老中青三代辣椒经纪人，串起百亿元红火产业链

摘要：作为“中国辣椒之都”，遵义辣椒常年种植面积超200万亩，占全国种植面积的10%、全省种植面积的40%，稳居全国地市级之首。去年，遵义全市辣椒加工产值达41.5亿元，这一红火产业背后，是3000余名辣椒经纪人构成的传承纽带，从露天售卖到电商销售，老中青三代经纪人

作为“中国辣椒之都”，遵义辣椒常年种植面积超200万亩，占全国种植面积的10%、全省种植面积的40%，稳居全国地市级之首。去年，遵义全市辣椒加工产值达41.5亿元，这一红火产业背后，是3000余名辣椒经纪人构成的传承纽带，从露天售卖到电商销售，老中青三代经纪人成为当地产业发展的“金字招牌”。

如今的中国辣椒城

用一杆秤打开市场的“辣一代”

76岁的石云德是资深辣椒经纪人，每天早上，他都会到自己位于中国辣椒城的铺面查看新货，眼观、手捻、鼻闻，这套鉴别辣椒的动作，他已坚持了40年。石云德说，自己对辣椒有很深的感情，一天不到铺面看看，心里就不踏实。

辣椒经纪人石云德

过去40年里，遵义市虾子镇的辣椒市场实现了跨越式发展，从昔日日晒风吹的露天坝子，逐步成长为国内最大的辣椒专业批发市场。石云德的个人事业也随之发展，他从最初的小商贩起步，如今已成为年收购3000吨辣椒的采购商。

据石云德回忆，早年他需要到重庆、成都等地售卖辣椒，当时住宿条件简陋，只能睡在简陋硬板床上；2017年搬到中国辣椒城后，装车售卖辣椒时不再受风吹雨淋影响，辣椒销售量也逐年提升。如今，他在重庆、遵义新蒲、虾子等地购置了房产，这些都是多年来从事辣椒生意积累的成果。

1998年的中国辣椒城

提升遵义辣椒品牌的“辣二代”

以石云德为代表的“辣一代”经纪人，用一杆秤打开了遵义辣椒的贸易市场；而“辣二代”则注重以品质树立品牌，让遵义辣椒的知名度不断提升。石永松作为石云德的儿子，接手父亲的辣椒生意后，从产业销售端转向种植端，聚焦供给侧源头把控，通过订单种植模式，在省内外发展了10万余亩辣椒种植基地，其中80%的辣椒销往重庆、四川等地。石永松现任贵州满天红农业发展有限公司董事长，他告诉记者，公司正着力发展自有种植基地，从种源选择、品种培育，到田间管理等各个环节严格把控，帮助更多农户实现规模化、标准化、品牌化种植，从根本上保障辣椒品质。

贵州满天红农业发展有限公司董事长石永松

自2016年首次举办以来，贵州·遵义国际辣椒博览会（简称“辣博会”）已走过十年历程，如今已成为国内规模最大的辣椒产业专业会展。借助这一平台，产业链各方能够精准对接资源、把握合作机遇。贵州七星椒农副产品专业合作社法人张开得便是其中的受益者，他介绍，早期辣椒市场规模较小，合作社辣椒销售量有限；如今，合作社日均销售干椒近10吨，年销售量可达几百万斤，在北京、天津等地也拥有了稳定客源。

贵州七星椒农副产品专业合作社法人张开得

将遵义辣椒融入电商的“辣三代”

当前，辣椒产业正处于转型升级的关键阶段，面临市场需求变化、全球化竞争加剧等多重挑战。为应对行业变化，张开得的儿子张波积极探索新的销售模式，开拓互联网市场。他通过组织源头工厂现场直播、与互联网达人合作带货等方式，拓宽辣椒及相关产品的销售渠道，助力合作社实现增收。张波表示，合作社最初仅销售干辣椒，现在计划全面融入电商行业，逐步拓展产品品类，销售辣椒产业链上的各类辣椒制品。