摘要：俗话说“七大八小九不栽，十月栽下没蒜薹”。秋分前后正是种蒜的时候。

老话说得好，秋分不种，再种无用！

眼瞅着秋分就要到了，想种菜的朋友们得抓紧了，

尤其是这7种耐寒蔬菜，现在种下去，冬天还能吃上新鲜菜！

再晚就来不及了，赶紧看看是哪几种吧！

蒜苗

俗话说“七大八小九不栽，十月栽下没蒜薹”。秋分前后正是种蒜的时候。

现在把蒜瓣插土里，很快就能长出绿油油的蒜苗，炒回锅肉、吃面的时候掐一点，香得很！

现在种，它冬天前根系长壮实了，安安稳稳过冬，来年才能抽出粗壮的蒜薹，长出饱满的蒜头。现在种下的是希望，明年收获的是蒜薹和蒜头，一举多得。

上海青

这菜长得快，现在撒下种子，一个月左右就能间着苗吃。

它耐寒，稍微冻一下不打紧。现在种，能在真正严寒到来前收获一茬。

就算长得慢点，冬天它也不死，开春接着长。

菠菜

现在种，等它长出四五片叶子，霜就来了。经过霜打过的菠菜，为了抵抗寒冷，会把体内的淀粉转化成糖分！

味道变得清甜，没涩味儿，比春天种的好吃太多了！

现在种下去，冬天哪怕被雪盖住了，开春雪一化，它绿油油地就冒出头，给你个大惊喜。

香菜

香菜种子外壳硬，发芽慢，天热了反而不好出。

现在秋凉了，正适合它慢慢悠悠地出芽。它不怕冷，零下好几度都没事。

现在种上，秋末就能开始撇着叶子吃，一个冬天都断不了这口香味。

它属于“越掰扯它越长得欢实”的那种。

黄心乌

这菜长得像一朵朵绿色的花，天越冷，它长得越紧实，颜色越深，糖分越足。

霜雪就像是它的“美容师”，能让它口感变得糯甜糯甜的，涮火锅、清炒都绝了。

现在播种，春节前后吃，正好是口感巅峰期。

萝卜

俗话说“头伏萝卜二伏菜”，但那是针对大萝卜。秋分前后可以种点小品种的快熟萝卜，比如樱桃萝卜、小五缨水萝卜。

它们生长期短，大约50-60天，现在种下去，赶在土地上冻前还能长成。小萝卜脆嫩甜，腌点小咸菜，爽口又开胃。

茼蒿

茼蒿喜欢冷凉环境，天热了容易长老、开花。

秋分前后天气凉爽，正适合它生长。现在种下去，出苗快，长得也快，很快就能吃上鲜嫩的涮锅食材。

它自带清香，病虫害少，好打理。

来源：种菜小能手