摘要：著名的网红达人罗永浩在西贝用餐后吐槽了几句，表达了对西贝价格高难吃预制菜的不满，没想到直接惹恼了西贝的老大，直接通过网络硬怼，表达对西贝声誉受损的不满，不但直接曝光了罗永浩就餐的全过程，而且直接亮出了点餐单，还要起诉罗永浩！甚至让各门店开放后厨随意参观，定制罗

著名的网红达人罗永浩在西贝用餐后吐槽了几句，表达了对西贝价格高难吃预制菜的不满，没想到直接惹恼了西贝的老大，直接通过网络硬怼，表达对西贝声誉受损的不满，不但直接曝光了罗永浩就餐的全过程，而且直接亮出了点餐单，还要起诉罗永浩！甚至让各门店开放后厨随意参观，定制罗永浩套餐进行羞辱，甚至还说出了让狗咬了，不能再咬狗的粗鲁话！

罗永浩作为一个著名的网红企业家，历史上就手撕过各种著名品牌，属于那种越有事越兴奋的战斗型性格，直接在网上悬赏征集西贝预制菜信息，并且开启直播直接展示，西贝后厨各种半成菜品包装上的保质期配料表等信息，把西贝不是预制菜胜似预制菜的底线，进行了360度的全面曝光！

通过西贝和罗永浩几轮的碰撞，个人有几个感觉！

一是西贝的老板反应过激，一位开门做生意的老板，怎么能怕顾客评头论足呢？人家在你的店里花钱当然有权利进行评价，可以说好也可以吐槽，作为老板应该有则改之，无则加勉，甚至要闻过则喜，主动征求意见，不断改进提高企业的竞争力！没想到西贝的老板心胸狭窄，像一个刻意隐瞒犯错的孩子一样，被人发现以后恼羞成怒，自己亲自出面回应绝对是一步昏招！

第二西贝或许一招不慎满盘皆输，企业的发展往往需要走好关键的几步，这个世界上比西贝大的企业成千上万，但是仅仅因为没走关键的一步，甚至说错一句话就彻底倒闭的例子比比皆是！西贝这次不专业的应对或许就是走下坡路的开始！

第三不能有店大欺客的想法，西贝老板这次为什么亲自下场并且底气十足？首先自始至终他不认为自己的菜品是预制菜，其次它是一个有规模的全国性连锁餐饮企业，自认为有规模有影响力有众多的拥趸，甚至被虚假的夸赞迷失了自我，自己认为实力超群，但凡有点反对意见，就认为是鸡蛋里挑骨头，这就是标准的店大欺客！

第四没有看清老百姓对预制菜的接受程度，西贝老板说他自己的菜品没有一个是预制菜，从行业预制菜的定义上来讲可能没有问题，但是老百姓并不认同，他们拿着真金白银想的是现做现炒，但你们提供的却是半成品的简单加工，有的半成品包装上有长达几个月的保质期，有多种添加剂，这完全背离了中国人的饮食习惯，估计很多食客并不接受！

第五全面开放后厨就是一个混招，本想开放后厨展示食品安全，卫生整洁，操作规范，没想到在各路记者和网红的犀利目光中，在刁钻的提问和反复追问下，逐渐暴露出厨师水平不高，主要食材均来自于配送，对配送半成品保质期等敏感问题含糊其辞，现场无法用新鲜食材加工高品质菜品，只会按照标准化流程使用半成品进行加工，这简直就颠覆了广大食客的认知，这完全把自己的弱点展露无遗，错把短处当亮点！

我也曾经在西贝用过餐，个人感觉他的服务非常周到热情，他的用餐环境干净整洁舒适，菜品的口味不能说好吃，但偶尔换一下口味也可以接受，唯一的问题就是价格太高，我们两个人两碗面加一个凉菜80多元！价格真不亲民！

西贝虽然发展的一直不错，但是今天却走到了一个十字路口，如果处置不当，很可能从此一蹶不振！咱们骑驴看唱本走着瞧！

来源：我心飞翔HJ