摘要：家人们，孩子在学校吃得好不好、安不安全，是不是一直揪着咱的心？最近，教育部联合多部门放大招，严查校园餐，全力守护孩子们的“舌尖安全”。这可不是小事，和每个孩子的健康息息相关，家长们可得竖起耳朵仔细听，下面这5个关键点，直接关系到孩子能不能在学校吃上放心饭 ！

家人们，孩子在学校吃得好不好、安不安全，是不是一直揪着咱的心？最近，教育部联合多部门放大招，严查校园餐，全力守护孩子们的“舌尖安全”。这可不是小事，和每个孩子的健康息息相关，家长们可得竖起耳朵仔细听，下面这5个关键点，直接关系到孩子能不能在学校吃上放心饭 ！

一提到校园餐，很多家长就忍不住吐槽。之前就有新闻报道，某学校的饭菜里居然吃出了烟头、虫子，还有的学校食材不新鲜，孩子吃了上吐下泻。这些问题一曝光，家长群里就炸了锅，谁能放心让孩子吃这样的饭菜？好在这次教育部动真格了，就是要把这些乱象彻底整治，让孩子们吃得安心，家长们也能省心。

第一个关键点：食材源头要“抓牢”。以前学校采购食材，渠道五花八门，质量很难保证。现在规定，米面粮油这些大宗食材，必须集中定点采购，每一批次都得留存检验报告，每年还要全覆盖检测农药残留。就拿湖北潜江来说，当地把83所中小学的食材采购模式改成统一采购配送，通过公开招标选优质供应商，每批食材都能扫码溯源，从产地到餐桌全程透明，家长和学生随时能查，这下再也不用担心吃到“问题食材” 。

第二个关键点：制作过程要“透明”。做饭的过程干不干净，以前家长们两眼一抹黑。现在好了，《校园配餐服务企业管理指南》要求，加工过程必须全程接入“互联网+明厨亮灶”系统，直接向学校、家长公开展示。就好比在食堂后厨装了个“直播摄像头”，洗菜、切菜、炒菜，每个步骤都能看得清清楚楚。如果有违规操作，系统还会自动预警，真正做到让食品安全看得见、可监督 。

第三个关键点：人员管理要“严格”。做饭的人健不健康、有没有责任心，直接影响饭菜质量。现在新规明确，校园配餐企业必须配备食品安全总监和专职食品安全员，执行“日管控、周排查、月调度”机制。每天上班先检查食材、设备，每周全面排查安全隐患，每月总结调度，把问题扼杀在摇篮里。这样一来，每个环节都有人负责，层层把关，孩子的饮食安全更有保障 。

第四个关键点：配送环节要“安全”。饭菜从厨房送到孩子嘴里，这中间也不能掉链子。配送车辆必须是封闭式、专车专用，还要安装GPS定位和温控设备。热链配送温度要保持在60°C以上，冷链配送温度要控制在5°C以下，确保饭菜不变质。而且车辆信息都要备案，一旦出现问题，能迅速追溯。

第五个关键点：应急响应要“迅速”。万一真的出现食品安全问题，得马上行动。新规要求，一旦发现风险，企业要立即启动召回程序，2小时内报告监管部门，同时封存相关证据。违规企业最高可罚货值金额30倍，情节严重的直接吊销许可证。要是因为未留样、未报备导致食品安全事故，还要追究刑事责任。这就是给校园餐上了一道“紧箍咒”，谁敢拿孩子的健康开玩笑，就严肃处理谁 ！

除了关注这些关键点，家长们平时也可以多留个心眼。比如看看学校公示的食材供应商信息，有没有定期更换；孩子回家问问饭菜合不合口味，有没有吃到不新鲜的东西；学校要是有家长陪餐制度，积极报名参加，亲身体验一下校园餐的质量。要是发现问题，及时向学校和监管部门反馈，大家一起守护孩子的饮食安全 。

不过，我也在想，新规虽然很严格，但在实际执行中，会不会遇到一些困难？像一些偏远地区的学校，可能没有足够的资金和技术支持，落实起来会不会打折扣？还有，每个孩子的口味和饮食禁忌都不一样，学校能不能在保证安全的前提下，尽量满足多样化需求？家长们，你们对这次校园餐严查有什么看法？孩子学校的校园餐现在有变化吗？快来评论区一起聊聊，咱们共同为孩子的健康出谋划策 ！

我是温雨，每天分亨社保知识和民生政策，欢迎评论区留言交流！

来源：哎呀妈妈育儿絮语