摘要：而西贝在这场舆论风暴中的一系列操作，尤其是那句令人大跌眼镜的 “顾客‘虐’我千万遍”，堪称公关灾难现场，让人忍不住想问：这公关是怎么想的？是切完腹，照头又补了一枪，完事还嫌自己死的不够透又让人给自己浇上汽油点着，然后还不过瘾，就雇辆压路机前后压两下。

这几天，餐饮界可谓热闹非凡，西贝与罗永浩之间关于预制菜的风波闹得沸沸扬扬，成为了全民热议的话题。

而西贝在这场舆论风暴中的一系列操作，尤其是那句令人大跌眼镜的 “顾客‘虐’我千万遍”，堪称公关灾难现场，让人忍不住想问：这公关是怎么想的？是切完腹，照头又补了一枪，完事还嫌自己死的不够透又让人给自己浇上汽油点着，然后还不过瘾，就雇辆压路机前后压两下。

事情的起因本不复杂，罗永浩吐槽西贝菜品几乎全是预制菜且价格昂贵，这一言论在网络上迅速引发广泛关注。西贝创始人贾国龙最初强硬回应，否认使用预制菜，还召开全员大会，题目竟是 “西贝 1.8 万名伙伴跟罗永浩之战”。这一操作，直接将企业与消费者对立起来，丝毫没有意识到问题的关键所在。随着媒体深入后厨探访，发现大量 “超长保质期” 的半成品，西贝所谓 “没有预制菜” 的说法不攻自破，舆论压力如山般压来。

在这种情况下，西贝发布致歉信本是挽回形象的好机会，可一句 “顾客‘虐’我千万遍” 瞬间将道歉的好意化为乌有。这让人不禁怀疑，西贝老板在公司里究竟是何等强势与自恋。难道在西贝，上班第一件事是背诵老板语录，员工手机屏保都得换成老板照片？这一回应，不仅没有平息消费者的怒火，反而让大家更加反感，觉得西贝根本没有意识到自己的错误，对消费者毫无尊重可言。

从公关的角度来看，西贝这次的回应堪称反面教材，完全违背了危机公关的基本原则。在危机发生时，企业首先应该承担责任，真诚地与消费者沟通，迅速采取措施解决问题。但西贝在面对质疑时，选择了对抗，试图用强硬的态度压下舆论，结果却适得其反。贾国龙用企业家的个人情绪代替了专业的公关策略，在行业群里的私下吐槽被曝光后，其道歉声明 “应对方式有错”，这种不痛不痒的态度，让公众更加愤怒。他反复纠结于预制菜的定义，却忽视了消费者最关心的问题 —— 知情权和产品品质。消费者并不在乎预制菜的专业术语，他们只关心自己花了钱，吃到的到底是不是新鲜、健康、物有所值的菜品。

反观罗永浩，他巧妙地将这场商业纠纷转化为消费者权益保卫战。推出 “十万悬赏征集证据”，吸引公众参与，把战场设定在自己擅长的直播领域，每一次回应都能精准引爆舆论。他的操作手法完美诠释了：最好的公关不是辩解，而是将争议引导向公众关心的价值层面。

这场风波也揭示了企业家 IP 时代的残酷法则。在社交媒体时代，创始人的一言一行都与品牌声誉紧密相连。贾国龙的教训证明，企业家必须建立 “言论防火墙”，避免个人情绪波及品牌。而西贝公关部的弱势地位，也反映出当创始人过于强势时，专业公关策略往往难以有效实施。

对于西贝来说，这次舆情危机是一次沉重的打击。若想重建品牌信任，必须深刻反思，摒弃以往的傲慢，真正把消费者放在心上。在产品和服务上下足功夫，提高菜品品质，优化服务流程，用实际行动来证明自己的改变。同时，要重视公关团队的作用，制定科学合理的公关策略，在危机来临时，能够迅速、有效地应对，而不是让老板的 “即兴发挥” 把企业推向深渊。

企业的品牌来源于实实在在的产品和服务，抛弃了这两者，再华丽的概念都一文不值。西贝此次公关危机，给所有企业都敲响了警钟：在这个信息透明的时代，唯有真诚和品质，才是赢得消费者信任的不二法宝。

来源：招財豆汁儿