒜好管理，直接用大蒜瓣播种，不用等发芽，埋在土里就能长。秋分后种植，蒜苗能在冬天前长到10厘米左右，即使遇到霜冻也不怕，春节前后就能采收，炒鸡蛋、做蒜苗肉都香，家里种几盆，随吃随拔很方便。

10月1日国庆前后，种菠菜和香菜正合适。这两种菜都是秋冬“明星蔬菜”，耐寒性强，零下5℃也冻不死。播种时要注意，菠菜种子外壳硬，提前泡6小时再种；香菜种子要搓开，不然会出双株苗。10月初种植，11月下旬就能采收，冬天想吃新鲜的，还能给它们盖层薄膜，一直采到明年3月。

10月8日寒露节气，该种大蒜了。大蒜要经历低温才能分瓣，寒露后种植，既能满足低温需求，又不会因种太早冻伤。选饱满的大蒜瓣，芽朝上埋在土里，覆土3厘米，种好后浇次透水，冬天不用管，明年5月就能收大蒜，自己种的大蒜瓣大、蒜味浓，比买的还好吃。

10月下旬霜降前，还有一种菜能种，就是乌塔菜，它被称为“冬天的青菜”，耐寒性超强，冬天叶子越冻越甜，刚好填补冬季绿叶菜少的空缺。

10月15日左右种乌塔菜，此时种植，它能在霜降前长到5厘米左右，形成耐寒能力。乌塔菜生长慢，不用频繁浇水，土壤干了再浇就行，冬天即使叶子冻蔫，太阳一晒就能恢复。等到12月，就能采收外层叶子吃，内层叶子会继续生长，能一直采到明年2月，冬天吃火锅、做汤放几片，清爽又解腻。

其实秋冬种菜比夏天简单，温度适宜、病虫害少，只要跟着这份“时间表”种，新手也能种出丰收菜。如果你还有想种的蔬菜，或者在种植过程中遇到了问题，比如种子怎么选、浇水频率怎么定，都可以在评论区留言，我会一一解答。种菜讲究技巧，也需要耐心，关注我，后续还会分享更多实用的种菜方法，一起把阳台、菜园种出“四季鲜”！

来源：菜菜有上