摘要：作为儿童保健医生，经常被家长问到除了行为干预和必要的药物治疗，在饮食方面需要注意什么？” 这是一个非常棒的问题！科学研究表明，虽然食物不是导致注意缺陷多动障碍（ADHD）的直接原因，但合理的饮食确实可以作为一项重要的辅助干预手段，为孩子的“大脑引擎”提供优质“

作为儿童保健医生，经常被家长问到除了行为干预和必要的药物治疗，在饮食方面需要注意什么？” 这是一个非常棒的问题！科学研究表明，虽然食物不是导致注意缺陷多动障碍（ADHD）的直接原因，但合理的饮食确实可以作为一项重要的辅助干预手段，为孩子的“大脑引擎”提供优质“燃料”，帮助改善注意力、稳定情绪。

那么，今天我们就来聊一聊如何通过膳食搭配和营养素补充，为ADHD孩子的健康成长保驾护航。

膳食基石：构建稳定的大脑供能环境

ADHD孩子的大脑就像一台高速运转但燃料消耗极快的“小马达”，血糖的剧烈波动会加剧他们的冲动和多动行为。因此，饮食的首要原则是：保持血糖稳定，提供持续能量。

选择优质复合碳水化合物：

多吃什么？

全麦面包、燕麦、糙米、藜麦、豆类等。这些食物消化慢，能逐步释放葡萄糖，让孩子的能量和注意力水平更平稳。

限制什么？

精制糖、糖果、蛋糕、白面包、含糖饮料等。这些“快糖”会导致血糖骤升骤降，可能引发情绪波动和多动冲动。

保障足量优质蛋白质：

蛋白质是构成神经递质的基础，能帮助提高警觉性和注意力。

推荐食物：鸡蛋、鱼类、瘦肉、禽肉、豆制品、坚果和奶制品。特别建议在早餐中加入富含蛋白质的食物，如一个鸡蛋或一杯牛奶，为一整天的大脑活动打下坚实基础。

不可或缺的健康脂肪：

大脑的60%是脂肪，尤其是Omega-3脂肪酸，对大脑功能发育至关重要。推荐食物：深海鱼（如三文鱼、鳕鱼、沙丁鱼）、亚麻籽油、核桃、奇亚籽。每周吃2-3次鱼是个不错的选择。

拒绝坏脂肪即反式脂肪酸，常常在披萨、冰激凌、汉堡、油炸食品中含量高。

不过要注意，如以上食物有明确过敏及不耐受情况，需要专业诊断按医嘱规避。同时，也不建议家长自行盲目尝试“戒断”饮食，以免导致营养不良。

营养素补充：为大脑精准“加油”

在均衡膳食的基础上，某些特定营养素的补充可能对部分ADHD儿童有益。但请务必记住：补充剂不能替代健康饮食，且在使用前应咨询医生。

1. Omega-3脂肪酸（EPA和DHA）：

这是研究证据最充分的补充剂之一。许多ADHD孩子体内Omega-3水平较低。补充EPA和DHA有助于改善注意力、减少多动和冲动行为。

如何补充：可以选择鱼油或藻油补充剂。选择时注意查看EPA和DHA的含量，具体剂量需遵医嘱。

2. 铁和锌：

铁是合成多巴胺的重要辅因子，锌则负责调节神经递质。缺乏这两种矿物质可能与ADHD症状有关。

重要提示：切勿盲目补铁！ 必须在医生指导下，通过血液检查确认孩子存在缺乏后再进行补充，过量补铁有害无益。补锌同样需谨慎。平时可多摄入红肉、动物肝脏、贝类、坚果等富含铁和锌的食物。

3. 维生素D：

“阳光维生素”对大脑健康和神经功能有重要作用。缺乏维生素D可能与情绪和行为问题相关。

如何补充：鼓励户外活动，多吃富含脂肪的鱼类和强化维生素D的牛奶。是否需要额外补充剂，最好通过检测血液维生素D水平后由医生决定。

4. 镁和B族维生素：

镁有镇静神经系统的效果，B族维生素参与能量代谢和神经递质合成。富含镁的食物有绿叶蔬菜、坚果、香蕉；B族维生素广泛存在于全谷物、肉类和蛋奶中。

需要警惕的“美食陷阱”

1. 人工添加剂：部分研究提示，某些人工色素、防腐剂（如苯甲酸钠）可能会影响儿童的多动行为。虽然证据并非绝对，但建议家长有意识地观察孩子摄入含大量添加剂（如颜色鲜艳的糖果、饮料、加工零食）后的反应，必要时尝试避免。

2. 咖啡因：咖啡、茶、能量饮料等含咖啡因，可能加重孩子的焦虑和睡眠问题，应严格避免。

亲爱的家长们，饮食干预是一项需要耐心和坚持的长期工程，其效果因人而异，需要注意以下几点。

1. 首要任务是打造均衡、天然的膳食模式，而非依赖补充剂。

2. 记录“饮食-行为”日记，帮助您发现可能影响孩子行为的特定食物。

3. 任何营养素补充剂的使用，务必在医生或营养师指导下进行，避免过量或相互干扰。

4. 保持积极心态！饮食调整是综合管理的一部分，与学校教育、行为治疗和（必要时）医疗干预相结合，才能为孩子提供最全面的支持。

让我们用爱与科学的饮食，为孩子们的“小马达”提供最平稳、最长久的动力，陪伴他们健康、快乐地成长！

稿件：儿童保健科 王媛

编辑：宣传统战部 张明月

初审：宣传统战部 张驰、滕菲

复审：宣传统战部 李明松

终审：宣传统战部 郑莉莉

﹝作者﹞

儿童保健科 王媛

中共党员，硕士研究生，国家二级心理咨询师，擅长学习困难相关非药物行为干预。兼任吉林省妇幼保健协会儿童保健分会秘书、常委。中国妇幼保健协会儿童心理保健专业委员、自闭症防治专业委员会第一届委员会委员，吉林省儿童康复协会委员，发育行为东蒙协作组委员等。优秀青年医生、优秀党员、“十百千万妇幼健康教育人才培优计划”项目优秀奖等。

来源：大东北生活资讯