摘要：你知道，西贝这几天闹得挺热闹的，自从他们的后厨一查，发现全是料理包，没有明火

【这个事儿有点复杂，咱们聊聊西贝和麻六记的那些事】

你知道，西贝这几天闹得挺热闹的，自从他们的后厨一查，发现全是料理包，没有明火

反而一众餐厅都开始直播秀厨房了

你说这事儿，真是让人百感交集，搞得像个大新闻似的

咱们普通吃个饭也变成了“看直播”了

麻六记那边也不甘落后，照样开直播，把厨房的点点滴滴都摆出来

其实我个人觉得，这事儿背后也挺有意思的，咱们一边吃一边看这些“背后故事”

反倒比以前更了解了餐饮行业的那些“门道”

【张兰真是个传奇人物，走到哪都有人说她】

说起张兰，那可真是个响当当的人物，咱们都知道，她曾经创办过那个“俏江南”，那会儿真是风靡一时，大街小巷都在喝她家的汤

她还曾经接过奥运会的餐点，是不是觉得

这个人真的是餐饮界的“老大哥”级别的人物

你看她，经历了从国外带猪肉到开自己的餐厅，步步为营，虽然也有过起伏

但她一直没有放弃餐饮这个行业

人家说“人有才，事就多”，这话说得真对，张兰的故事就像是一部餐饮界的励志片一样，起起伏伏

麻六记的“火锅味”到底有多正宗

说到麻六记，那可是以明火烹饪闻名的川味餐厅，讲究当天新鲜做菜，讲究那种“火候”和“火气”，一看就知道

说起来，第一天他们直播时，张兰带着团队，直接走进厨房

把最真实的一面给大家表现出来

她还亲自切土豆、青椒啥的，刀工真是厉害，跟她比起来

咱们身边那些厨师真是嫩得像只小鸡仔

你想，张兰那手艺，真是“刀刀见血”

不愧是餐饮界的“老前辈”

她还对厨房的事务都懂得八九不离十，讲得头头是道

有趣的是，她直播秀厨房时，竟然被一些人误会说“洗手不洗头套”，这事儿，真是“风口浪尖”

网友们一看就知道有人在故意抹黑

面对“恶意攻击”，张兰怎么反应

你知道，张兰关于这些“谣言”和“抹黑”一点都不在意

”群众的眼睛是雪亮的，咱们都知道

谁真谁假一眼就能看出来

她下班后还骑着山地车出门，笑得那叫一个灿烂

你说，她这心态真是让人佩服，经历了不少风风雨雨，还能保持那股乐观劲儿

以前因为和大S的事儿，有段时间她都没直播，挺长时间的空窗期，但她没躺在家里自怨自艾，反而跑到国外去开拓事业，练习身体

咱们都觉得，80多岁的老人家能保持这份精气神，真是让人敬佩

真是像个“逆生长”的例子

【马筱梅的“带货”路，真是个“拼命三郎”】

说起马筱梅

有人说她像个“二张兰”，其实我觉得，她比那还拼

绝对是个“真性情”的人

你看她，平时在直播时也挺坦率的，穿得随意，白T加黑内衣，虽然有点走光，但她第一时间就跟网友打招呼，说“抱歉

这表现，真是“知错能改”的典范

她一边飞台北陪孩子，一边惦记着直播事，飞来飞去

你说，人，真是“拼命三郎”，不怕苦不怕累

她的态度让我觉得挺暖心的，要是西贝的老板贾国龙也能像她一样，主动认错，改正错误

说不定公司还能走得更远

反正，我觉得，民以食为天，咱们吃的东西，除了味道

别的餐厅多炫技，西贝也好，麻六记也罢，只要能让人吃得安心

【后记：吃货的心声，别让套路变味了】

说到底，预制菜这事儿

毕竟，这阵子生活节奏快，谁都不想在厨房里搓半天

方便点的东西才更符合现代人的节奏

只是，咱们得有个底线，知道自己要啥

别一些“花哨”的包装迷了眼

你看，贾老板那事儿，排队买的冰糖葫芦都是现串的，真是“巴适得很”

其实，行业里要想走得长远

还是得把“良心”放在第一位

要不然，一味追求“新鲜”新奇

你说，说实话，咱们吃的

最重要的还是那份“真诚”和“用心”

要是每个餐厅都能像马筱梅那样，遇到错误及时改正，咱们的餐饮环境，也会越来越好

【小结：吃的放心，心里才巴适】

我觉得，像西贝、麻六记这类的餐厅

最重要的还是“诚信”和“品质”

只要他们能在传统的基础上不断创新，又不失那份“烟火气”

毕竟，吃东西是一件很讲究心情的事，吃得放心

希望以后，咱们能看到更多像马筱梅那样

敢于改错、勇于创新的餐饮人

这样，整个行业才会变得更健康，更有温度

反正我自己也是个“吃货”，只希望吃得开心

来源：爱做饭的小厨娘