搞懂蔬菜追肥：哪些要追，哪些不用？

摘要：不少人种菜都有过这样的经历：看着别人的菜长得又大又壮，自己的要么蔫蔫的、要么叶子发黄，要么追了肥反而死了。其实问题很简单——没搞懂哪些蔬菜要追肥，哪些不用追。今天就用大白话跟大家说清楚，看完你种菜也能少走弯路。

哪些蔬菜要追肥？哪些不用？搞懂这几点，种菜不白忙

不少人种菜都有过这样的经历：看着别人的菜长得又大又壮，自己的要么蔫蔫的、要么叶子发黄，要么追了肥反而死了。其实问题很简单——没搞懂哪些蔬菜要追肥，哪些不用追。今天就用大白话跟大家说清楚，看完你种菜也能少走弯路。

先说说必须追肥的蔬菜，这些菜你不追，基本就长不好。第一类是吃叶子的蔬菜，像菠菜、小白菜、油麦菜、上海青这些，主要靠叶子收获的菜，肯定要追肥。为啥？因为它们长得快，从播种到采收，叶子一直在长，消耗的养分特别多。要是不追肥，叶子会又薄又黄，长得还慢，收的时候没多少。具体啥时候追？一般播种后20天左右，菜长到四五片叶子的时候，追第一次；之后每隔10天追一次，直到采收前一周停就行。用啥肥？普通的复合肥，或者腐熟的粪肥水都行，记得兑水稀释，别直接撒干肥。

第二类是吃果实的蔬菜，比如番茄、黄瓜、茄子、辣椒这些。这类菜结果的时候特别消耗养分，不追肥的话，结的果子又小又少，有的还没熟就掉了。追肥时间要抓准：番茄、茄子在刚开花的时候追一次，等第一批果子长到鸡蛋大的时候再追一次；黄瓜则是结第一个瓜之后，每隔7天追一次，因为它一边结瓜一边长，养分跟不上就不行。

第三类是生长期长的蔬菜，像萝卜、土豆、胡萝卜、山药这些。它们从播种到采收要两三个月，前期靠基肥长苗，到了后期（比如萝卜长个头、土豆长块茎的时候），就得追肥。不然养分不够，长出来的萝卜小、土豆也少。一般在播种后1个月左右，追一次肥就行，不用多追。

再来说说不用追肥的蔬菜，这些菜你追了反而坏事，要么徒长、要么烧根。第一类是生长期短的蔬菜，比如生菜、快菜、鸡毛菜、小油菜这些。它们从播种到采收也就30天左右，时间短，只要播种的时候在土里拌点腐熟的鸡粪、羊粪或者腐熟的花生麸当基肥，整个生长期都不用再追肥。要是追了肥，菜会长得太嫩，一浇水就倒，还容易招虫子。

第二类是耐贫瘠的蔬菜，像马齿苋、空心菜、红薯叶、紫苏这些。这些菜天生就耐瘦土，就算在养分不多的土里也能长。比如空心菜，随便插在土里，浇点水就能活，根本不用追肥；马齿苋更是路边都能长，家里种的时候，只要有点基肥，后期不用管也能收。要是给它们多追肥，反而会让叶子长得太密，通风不好，容易烂。

第三类是有根瘤菌的蔬菜，比如大豆、豌豆、蚕豆、豇豆这些豆类蔬菜。它们的根上会长出小疙瘩，叫根瘤菌，这些根瘤菌能自己固定空气中的氮元素，给蔬菜提供养分，所以不用追氮肥。播种的时候只要在土里拌点磷肥（比如过磷酸钙），帮助长根瘤就行，整个生长期不用再追其他肥。要是再追氮肥，反而会让叶子长得太旺，开花少、结豆少。