摘要：时下正值豆角、茄子、土豆等夏季蔬菜集中上市期，黑龙江省克山县西城镇充分发挥乡村资源优势，结合当地农时实际，将蔬菜烘干加工成干菜，让新鲜蔬果变身“美味干货”，带领村民走上增收致富的道路。

时下正值豆角、茄子、土豆等夏季蔬菜集中上市期，黑龙江省克山县西城镇充分发挥乡村资源优势，结合当地农时实际，将蔬菜烘干加工成干菜，让新鲜蔬果变身“美味干货”，带领村民走上增收致富的道路。

清晨的阳光洒遍田间，西城镇胜发村、兴胜村到处都是农户忙碌的身影。村民们仔细地在藤蔓之间摘下刚刚成熟的豆角，鲜嫩的豆角翠绿欲滴、颗粒饱满，散发出清新的气息。茄子地里，农户们弯腰将枝丫间的茄子采摘下来，放进方方正正的篮筐里，新鲜采摘的茄子上露珠闪闪发光，处处都是丰收的喜悦与快乐。

为进一步提高农产品质量，西城镇胜发村、兴胜村以支部联建方式共同发展干菜加工产业。烘干车间里，工人们熟练地将刚刚采摘下来的豆角、茄子、土豆等蔬菜进行分拣、清洗、切片、去梗、蒸煮，并将处理完成的蔬菜整齐地铺在烘干架上，送入全自动智能化烘干机中，车间内弥漫着浓郁的干菜香气。制作好的干菜和新采摘的鲜菜都通过订单农业等方式销往省内外，实现“鲜菜”到“干货”的价值转化。

从田间采摘到车间烘干，西城镇积极盘活闲置土地资源，打造农产品特色产业链，提升当地农产品附加值，让小小蔬菜成为带动农户持续增收、推动乡村产业发展的“黄金产业”，为克山农业高质量发展打下坚实基础。（记者 高伟）

本文来自【中国食品报融媒体】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

ID：jrtt

来源：全国党媒信息公共平台