摘要：9月9日，重庆市科学技术局发布公告，公示2025年度技术创新与应用发展重点专项（第2批）拟立项项目清单，其中，食品领域有18项，公示时间为2025年9月9日至9月15日。
核心提示：9月9日，重庆市科学技术局发布公告，公示2025年度技术创新与应用发展重点专项（第2批）拟立项项目清单，其中，食品领域有18项，公示时间为2025年9月9日至9月15日。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
9月9日，重庆市科学技术局发布公告，公示2025年度技术创新与应用发展重点专项（第2批）拟立项项目清单，其中，食品领域有18项，公示时间为2025年9月9日至9月15日。
食品领域2025 年度技术创新与应用发展重点专项（第 2 批）拟立项项目清单
序号
项目名称
申报单位
项目负责人
管理处室
17
作物广谱抗虫RNAi 分子育种技术体 系构建与应用
西南大学
徐志峰
农村科技处
18
智能杂交水稻分子设计与育种应用
重庆市农业科学院
杜斌
农村科技处
19
主要旱地作物耐热基因挖掘与分子育 种技术研究与应用
重庆市农业科学院
袁亮
农村科技处
20
柑橘抗溃疡病遗传定向改良与应用
西南大学
雷天刚
农村科技处
21
种薯主要病害可视化快速诊断技术及 产品研发
西部（重庆）科学城种质创 制大科学中心
荐红举
农村科技处
22
鱼类单性化与全基因组选择育种技术 创新与应用
西南大学
李云
农村科技处
23
食品智慧检控技术与应用
重庆海关技术中心
李贤良
农村科技处
26
基于清洁标签理念的龙安柚皮渣全组 分高值利用关键技术与应用研究
广安龙安柚发展有限公司
程建东
农村科技处
27
微生物菌种资源库建设及特色果蔬发 酵高值利用
西南大学
杜木英
农村科技处
28
茶树资源遗传基因解析与新种质创制
西部（重庆）科学城种质创 制大科学中心
岳川
农村科技处
29
高产高抗和饲料专用蚕品种分子设计 与选育
西南大学
童晓玲
农村科技处
30
柠檬精油绿色精制加工与应用
重庆檬泰生物科技有限公 司
崔秋檀
农村科技处
31
重庆火锅风味多模态智能评价技术研 究和应用
中 国科学院重庆绿色智能 技术研究院
杨涌
农村科技处
32
香辛调味植物新型种质资源智能化创 制组装系统研发与应用
重庆文理学院
廖钦洪
农村科技处
33
腌腊肉制品营养品质提升与绿色加工
重庆三峡学院
赵峰
农村科技处
34
地方鸡原始生殖细胞育种关键技术创 新与应用
重庆市畜牧科学院
王海威
农村科技处
35
高效家畜胚胎体外生产技术研发与应 用
西南大学
徐德军
农村科技处
36
山羊智能高效生产及重要呼吸道疫病 防控技术研发与应用
西南大学
陈小川
农村科技处
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来源：食品世界
