摘要：刚过白露，早上出门明显能感觉到风凉了，不少朋友想着给小菜园补点苗，结果种下去要么不出芽，要么长一半就蔫了。其实不是菜难种，是没搞懂南北气候差——北方都要防早霜了，南方有些地方还能穿短袖，选对品种才是关键。

刚过白露，早上出门明显能感觉到风凉了，不少朋友想着给小菜园补点苗，结果种下去要么不出芽，要么长一半就蔫了。其实不是菜难种，是没搞懂南北气候差——北方都要防早霜了，南方有些地方还能穿短袖，选对品种才是关键。

先说说北方，现在白天热晚上凉，过不了多久还可能下早霜，种菜就得挑“耐冻长得快”的，赶在严霜前收一茬。

1. 菠菜肯定要种，这菜不怕冷，霜打了反而更甜。播种前记得用温水泡10小时左右，出苗又快又齐，冬前能吃两三茬。

2. 小白菜、油菜这类叶菜别错过，生长周期才30多天，现在种下去，月底就能拔来炒菜，比买的新鲜多了。

3. 樱桃萝卜特别适合新手，种下去30天就能收，不挑土，口感脆甜，不像夏天种的又辣又糠。

4. 茼蒿病虫害少，种一次能间苗好几次，平时下面条、涮火锅都能用，清香味儿足。

5. 老辈人说“白露种蒜，寒露种麦”，现在正是种大蒜的好时候，选饱满的蒜瓣埋土里，明年春天收蒜薹，夏天收蒜头。

6. 爱吃香菜的别等了，这菜喜欢冷凉天，白露后播种出苗率高，就是长得慢，能一直采到上冻。

7. 油麦菜耐寒又长得快，撒点种子在花盆里，没多久就能吃，炒着吃、凉拌都合适。

北方种这些菜，有几个坑一定要避开：早霜来得快，得提前备上塑料薄膜，晚上盖在菜上保温；出苗后要是太密，得及时间苗，不然菜苗挤在一起长不大；浇水别太勤，土壤见干见湿就行，播种前多施点底肥，后期不用频繁追肥。

再看南方，白露后虽然凉了点，但不少地方还挺暖和，偶尔还会下大雨，种菜可以“喜凉喜温一起上”，选择更多。

1. 北方能种的菠菜、小白菜这些耐寒叶菜，南方现在种正合适，整个秋天都能种，长得比北方还旺。

2. 各种萝卜该种了，白萝卜、青萝卜都行，现在温度适宜，萝卜根能长得又大又甜，不会空心。

3. 胡萝卜生长期长，现在播种，秋冬就能收，记得种的时候别埋太深，不然出芽慢。

4. 想腌咸菜的可以种芥菜，雪里蕻、大叶芥菜都好，经霜后吃起来更入味，不会有涩味。

5. 莴苣和生菜也能种，不管是吃叶子的生菜，还是吃茎的莴苣，现在种下去，初冬就能采收。

6. 蚕豆、豌豆可以点播在菜园边，小苗能安全越冬，明年春夏就能收豆子，不用年年种。

7. 洋葱现在可以育苗，也能直接播，让小苗在冬天前长壮点，明年就能收圆圆的葱头。

8. 华南地区比如广东、广西，天气还比较热，除了上面这些，还能种晚熟的空心菜、菜心、芥蓝，吃起来和夏天种的一样鲜嫩。

南方种菜，最要注意的是排水，秋天雨水多，菜畦一定要挖好排水沟，不然积水容易烂根；蚜虫、菜青虫特别多，要经常看叶子背面，发现虫子及时人工除掉，不想打药的可以用生物制剂；浇水别大水漫灌，浇透一次能管好几天，浇太勤容易得病害。

最后提醒大家，不管南北，最靠谱的还是问本地农资店老板，或者隔壁种菜的邻居，他们知道当地什么时候种什么菜最合适；平时多看看天气预报，遇到突然降温、下霜，赶紧给菜做好防护，别等菜冻坏了再补救。

白露后是种菜的“黄金期”，选对品种、避开坑，不管是阳台花盆，还是小菜园，都能种出新鲜菜，不用总去菜市场买，吃着也放心。你今年打算种什么菜？可以在评论区聊聊，互相分享点经验！

来源：戎归小院一点号