摘要：别笑，八成菜农都在同个坑边溜达：苗期怕旱猛灌水，莲座期怕疯长又不敢浇，包心期一忙忘看天，采收前想补一次“送嫁水”——整套操作下来，白菜不烂心也长毛。

“水浇错了，白菜直接变‘水货’！

”隔壁老李去年亩产少卖两千块，就败在“觉得土干就浇”这五个字上。

别笑，八成菜农都在同个坑边溜达：苗期怕旱猛灌水，莲座期怕疯长又不敢浇，包心期一忙忘看天，采收前想补一次“送嫁水”——整套操作下来，白菜不烂心也长毛。

先说播种。

种子比想象娇气，土表一干就“芽干”，可浇大了又“闷包”。

靠谱做法：播前拿铁锹挖一铲，土捏能成团、落地能散，这墒情才及格；播后盖0.5厘米细土，再薄薄铺一层碎稻草，相当于给种子上了“保湿面膜”。

出苗前要是中午土面发白，别拿水管直接冲，用喷壶像浇兰花一样“滋”两下，只湿表面0.5厘米，足够。

苗期最忌“热情过度”。

很多新手24小时内就浇“回头水”，结果土温骤降，苗直接“感冒”发黄。

正确节奏：先隔行轻灌一次“安家水”，等土温回升、真叶露头，再浇第二水。

记住，这时候的根系像头发丝，大水一冲就“秃头”，小水勤浇、早晚喷雾降温，才是安全牌。

莲座期最容易“假旺长”。

叶子油绿、叶柄薄得能透光，看着喜人，其实一包心就裂。

土深10厘米处抓把土，能捏成团但指缝不滴水，这湿度刚好；要是土团啪嗒掉渣，才考虑补水。

小技巧：补完水立刻拿锄头在垄背浅划一道，断表层毛细根，逼它往下扎，白菜后期扛旱又扛涝。

包心期是“喝水大户”，可也是“烂心高危期”。

经验老农看两片叶子：外叶边缘下垂、中心叶抱合发软，就是“暗号”。

这时候别心疼，直接浇透，但一定选傍晚，让叶片过夜吹干，否则第二天太阳一晒，软腐病菌开派对。

浇完水隔两天，顺手撒一把草木灰，补钾又杀菌，比打药省钱。

采收前停水，很多人狠不下心。

其实停水第5天，白菜启动“自救”，把水分往叶球里赶，口感更甜、更脆。

要是地裂到能塞手指，才在傍晚少量“润地”，千万别浇透，否则装车路上一路“出汗”，到市场外层叶片全烂，一斤少卖三毛钱。

碰上连阴雨，别只盯着排水沟。

雨停后立刻用旋耕机“破皮”，把表层5厘米土翻松，让太阳晒一晒，比喷三遍杀菌剂都管用。

干旱天也别死磕漫灌，拉一条微喷带，隔一米一个喷头，夜里开两小时，地表湿、心里不湿，电费才几块钱。

最后提醒一句：别迷信“七天浇一次”这种死规矩。

白菜是活的，天是变的，最好的浇水时间表写在叶子上——中午打蔫、傍晚能挺起来，说明它刚好；要是傍晚还蔫，那就别拖，立刻补水。

记住，菜农的膝盖比温度计准，蹲下去摸把土、看一眼叶子，比任何攻略都实在。

来源：成熟清泉Nd