摘要："你敢相信，你花298元吃的外卖大餐，可能成本还不到30块？"这个扎心的问题，正在中国预制菜行业掀起一场风暴。当罗永浩的西贝外卖里吃出"老罗套餐"的争议标签时，整个餐饮业的遮羞布被狠狠扯了下来。

"你敢相信，你花298元吃的外卖大餐，可能成本还不到30块？"这个扎心的问题，正在中国预制菜行业掀起一场风暴。当罗永浩的西贝外卖里吃出"老罗套餐"的争议标签时，整个餐饮业的遮羞布被狠狠扯了下来。

一份外卖引发的行业地震

事件的导火索再简单不过——罗永浩在社交平台晒出西贝外卖，包装上赫然贴着"老罗套餐"的标签。这个看似细小的发现，却像投入平静湖面的巨石。消费者猛然醒悟：原来所谓"现炒现做"的外卖，可能只是加热的预制菜。更令人震惊的是，这样的行业潜规则早已蔓延至人均消费200元以上的高端餐厅。

西贝创始人贾国龙"预制菜才是终极形态"的言论，无疑给这场争议加了把火。当消费者发现，自己支付的溢价换来的只是流水线产品时，那种被欺骗的愤怒可想而知。罗永浩的较真，恰好击中了这个行业的阿喀琉斯之踵。

预制菜行业的"三宗罪"

透明度缺失是这个行业最突出的病症。有多少消费者知道，自己点的外卖中有多少是预制菜？商家们用"中央厨房统一配送""标准化生产"等模糊话术，巧妙规避了关键信息。这种信息不对等，本质上是对消费者选择权的剥夺。

更令人担忧的是，高溢价与低成本之间的巨额利润空间。调查显示，某些餐厅的预制菜毛利率高达70%，而消费者却要为"人工现做"的假象买单。当餐饮变成赤裸裸的金融游戏，行业的初心何在？

标准混乱则让局面雪上加霜。目前对预制菜尚无明确定义，导致商家可以随意包装概念。有的餐厅将隔夜菜也算作"预制"，有的则把工业流水线产品美化为"秘制"。这种概念上的混淆，让消费者维权变得异常困难。

知情权不该是奢侈品

罗永浩的诉求出奇地简单：让消费者知道自己吃的是什么。这个看似基础的权利，在当前却成了需要网红发声争取的奢侈品。日本餐饮法律规定必须在菜单标明"调理食品"（即预制菜），法国要求注明"冷冻食品"，而我们的餐饮业还在为"该不该说真话"争论不休。

这场风波中最讽刺的是，消费者并非完全排斥预制菜。在快节奏的现代生活中，预制菜确实提供了便利。人们愤怒的，是被当成"人傻钱多"的欺骗感。就像网友说的："我可以接受你卖预制菜，但不能接受你把我当傻子。"

当直播带货的网红都开始为食品安全较真，餐饮从业者是否该重新思考：在这个信息透明的时代，真诚才是最好的生意经？预制菜行业的未来，不该建立在消费者的无知之上。

来源：耕行