摘要：在海拔3000多米的川西北红原大草原上，牦牛踏着晨露漫步于无垠草场，牧民们手持洁净的食品级不锈钢挤奶桶，将新鲜牦牛奶小心翼翼倒入容器——这是西部牦牛产业集团每日奶源故事的开端。从“藏区贡唐和平奶粉厂”，到如今成为中国乃至全球牦牛奶产业的标杆企业，正是这家扎根红

在海拔3000多米的川西北红原大草原上，牦牛踏着晨露漫步于无垠草场，牧民们手持洁净的食品级不锈钢挤奶桶，将新鲜牦牛奶小心翼翼倒入容器——这是西部牦牛产业集团每日奶源故事的开端。从“藏区贡唐和平奶粉厂”，到如今成为中国乃至全球牦牛奶产业的标杆企业，正是这家扎根红原的企业以近70载“因为信仰，所以纯真”的坚守，用原始有机之力守护雪域瑰宝，更铺就了高原牧民的致富之路。

收奶现场

初心：从“扶贫火种”到“产业灯塔”，守住雪域的“纯真”

红原，这片由周恩来总理亲自命名、承载着长征记忆的土地，既是长江黄河上游的生态屏障，也是藏区牧民世代居住的家园。但在过去，高寒缺氧、交通闭塞，让牦牛奶这一“雪域瑰宝”成了“养在深闺人未识”的资源，牧民守着草场却难寻致富路。1956年，六世贡唐仓·丹贝旺旭活佛怀着“帮藏民脱贫”的初心，在党和国家的支持下创办奶粉厂，从此在草原上点燃了“奶业扶贫”的火种。彼时的手工作坊虽规模有限，却埋下了“以产业助民生”的种子。如今，西部牦牛产业集团已成长为集研发、生产、销售于一体的国家级农业产业化重点龙头企业。手握中国、美国、欧盟三大有机产品认证及FA食品真实品质认证，让“红原标准”走向世界。西部牦牛产业集团董事长谢剑接过前辈“接力棒”后，将“因为信仰，所以纯真”的理念刻进企业骨血，让牦牛奶变成了藏区牧民的“幸福泉”，在青藏高原上书写着产业兴、生态美、牧民富的三重答卷。

西部牦牛产业集团

守正：以“三不原则”筑牢品质根基，地理标志守护雪域珍稀

“任何环节的改变，都会让牦牛奶的功效消失。”西部牦牛产业集团董事长谢剑的这句话，是企业近70年未变的信仰。为守护牦牛奶的纯粹，企业始终坚守三大“铁律”：不杂交牦牛品种，杜绝基因变异破坏原生营养；不投喂人工饲料，让牦牛在红原草原自然采食天然青草与药材；生产过程中不添加任何牦牛奶以外的物质，还原雪域馈赠的本真。这份坚守并非空谈，其年处理10万吨牦牛鲜奶、年产1.4万吨奶粉的产能，背后是一套覆盖“草原深处”的产业体系：以红原县为中心，修建2个中心奶站、54个移动奶站，铺设近3000公里奶源路，形成辐射300千米、覆盖红原90%以上区域的收奶网络。“2小时内完成鲜奶收购、冷却、储存”的标准，不仅锁住了牦牛奶的天然营养，更让草原深处的牧民告别了“挤奶难、售奶远”的困境。

移动奶站

创新：产学研协同挖掘高价值，科技赋能产品升级

“红原草原25亩才能养活一头牦牛，盲目扩张就是破坏生态，我们不能做断子孙路的事。”面对“扩大规模增利润”的建议，谢剑的“固执”背后，是对生态的敬畏与守护。企业践行“生态优先、永续发展”理念，推动草原畜牧业实现“五个转变”：从掠夺式经营转向可持续发展、从原料生产转向精深加工、从数量型转向高质量型、从高产出型转向高效益型、从传统粗放型转向标准化生产，让牦牛“慢生长、纯自然”——每年仅5个月产奶期，无需人工饲料，既守护了高原湿地生态，更让牦牛奶营养愈发凝练。 “科技创新才是出路。”在严控规模的同时，企业将发展重心放在“科技挖潜”上。自2011年与美国威斯康星大学成立联合实验室起，企业先后携手中国农科院、浙江大学、四川大学等20余所国内外顶尖科研机构，建立阿坝州“院士（专家）工作站”，深耕牦牛奶功能性研究，获评“国家高新技术企业”。一系列突破性成果相继涌现：研究证实纯种牦牛奶仅含更易吸收的A2型β-酪蛋白，骨桥蛋白含量近普通牛奶2倍，还发现5种乳制品中首次出现的鞘脂，为高端营养食品研发奠定基础。 如今，这些科研成果已转化为儿童、孕妇、老年专用奶粉及常温液态奶、低温巴氏奶等多元产品，让牦牛奶从“单一原料”升级为“高附加值产品”。“科技不是为了赚更多钱，而是让牧民的收入更稳、更久。”谢剑的话，道出了科技赋能的初心。

担当：高于市价2-3倍收奶，成藏区脱贫振兴“顶梁柱”

西部牦牛产业集团始终流淌着“为牧民谋福祉”的血脉。“我们赚的钱，是为了养活员工、养活牧民，不是为了个人谋私利。”这是西部牦牛产业集团董事长谢剑的朴实承诺，更是企业践行社会责任的写照。作为农业产业化国家重点龙头企业、四川省扶贫龙头企业，企业始终以“让牧民致富”为初心。长期以高于全国平均水平2-3倍的价格收购牦牛奶，2011年以来鲜奶收购价涨幅达112%，近年年均支付奶款超3亿元，惠及红原县6000余户牧民，占收奶户总收入的70%。“以前卖奶要走半天山路，现在奶站就在家门口，价格还高，每年光卖奶就能赚3万多！”牧民的话，道出了藏区群众的切实获得感。在红原，西部牦牛产业集团被牧民亲切称为“永远不能关门的企业”。从1998年濒临倒闭时的绝境重生，到如今辐射周边300千米的收奶网络、覆盖全县90%以上牧区，企业用实际行动激活“牦牛经济”：修建奶源路解决牧民交奶难题，开展上千人次标准化采奶培训，统一定制挤奶器具避免污染……其“龙头带动八方联动产业扶贫”模式更入选国务院扶贫办《中国企业精准扶贫50佳案例》，成为藏区稳定与经济发展的“压舱石”。这份坚守，也让集团成为四川省第一批扶贫龙头企业，更助推红原县在2019年顺利脱贫摘帽。

助力牧民脱贫

荣光：连续8年登品牌百强，雪域瑰宝走向全国

如今，西部牦牛产业集团的“红原牦牛奶”已成为一张闪亮的“川藏名片”：连续8年（2018-2025）在“中国品牌价值评价”中荣登区域品牌（地理标志）百强，品牌价值达53.35亿元；先后斩获“联合国绿色中国杰出健康食品奖”“四川名牌”“全国名优特新农产品”等殊荣；央视《新闻联播》《经济半小时》、新华网、四川日报等权威媒体多次报道其产业振兴故事。从雪域高原到全国市场，企业通过线下19省产品推介会、中国国际有机食品博览会，及天猫、京东、抖音等线上旗舰店，让“红原味道”走进千家万户。2024年，企业更荣任四川省食品生产经营安全协会副会长单位，持续以高标准引领牦牛奶行业发展。近70载风雨兼程，西部牦牛产业集团以“红色信仰”传承初心，以藏传佛教优秀文化涵养匠心。

美丽的红原草原

雪域瑰宝牦牛

在红原草原，牦牛不仅是牧民的“致富牛”，更成为连接生态、产业、文化的纽带——草原因牦牛而生机盎然，牧民因牦牛而生活富足，民族文化因牦牛产业而得以传承。 从红原草原的第一桶奶粉，到走向全国的“高原黄金奶”、当每一滴红原牦牛奶从草原走向餐桌，它承载的不仅是青藏高原的纯净营养，更是一份跨越半个多世纪的“信仰”——对品质的坚守、对生态的敬畏、对民生的温度。西部牦牛产业集团用69年的时间证明：好的产业，既能扎根大地，也能照亮远方。未来，这家诞生于红原的企业将继续守护雪域瑰宝，在生态优先、科技赋能的道路上，以更坚定的步伐，让更多人共享牦牛奶的健康馈赠，让高原牧民的生活愈发红火，书写属于牦牛乳业、藏区产业可持续发展与回馈社会的新篇章。

来源：四川食安