摘要：李春祥这个人，出生在1959年2月。那时候家境穷，父母整天忙地里的活儿，他作为家里最小的孩子，从小就得帮着干家务，尤其是做饭这事儿，六岁那年就开始学着掌勺了。穷人家的孩子早当家，他得负责全家人的吃喝，学着用有限的材料变着法儿做点吃的。一直到12岁才有机会上学，
李春祥这个人，出生在1959年2月。那时候家境穷，父母整天忙地里的活儿，他作为家里最小的孩子，从小就得帮着干家务，尤其是做饭这事儿，六岁那年就开始学着掌勺了。穷人家的孩子早当家，他得负责全家人的吃喝，学着用有限的材料变着法儿做点吃的。一直到12岁才有机会上学，上学了也得兼顾家里的农活和饭菜准备。这种日子过得紧巴巴的，但也让他从小就摸索出一些做饭的门道，刀工火候什么的都练出来了。
1978年，李春祥19岁那年，选择了参军这条路。当时部队招兵，他本来有机会去学报务员，那活儿技术性强，前途也不错。还有人建议他当司机，开车在当时挺吃香的。可他一想，自己农村出来的，对机械不熟，兴趣也不大，倒是对做饭这事儿有感情，从小干惯了，就选了炊事班。进了部队后，从基层炊事员干起，条件艰苦，厨房设备简单，他就靠着自学，买了本小册子，边看边练。没多久，他的饭菜就让战士们吃得满意，领导也注意到了。
1980年，部队安排他去沈阳勺园饭店进修，那是他第一次系统学厨艺，很快就评上了三级厨师。回部队后，继续在沈阳军区后勤部工作。1982年，他入了党，这对他来说是个肯定。1984年，又去辽宁省烹饪技术培训中心深造，跟着老师学辽菜的手艺。学成后，他不光自己用，还办起了军队厨师培训班，一连办了12期，教了1560多名战士厨艺技能，还帮300多名军官家属义务辅导家庭烹饪。
李春祥的厨艺在比赛中开始发光。1984年12月，他参加辽宁省首届烹饪技术大赛，拿了三等奖，顺势荣立三等功，升为二级厨师。1986年到1987年，他去广州白天鹅大酒店和北京几家饭店学习，吸取了粤菜和京菜的精华，结合东北口味，搞出自己的风格。1988年2月，全军第一届烹饪技术比赛，他报的冷热菜作品得了三等奖。同年5月，全国第二届烹饪大赛，他一口气拿了三项全能、七枚奖牌和两座金杯，被评为全国十佳厨师。这次成绩让他荣立一等功，中央电视台新闻联播都报道了，八一电影制片厂和解放军画报也专题介绍他。
1989年1月，他被评为全国军地两用人才，3月中央电视台人民子弟兵栏目播了他的故事。10月，当上辽菜研究会理事，同月破格晋升上尉副连职军官。那时候，中央军委副主席张震等领导在北京革命军事博物馆接见他。1991年3月，有作家徐光荣写文章报道他，9月他参与录制的家庭烹饪录像片获全军后勤科技三等奖，10月东方之子栏目又播了他的事迹。1992年，首届世界中国烹饪大赛，他个人总分第一，拿了团体和个人冠军、特别金奖两枚，又立一等功。5月，被沈阳市外事服务职业高级中学聘为顾问，国防大学也聘他为烹饪高级顾问。沈阳军区评他为副教授，12月晋升专业技术八级、中校军衔。
这些奖项和功勋让他在部队里越来越受重视。话说回来，当厨师在军队里本来不算主流岗位，但李春祥靠实力证明了，后勤也能出英雄。他不光比赛，还参加部队的日常训练和拉练，确保后勤保障跟得上。那些金牌不只个人荣誉，还给部队长脸，吸引了不少年轻人参军。1988年，军队开始实行新军衔制，军官分3等11级，包括大校。他积累的两次一等功、多项大赛冠军，加上资历，完全够格，最终成了首位大校军衔的厨师，享受正军级待遇。这在炊事兵里是头一份，打破了很多人对后勤岗位的偏见。
李春祥的创新精神也挺强的。他研制了素熊掌系列，用豆腐之类的材料仿真熊掌，颜色味道都像，得了国家专利。还有素燕窝、素鲍鱼等仿珍菜，推动了健康饮食理念。他还设计了长6.3米的巨型筷子，创了吉尼斯世界纪录。早年他就搞过拔丝冰棍、豆腐宴、桃花白菜这些菜，豆腐宴能变出几十道不同菜式，桃花白菜用西红柿汁染色，让普通白菜看起来像桃花。这些东西不光好吃，还注重营养平衡，结合了现代营养学。
除了厨艺，李春祥对饮食文化有兴趣。从1980年代起，他就全国各地淘饮食相关的古董，跳蚤市场、古旧书店都去，攒了几千件。2002年，他觉得时机到了，向领导请示，创办了中华饮食文化博物馆，在沈阳开张，系统展示了上下五千年的中国饮食文化，避免了很多东西散失。他当馆长，负责收集和展览，推动文化传承。
进入21世纪，李春祥继续在厨艺界活跃。出版了20多本书，比如《李春祥烹饪技艺选》，还发了几十篇论文。退役前，他是大连陆军学院副教授，国家高级烹调技师。2019年，他以大校军衔退役，转到地方，任中国烹饪协会副会长、辽宁餐饮协会副会长、金辉大厦总经理、华夏饮食文化博物馆馆长等职。退役后，他没闲着，继续推广辽菜，教年轻人厨艺，强调节约和创新。
可惜的是，2025年6月4日，李春祥因病在沈阳去世，享年66岁。这消息一出，烹饪界和军界都挺震惊的。他一辈子从农村小子到军中大校，全靠厨艺闯出来，立了两次一等功，拿了无数奖牌，还创办博物馆，影响了不少人。想想看，当初选炊事班的时候，谁能想到会有这么大出息？
来源：史说畅谈一点号