国产猕猴桃之光翠香上市，深入了解掌握挑选技巧，享受美味不踩坑

摘要：再早一段时间，既期盼翠香早点上市，又怕时间太早果子成熟度低，看到线上电商、线下水果超市早早的售卖翠香猕猴桃，既想下单尝鲜又怕买到劣质早采果的纠结心境，终是一去不复返。

又是一年九月，久等一年，这场翠香猕猴桃和水果爱好者约定好的惊喜，终于是到来了。

再早一段时间，既期盼翠香早点上市，又怕时间太早果子成熟度低，看到线上电商、线下水果超市早早的售卖翠香猕猴桃，既想下单尝鲜又怕买到劣质早采果的纠结心境，终是一去不复返。

毕竟爱翠香猕猴桃的“老饕”都晓得九月上中旬，是周至、眉县等各翠香猕猴桃主产区农业主管部门背书的上市期。

作为消费者，对于优质翠香猕猴桃，我也尤甚喜爱，所以深晓同好们的心境；作为农业从业者，在看到国产翠香猕猴桃深受广大消费者喜爱，甚至被奉为“国产猕猴桃之光”时，心中甚是满足和欣慰。

眼下翠香正季，但即便正值上市季节，由于翠香猕猴桃热度高、价格优，尤其是随着时间的进行，猕猴桃上市量增加，难免会有“假冒伪劣”之流参杂其中，让消费者上当受骗。

满是期待后却购买到劣质甚至是假翠香猕猴桃是最让人失望的事情，所以为了尽量避免大家“踩坑”，接下来带大家深入了解翠香猕猴桃的果实特性，掌握购买、挑选翠香猕猴桃的技巧。

先谈内在特性，翠香的果实内在特性虽对直观选购优质果品帮助不大，但一方面咱得先了解翠香猕猴桃为什么好吃；另一方面根据外观“判定”果子为翠香猕猴桃后，通过内在特性可以加强确认。

翠香猕猴桃果肉翠绿色，成熟的果子果肉纤维较细，用直白的话讲就是吃下去比较顺滑，没有那种“砂砂砾砾”的感觉；果肉细腻的同时汁水非常充足，吃下果子之后口腔里不会有酸涩感。

有人讲翠香非常甜，翠香猕猴桃确实含糖量高，但实际上仔细品味，翠香是甜中带有一丝丝恰到好处的酸，正是有了这丝丝酸味，翠香才独具风味，用专业点的话说，翠香猕猴桃果肉有着符合大众味蕾的绝佳糖酸比。

另外不论是闻还是吃，翠香猕猴桃果肉香气都非常浓郁，并且是一种复合香，嗅觉和味蕾敏感的消费者能品出诸多味道。

这是由于翠香果肉中含有大量芳香物质，比如带有花香、树脂香、清新味的正己醇，带有甜香、薄荷香的按叶油醇，带有蜂蜜味、香料味、玫瑰味、丁香花味的苯乙醇，带有苹果味、清新味的2-乙烯醛等等，数十种挥发性芳香物质妥帖综合才有了翠香独特的香味。

再谈外观特性，翠香猕猴桃单果重大概在70——130克之间，平均果重在90克左右，外观呈略扁的圆柱形，果柄肩部宽于果实尾部，直白的讲就是上宽下窄，但要注意翠香的“下窄”是有弧度的“窄”。

其果皮颜色为黄褐色，果皮较厚，不好剥离，剥离时果皮多会粘连果肉，果皮外有相对稀疏、质地粗硬的黄褐色绒毛。

关于翠香果实绒毛有一个点要强调一下，不少消费者以绒毛易脱落这一特点来判定翠香品种，但实际情况并非如此，一方面不同产区、不同种植条件会影响翠香果实绒毛脱落的难易程度；另一方面脱落难易程度这个“感觉”太主观，因此不建议单独用这一点判断翠香品种。

翠香外观还有一个突出特点，翠香的果喙，也就是果实底部，常有花柱脱落后留下的疤痕组织，直观看是一个歪向一侧凸起，向一个“小鸭嘴”一样，但需同样注意存在个别翠香没有这个部位，有的徐香猕猴桃可能也有。

外观上与翠香相似的猕猴桃品种有很多，比如徐香、亚特、米良、海沃德、瑞玉等，因此一方面不能以果实单独特点判断猕猴桃品种，另一方面“相似”并非“一样”，只要综合外观特性符合度越高，它是翠香的概率就越大，若再加上符合度高的内在特性，概率就更大了。

这里必须再次客观强调一点，农产品终究是非标品，会存在特例，比如外形不像翠香但它就是翠香，不过这种特例非常少。

通过果实特性基本可以判定翠香品种，但翠香猕猴桃受多因素影响品质也存在差异，比如采收时间、种植条件、产区、储存运时间等等都会影响翠香的品质。

因此在挑选翠香猕猴桃时还需要注意以下几点：

首先，是“看”，优质的翠香一定是饱满充实，蔫吧的果实多是放久或运输不当失水导致。

其次，是“按”，感受果实硬度是确定翠香品质的一个途径，特别硬、特别软的不买，要买硬度适中略有弹性，尤其是按压果脐和果喙处有弹性时多代表正期采收且新鲜。

再则，是“闻”，新鲜优质的翠香即便隔着果皮也又淡淡的混合香味，没有香味或有异味尤其是带酒味的不要买。

还有，就是“别贪”，一方面别贪便宜，当下翠香刚上市且据说今年还减产，所以价格不会太低，太廉价的果子或有问题；另一方面，别买太多，翠香后熟时间短，一般放个2——3天就能食用，另外最晚到10月上旬翠香猕猴桃才会下市，家庭存储变质的速度会更快，一次不要买太多。

上面讲的是线下购买，能挑能选，那电商购买看不见摸不着怎么办呢？

注意以下两点：

首先，看产地和发货地，翠香的主产地在陕西周至和眉县，虽然其它地区比如陕西兴平、武功，四川苍溪，湖北夷陵等地也有种植，但建议“小白”还是要购买产地和发货地标注周至或眉县的翠香。

其次，选商家，这一点很重要，购买翠香猕猴桃时最好以各大电商的自营平台为主，另外一些常年在网上销售水果且风评较好、粉丝基数大的涉农博主也是不错的选择，其它类似东方甄选一类的直播电商也可以。

不是说他们有多好，只是他们相对更爱惜自己的“羽毛”，多不会因为点小钱弄虚作假。

还有，一旦在网络上购买到假冒伪劣的翠香，一定要及时维权，这不仅是为你自己的利益，也是为整个行业健康良性发展做贡献。

文章最后，一个小小的建议，希望消费者能给自己种植自己在网上销售的真实果农电商一个机会。

没别的，就是想让他们多赚一些，毕竟整个水果产业链中只有靠近终端消费者才有最大的利润，“出大力”的果农赚不了多少。

另外，果农赚的多了，才更可能会加大投资在水果本身，才会更加精细管理，产出更为优质的果品。

当然，还要和真实果农电商讲几句，想要在网上销售自己的翠香猕猴桃，一定要真诚，要想尽一切办法证明自己的确是自种自销才能取得消费者的信任，毕竟网上“骗子”多，要不我怎会有上面那样的建议；更关键的是一定要做好售后，种植猕猴桃本就是一件长久的事情，既然做电商那也要做成长久的事业，水果运输中难免出现问题，给消费者做好售后才能长久；再就是“多赚些也少赚些”，“多”，比卖给批发商多；“少”比他们卖给消费者少，这样才有竞争力。

最后，愿消费者都能吃到优质的翠香猕猴桃，愿从事翠香猕猴桃产业的朋友都有一个好的收益。