摘要：“花五百多吃了顿加热包”，罗永浩一句话把西贝推上热搜。9月10号，北京祥云小镇，老罗五个人点了16道菜，吃完发微博：全是预制味。

“花五百多吃了顿加热包”，罗永浩一句话把西贝推上热搜。9月10号，北京祥云小镇，老罗五个人点了16道菜，吃完发微博：全是预制味。

西贝连夜甩出42页作业指导书，说我们不是预制菜。

两边吵了三天，我蹲在评论区越看越饿，也越看越懵：到底什么算预制？

我们到底在怕什么？

先说老罗那桌。

焖饭牛肉包、椒麻鸡、蒙古奶酪饼，上桌三分钟，外壳烫手，里面却像刚拆袋。

老罗咬第一口就觉得不对劲：牛肉纤维太整齐，奶酪饼边缘有模具压痕。

他拍了照，回家一查包装，生产地址在燕郊，出厂日期三天前。

西贝解释：中央厨房只做净菜，门店现炒。

可老罗翻完标准，发现“净菜”和“预制”之间有条缝，西贝正好卡在缝里。

这条缝有多大？

按3月新规，预制菜得满足三个条件：工业化预加工、预包装、不含防腐剂。

西贝说，我们没包装，厨师现场拆袋下锅，所以不算。

但老百姓不管这些，只要味道像便利店便当，就默认是预制。

网友最气的是：菜单没写，价格却按现炒收。

一份奶酪饼48，超市冷冻同款12块，翻台率还高，谁不觉得自己是冤种？

西贝创始人贾国龙出来打圆场：上半年利润不到5%，人工房租贵，不用中央厨房就得涨价。

这话我信，但信完更难受。

原来我们吃的不是菜，是成本表。

中央厨房把土豆削皮、牛肉切块，厨师变成加热员，手艺值几块钱？

老罗直播时算了笔账：祥云小镇店月租30万，厨师长月薪1万5，不预制就得人均150才能回本。

问题是谁愿意花150吃莜面？

最扎心的是，西贝不是最过分的。

商场里那些人均80的酸菜鱼、烤肉饭，全是料理包。

只是西贝名气大，老罗嗓门大，才把遮羞布扯了。

现在连我妈都知道：下馆子先看厨房有没有明火，没明火就走人。

可明火也有假，有些店把料理包倒进铁锅咕嘟两分钟，照样算现炒。

吵到最后，两边都赢了流量。

西贝门店排队更长了，老罗直播间多了十万粉。

只有我们消费者，下次点菜前得多问一句：这菜是现做的吗？

服务员大概率会笑：哥，现在哪还有现做的？

来源：快乐永恒4