摘要：对连锁餐饮品牌来说，“用电管理” 是藏在运营里的大难题：10 家门店散在不同商圈，总部想知道哪家后厨电费超标，得等月底汇总报表；冰柜 24 小时转、蒸箱午市连轴开，到底哪台设备在 “偷偷耗电”？后厨潮湿油烟重，线路过载漏电，等跳闸了才发现，满柜食材已变质；更头
对连锁餐饮品牌来说，“用电管理” 是藏在运营里的大难题：10 家门店散在不同商圈，总部想知道哪家后厨电费超标，得等月底汇总报表；冰柜 24 小时转、蒸箱午市连轴开，到底哪台设备在 “偷偷耗电”？后厨潮湿油烟重，线路过载漏电，等跳闸了才发现，满柜食材已变质；更头疼的是，每家店用电数据 “各自为战”，想推节能方案都没数据支撑……
安科瑞给出 “硬件 + 云平台” 的针对性方案 ——ADF400L 智能电表精准计量、AWT100 网关稳定传数、EIOT 平台云端统管，三者联动破解餐饮连锁用电管理的 “四大痛点”，让每一度电都看得见、管得住、省得到。
一、ADF400L 电表：后厨 “电算盘”，分区域算清每一度电
餐饮连锁的能耗 “大头” 在厨房，但传统电表只计总电量，想知道 “冰柜用了多少、蒸箱耗了多少” 根本不可能，只能对着总电费 “干着急”。ADF400L 智能电表，专为餐饮场景设计，堪称后厨的 “精准电算盘”：
分区域计量，不做 “糊涂账”：支持给每家门店拆分 “后厨冷藏区、后厨操作区、前厅照明、办公区”4 个用电分区，每台冰柜、每组蒸箱都能对应独立计量 —— 比如发现某门店 “后厨操作区” 电费比上月多 20%，可精准排查是不是新蒸箱功率超标，或炉灶风机忘关，避免总电费上涨却找不到源头。耐住后厨 “恶劣环境”：后厨高温、潮湿、油烟重，普通电表用半年就出故障，ADF400L 采用防油烟外壳、宽温设计（-20℃~60℃），能顶住蒸箱旁的高温、冰柜旁的温差，使用寿命比普通电表长 3 倍，不用频繁拆换影响后厨运营。数据精准到 “度”：计量精度达 0.5 级，比传统电表更精准，能捕捉到 “冰柜待机耗电” 这类隐性能耗 —— 比如某连锁汉堡店通过 ADF400L 发现，夜间关闭备用冰柜后，每月能省 120 度电，10 家门店一年就省 1.44 万度。二、AWT100 网关：多店 “数据快递员”，断电也能存数据
餐饮连锁门店分散，有的在商场地下室、有的在街边商铺，网络信号不稳定，数据传不上去是常事；万一门店断电，当天用电数据丢失，对账时又要扯皮。AWT100 数据网关，就是解决这些问题的 “数据快递员”：
无线传数，不用布线折腾：支持 4G、LoRa、WiFi 多模式通讯，不管门店在地下室还是街边，都能稳定传输数据 —— 不用拆墙布线，闭店后 1 小时就能装完，完全不影响白天营业，某连锁面馆 15 家门店，3 天就完成所有网关部署。本地预警，快过 “等云端”：网关支持边缘计算，若某门店后厨线路电流突增（如蒸箱短路），不用等数据传到云端，网关本地就能触发报警，立即切断该线路电源，避免等云端指令时引发火灾，为后厨安全多上一道 “保险”。三、EIOT 平台：总部 “千里眼”，100 家门店管得像 1 家
有了精准的电表、稳定的网关，还需要一个能 “统管所有门店” 的大脑 —— 安科瑞 EIOT 平台，就是餐饮连锁总部的 “能源管理千里眼”，不管 10 家店还是 100 家店，都能坐在总部里 “一目了然、一键管控”：
多店数据 “一张屏” 看全：登录 EIOT 平台，就能看到所有门店的实时用电数据 —— 哪家门店当前总功率超标、哪家 “后厨冷藏区” 电费异常、哪家已欠费，红色预警一目了然，不用再等门店上报，总部能第一时间介入。智能分析，给出 “节能方案”：平台会自动生成各门店能耗报表，对比 “同面积门店谁更省”“峰谷用电占比是否合理”—— 比如发现某门店峰段（10:00-12:00）用电占比达 50%，平台会建议 “调整蒸箱备餐时间到谷段（23:00-6:00）”，某连锁麻辣烫店按此调整后，单店每月省电费 800 元。安全预警，比跳闸早一步：结合 ADF400L 的电流、温度数据，EIOT 平台能提前预警安全风险 —— 比如某门店后厨线路温度达 75℃（阈值 65℃），平台立即给总部管理员、门店店长发短信 + APP 报警，30 分钟内运维人员到场处理，避免线路过热引燃油烟，全年未发生一起用电安全事故。手机端管理，随时看数据：支持手机 APP 登录，总部老板出差时，打开手机就能看各门店用电情况；门店店长也能随时查自己店的能耗排名，不用再跑办公室查电脑，管理更灵活。餐饮连锁用 EIOT 方案，能拿到哪些 “实在效益”？
降本：单店每月省 500-2000 元：通过分区域控耗、峰谷调节，10 家门店的连锁品牌，平均每月能省 1.2 万元电费，半年就能收回设备投入。提效：总部管理效率升 60%：不用再逐店抄表、对账，数据自动汇总，总部能源管理岗从 2 人减到 1 人，还能腾出时间做节能优化。安全：用电事故降为 0：提前预警线路过载、漏电，避免因后厨用电问题导致的火灾、食材变质，某连锁火锅品牌用后，全年减少 3 次潜在安全损失（每次约 2 万元）。合规：数据可追溯，检查不慌：所有用电数据存储 10 年，市场监管部门检查时，能随时导出报表，合规通过率从 85% 升到 100%。四、安科瑞EIOT系统
为工商业企业、医疗公共服务、市政民生服务、基础电信服务等行业用能场景提供更可靠、更安全、更智能、更经济的用能服务。
泛在：利用4G、无线、专网等通信网络，实现广泛的物联互通和各种业务协同。能源物联网：实现能源流向各环节中能源的互联互通，状态全面感知、信息高效处理、应用便捷灵活。
物联网+(物联网+传统行业)：基于信息和物联网平台，融合物联网与传统行业。生态圈：让全行业以及更多市场主体参与能源物联网的价值创造和分享，实现广泛的共赢。
来源：柠檬与草莓