罗永浩怒怼西贝预制菜：这届网友为啥一边倒站“罗锤锤”？

摘要：最近餐饮圈炸锅了！罗永浩和西贝贾国龙因为“预制菜”掐得昏天黑地，直接把#预制菜刺客#这个话题送上热搜。事情是这样的：周三罗永浩发微博吐槽西贝“几乎全是预制菜，价格还死贵，恶心到吐”，结果贾老板连夜发视频硬刚，手举账单赌咒发誓“100%无预制菜”，还放话要起诉老

最近餐饮圈炸锅了！罗永浩和西贝贾国龙因为“预制菜”掐得昏天黑地，直接把#预制菜刺客#这个话题送上热搜。事情是这样的：周三罗永浩发微博吐槽西贝“几乎全是预制菜，价格还死贵，恶心到吐”，结果贾老板连夜发视频硬刚，手举账单赌咒发誓“100%无预制菜”，还放话要起诉老罗。这波操作直接把老罗的“战斗DNA”点燃了，连发十几条微博反击，甚至开直播悬赏10万元征集证据，直播间1分钟涌进10万人，点赞破500万，堪称互联网“大型吃瓜现场”。

网友：西贝你凭啥卖“预制菜刺客”？

这场口水战最有意思的是舆论两极分化：90%网友力挺罗永浩，吐槽“西贝又贵又难吃，166元的客单价吃了个寂寞”，甚至有人翻出西贝袋装菜包装，质问“堂食袋装”和“非直接提供消费者”是几个意思。反观餐饮圈却集体给西贝站队，巴奴、吉祥馄饨等品牌创始人纷纷发声支持，连胖东来CEO于东来都公开点赞西贝“让我找到放心吃饭的地方”。但戏剧性的是，于东来随后将抖音账号设为私密，引发网友猜测“被骂怕了”。

为啥消费者和行业大佬态度差这么多？核心就俩字——知情权！你西贝卖着人均166元的高价（近三年涨价27%），却用着9个月前生产的羊排腿、18个月保质期的海鲈鱼，还宣称“现做现煮”，这不是把消费者当冤大头吗？更绝的是，西贝客服解释“堂食袋装”是已停运的子品牌产品，但网友翻出2023年人民网报道，西贝预制菜占比明明高达80%，这波操作属实把“薛定谔的预制菜”玩明白了。

预制菜：到底是“打工人救星”还是“科技与狠活”？

要我说，预制菜本身不是洪水猛兽。中央厨房统一加工能保证卫生安全，冷链技术让西兰花保存24个月还能“锁鲜”，对上班族来说确实省时省力。但问题在于商家偷换概念：把中央厨房预处理的半成品说成“现做”，用三聚磷酸钠腌制的冻鱼冒充鲜鱼，这就别怪消费者掀桌子了。

更气人的是价格双标。蜜雪冰城用隔夜柠檬没人骂，因为人家一杯奶茶才6块钱；西贝卖21元一个的戗面馒头，比米其林餐厅还贵，却用着和快餐一样的预制工艺，这不是妥妥的“智商税”吗？网友的诉求很简单：你用预制菜可以，但得明明白白标出来，别拿“低温锁鲜”“中央厨房”当遮羞布。

西贝：开放后厨就能洗白吗？

面对质疑，西贝祭出“开放后厨”大招，甚至推出666元“罗永浩同款菜单”，承诺“不好吃不要钱”。但这波操作反而暴露了行业通病：就算食材无添加，消费者看到冷冻24个月的西兰花，还是会觉得“被套路”。更尴尬的是，贾国龙一边否认预制菜，一边承认“所有菜都需要预制工艺”，还拿鱼翅鲍鱼举例，这逻辑直接把网友整懵圈了——合着高端食材提前处理叫“匠心”，普通菜品提前加工就成“预制菜刺客”了？

其实西贝并非一无是处。就餐环境、食材安全在连锁餐饮里算中上水平，这次事件也倒逼行业重新审视透明度问题。但贾老板得明白：消费者要的不是自证清白，而是明码标价的尊重。看看老乡鸡，把菜品分为“现做”“半预制”“复热预制”，用677页报告自证清白，这才是化解信任危机的正确姿势。