摘要：“罗永浩一张嘴，西贝跑断腿。”9月10日，老罗一条微博吐槽“西贝全是预制菜还贵得恶心”，直接把#西贝预制菜#送上热搜。

“罗永浩一张嘴，西贝跑断腿。”9月10日，老罗一条微博吐槽“西贝全是预制菜还贵得恶心”，直接把#西贝预制菜#送上热搜。

谁料仅隔48小时，西贝高调反击：全国370家门店同步上线“罗永浩菜单”，顾客可以戴着网帽进后厨“监督”，不好吃当场退钱。

更绝的是，网友扒出西贝旗下公司手握“预制食品灌装装置”等多项专利，专利授权公告日期还热乎着。

一边是“流量一哥”的犀利毒舌，一边是“莜面村巨头”的硬核营销，网友彻底蒙圈：

这到底是在吵架，还是在联手做话题？老罗这波是送子弹，还是给西贝递金蛋？

下面我们一起来拆解这场年度最魔幻的“互撕营销”。

一、老罗开炮：15道菜830元，“飞机餐都比这新鲜”

9月10日傍晚，刚下飞机的罗永浩发了条微博：“跟同事去西贝，几乎全是预制菜，还那么贵，实在太恶心。”

配图是一张账单——15道菜总价830元，平均客单价高达55元。

老罗直接@市场监管，呼吁“强制餐馆标注是否使用预制菜”。

微博一出，评论区瞬间炸锅。网友一边晒“39元只有一片烤鱼”的照片，一边吐槽“番茄莜面58块，量还不够塞牙缝”。

有粉丝调侃：“罗老师终于能坐飞机了，看来‘真还传’快大结局。”

更多看热闹的网友则把矛头对准西贝：“连锁餐饮用预制菜不稀奇，稀奇的是敢卖出现炒的价格。”

二、西贝回怼：专利在手、底气十足，直接把你名字挂菜单

面对老罗的“恶心”评价，西贝没有走传统“道歉+整改”路线，而是选择硬刚。

9月11日上午，西贝餐饮通过媒体放出三招：

这波操作把网友看呆：“见过告名誉侵权的，见过发律师函的，第一次见把吐槽者名字挂菜单的，西贝你是懂流量的。”

三、专利实锤＋创始人语录，西贝到底有没有用预制菜？

虽然西贝客服强调“招牌牛大骨、莜面现场制作”，但网友翻出创始人贾国龙2023年的采访：“好菜全是预制出来的，越高级预制程度越高，预制菜是未来餐饮的大趋势。”

再加上刚刚获批的灌装、包装专利，以及曾参与起草《微波加热预制菜通用规范》团体标准的履历，西贝“技术男”身份实锤。

不过，按照2024年国家六部门新规，中央厨房配送给自有门店的“净菜、半成品”不算预制菜，只有“工业预包装且不含防腐剂”的成品才算。因此西贝方面坚称：

“我们属于中央厨房半成品，门店二次加工，合法合规。”

消费者却不买账：“亲眼看到后厨微波炉‘叮’透明袋，这还不叫预制？”“工业袋装＋复热，口感一模一样，你说不是预制菜，是文字游戏吧！”

四、网友迷惑大赏：到底在吵架，还是在合伙做营销？

“罗永浩餐单”一出，社交平台上出现两种截然相反的画风：

支持派：“老罗替天行道，西贝知错能改，双赢！”

吐槽派：“一个负责点火，一个负责浇油，合伙割韭菜罢了。”

更有人扒出“巧合”时间线——老罗9月10日18:00开炮，西贝21:00就完成菜单设计、海报拍摄、370家门店系统更新，11日9:00统一上线，“这速度堪比火箭，确定不是提前对好剧本？”

营销号则开始科普“预制菜不可怕，可怕的是不透明”，顺带给西贝“技术专利”打广告。

一条热搜，让西贝省了几千万广告费，老罗也收获“正义代言人”光环。

网友哭笑不得：“合着消费者才是唯一受伤的世界达成了？”

五、价格原罪：真正惹怒消费者的，是钱包流血

“如果卖15块一份，你说是预制我也吃；可你卖58块，还让我吃‘复热味’，我就炸了。”这条高赞评论说出大众心声。

证券之星算了一笔账：西贝宣称净利润率只有5%，但同品类预制菜出厂价不到终端售价的35%，中间差价被租金、人工、品牌溢价吃掉。

换句话说，消费者为“闭着眼睛点，道道都好吃”的广告语买了单，却发现端上来的是“中央厨房＋微波炉”，心理落差瞬间拉满。

罗永浩精准踩中这一痛点：不是反对预制菜，而是反对“用现炒的价格卖预制菜”。

这也解释了为什么网友一边倒地支持老罗，哪怕他“蹭流量”意图明显。

六、行业震感：立法呼声高涨，江苏已率先动刀

西贝事件让“强制标注预制菜”再度成为两会热门议题。

目前，江苏省已立法要求餐饮企业在菜单上明示“预制菜”字样，国家层面正在完善标准。

连锁品牌们也开始“自曝”求生：

老乡鸡公开“预制菜占比约20%”，并详细列出哪些菜品现场炒；

海底捞上线“现炒专区”，直播后厨炒菜；

就连真功夫也推出“生鲜窗口”，主打“看得见的大骨头”。

业内人士坦言：“西贝一战是分水岭，再靠文字游戏糊弄消费者，只会被流量反噬。”

七、结局？才刚开始！老罗称“已准备好应诉”，西贝说“欢迎继续监督”

9月11日晚，罗永浩在微博回应“被起诉”传闻：“法院见，我已准备好。”

并悬赏10万元征集西贝“使用预制菜”的证据（后厨视频、员工录音等），火药味十足。

西贝方面则继续“微笑营销”：门店循环播放“欢迎罗永浩再来检验”，顾客只要说一句“老罗推荐”就送酸奶。

有消费者实地打卡后感慨：“味道还是那样，但服务确实升级了，这波不亏。”

至于诉讼结果，法律界普遍认为，焦点在于“恶心”一词是否构成商誉诋毁。

若罗永浩能举证“大部分菜品确属预制”，则属于正当评价；反之，则可能面临道歉赔偿。无论胜负，双方都已赚足眼球。

八、写在最后：子弹还是金蛋？流量狂欢后的冷思考

回望整场闹剧，老罗用一条微博点燃情绪，西贝用一张菜单接住流量，消费者看似“吃瓜”，却也在无形中成了流量资产。

短期看，西贝门店排起长队，“罗永浩餐单”销售额单日突破千万；老罗直播间的“真还传”续集又多了话题。

长期看，若品牌依旧“贵＋不透明”，流量潮水退去，留下的仍是口碑塌方。

预制菜不是原罪，价格与价值错位才是。

正如网友所言：“只要明码标价、口味在线，别说预制，就是太空菜我也吃。”

下一轮餐饮竞争，不再只是味道与故事的PK，更是诚信与透明度的较量。老罗这波，是送子弹还是送金蛋，时间终会给出答案。

来源：玉铉宣