摘要：在消费升级与技术创新的双重推动下，中国果汁市场正经历结构性变革。从消费端来看，“成分党”崛起，他们逐字核对配料表、拒绝多余添加剂，“健康饮品”的认知边界正在重塑。与此同时，“成分党”也是“场景控”，他们希望果汁能够适配各种生活场景，办公、休闲、亲子……整个赛道

在消费升级与技术创新的双重推动下，中国果汁市场正经历结构性变革。从消费端来看，“成分党”崛起，他们逐字核对配料表、拒绝多余添加剂，“健康饮品”的认知边界正在重塑。与此同时，“成分党”也是“场景控”，他们希望果汁能够适配各种生活场景，办公、休闲、亲子……整个赛道的逻辑正在悄然重构。

消费端的需求升级带动了营销迭代。而电梯媒体作为中心化的生活空间媒体，在品牌触达目标受众、建立品牌共识方面发挥着日益重要的作用，帮助品牌在激烈的市场竞争中立于不败之地，实现持续稳定的发展。

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“成分党”崛起推动果汁品类变革

健康化转型开启行业新增长极

饮料、饮品类目近三年市场规模呈扩张态势，消费热度攀升，供需两端均呈积极发展态势，商业潜力不可小觑，以FC果汁、NFC果汁、HPP 果汁等为代表的创新品类可借势开拓，满足消费者对健康饮品的需求，快速抢占增长先机。

从主流电商平台近 3 年的累计数据来看，果汁饮料销售额高达464.15亿元，同比增长8.5%，同时，销量的表现同样亮眼，10.886亿件的总销量，同比17.1%的增幅，直观反映出消费者对饮料的购买热情持续高涨。另有相关统计数据显示，近一年果汁饮料销售额高居前三，市场份额仅次于碳酸饮料。其中，果味/风味/果汁饮料销售额达16.63亿元，市场占比15.5%，销售额同比增长4.3%；纯果蔬汁/纯果汁销售额达到14.4亿元，占比13.5%。

“成分党”在消费群体中逐渐崭露头角，成为影响市场走向的重要力量。他们追求的不仅仅是口感上的满足，更注重饮品对自身健康的影响。这种对成分的严格要求，倒逼着果汁饮品行业不断迭代与调整。品牌采用新鲜、天然的水果作为原料，减少甚至杜绝添加剂的使用。这也意味着果汁品牌正在从传统的追求口味向注重健康成分的方向发展。

可以预见，随着消费者对健康和口味的双重追求不断升级，果汁饮料市场将迎来更多创新机遇，无论是在产品品类拓展，还是在市场份额争夺上，都存在着巨大的发展潜力，其未来走向令人期待。

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健康果汁声量持续攀升

运动、办公场景蕴藏蓝海机遇

魔镜电商聆听数据显示，2025 年1-7 月，健康果汁相关话题声量数据呈现波动增长趋势。总声量在7月达到峰值，正向声量随总声量提升而增长，这也反映出消费者对健康、果汁等话题的持续关注。健康果汁类饮品市场热度不断攀升，为品类发展营造出积极的舆论氛围。

从健康果汁类饮品的声量数据来看，不同人群与场景呈现差异化热度。

减肥健身人群：在运动健身、减肥减脂、上班工作等场景声量突出。如运动健身场景声量达24875，减肥减脂场景的声量为31311，反映出了减肥健身人群对健康饮品呈现出强需求态势。

养生人群：在运动健身、上班工作场景声量较高，体现出将养生理念融入日常生活的现象。成熟女性：在上班工作、运动健身等场景存在较高声量。

综合来看，通过场景与人群的精准匹配，不仅为果汁产品定位提供了明确坐标，更预示着细分赛道的蓝海潜力——无论是针对运动人群的电解质饮料，还是适配办公场景的便携小瓶装，均蕴含广阔的市场空间，为品牌创新与市场拓展提供了丰富可能。

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果汁品牌掘金电梯媒体

封闭空间抢占心智，打造“公共记忆场”

随着消费需求的升级，果汁饮品的营销也在不断迭代。而电梯媒体作为中心化的生活空间媒体，在果汁饮品品牌触达目标受众方面具有独特的优势。

首先，电梯是人们日常生活中高频接触的场景。无论是上班族每天进出写字楼，还是居民在住宅小区乘坐电梯，电梯媒体都能实现对目标受众的高频触达。CODC数据显示，2025 年上半年，电梯视频广告增长了 11%，海报广告增长了 9.2%，这一数据也充分说明了电梯媒体在品牌传播中的重要性。

其次，电梯空间具有封闭性和抗干扰性。在狭小的电梯轿厢内，乘客的注意力相对集中，此时电梯媒体播放的广告能够有效吸引乘客的目光，避免了其他干扰因素。数据显示，在电梯空间里，78% 的用户会主动寻找广告画面缓解社交尴尬，从而让电梯广告形成被动注意的黄金窗口。这使得果汁饮品品牌的广告信息能够精准地传递给目标受众。

电梯媒体广泛覆盖社区、写字楼等多种场景，能够精准触达不同层次的消费群体。通过在不同环境下传达品牌的健康理念与场景适配性，果汁品牌不仅可以提升认知度，还可构建广泛的品牌共识，逐渐沉淀为覆盖数亿主流人群的“公共记忆场”，进而强化品牌势能、抢占用户心智，建立起持续的竞争优势。

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结语

中国果汁行业正站在一个充满机遇与挑战的历史节点。在消费升级与技术创新的双重驱动下，市场结构已发生深刻变革，“成分党”的崛起不仅重塑了健康饮品的定义，而运动、办公、休闲等细分场景需求的爆发，共同指向一个更健康、更精准、更情感化的未来。

与此同时，营销方式也在持续迭代。电梯媒体以其高频触达、封闭传播和场景覆盖能力，成为品牌抢占用户心智、构建“公共记忆场”的关键阵地。有效助力品牌将健康理念与消费场景深度绑定，在激烈的同质化竞争中建立差异化认知。

果汁市场的竞争将围绕健康属性、技术创新、场景洞察与品牌共识展开的综合较量。那些能够以优质产品满足健康期待、以精准营销触达目标人群、以情感链接赢得用户信任的品牌，将真正从这场变革中脱颖而出，引领中国果汁行业走向更广阔的价值增长之路。

来源：新潮传媒