桑黄子实体的抗氧化活关系研究

摘要：在自然界的宝库中，鲍姆桑黄孔菌（Sanghuangporus baumii）以其独特的生物活性备受关注。这种珍贵的真菌不仅在传统医学中有着悠久的应用历史，而且现代科学研究也不断揭示其潜在的健康益处。最近，一项发表于《菌物学报》的研究为我们提供了鲍姆桑黄孔菌抗氧

出版日期：2021年

发表刊物：《菌物学报》

论文作者：陈万超，张俊峰，吴迪，张忠，李文，汪雯翰，王琨，杨焱

在自然界的宝库中，鲍姆桑黄孔菌（Sanghuangporus baumii）以其独特的生物活性备受关注。这种珍贵的真菌不仅在传统医学中有着悠久的应用历史，而且现代科学研究也不断揭示其潜在的健康益处。最近，一项发表于《菌物学报》的研究为我们提供了鲍姆桑黄孔菌抗氧化能力的深入解析，让我们一同探索这一自然瑰宝的奥秘。

研究方法

研究团队选取了 38 个不同批次和菌龄的椴木栽培鲍姆桑黄孔菌子实体，进行了一系列科学分析。他们采用了高效液相色谱（HPLC）技术，这是一种能够精确分离和识别混合物中各个组分的分析方法，从而建立了鲍姆桑黄孔菌醇提物的 HPLC 指纹图谱，并从中提取了 27 个共有峰信息。

通过对比不同样品的抗氧化能力，研究者们发现，尽管不同批次间存在差异，但菌龄对抗氧化能力的影响并不显著。这为鲍姆桑黄孔菌的栽培和利用提供了重要的参考信息。研究中还建立了一个基于正交偏最小二乘（OPLS）回归的抗氧化活性预测模型，这一模型不仅能够预测抗氧化活性，还能够帮助科学家们理解谱峰与活性之间的关系。

研究结果

鲍姆桑黄孔菌子实体醇提物 HPLC 指纹图谱的建立及共有峰提取

通过指纹图谱软件读取匹配数据，得到鲍姆桑黄孔菌醇提物共有指纹峰 27 个，计算 32 个鲍姆桑黄孔菌醇提物样品的 HPLC 测定结果与共有模式的相似度均在 0.906 以上，表明该批次鲍姆桑黄孔菌醇提物质量稳定，所建指纹图谱可信。

鲍姆桑黄孔菌子实体醇提物抗氧化能力分析

鲍姆桑黄孔菌子实体醇提物 ABTS 阳离子自由基清除能力指标 TEAC 值处于（3.70±0.58）–（33.18±0.56）mol Trolox/g d.w.，不同菌龄鲍姆桑黄孔菌子实体醇提物 TEAC 值差异不明显，但个体差异较为明显。

鲍姆桑黄孔菌子实体醇提物抗氧化活性预测模型建立及谱效关系

利用 32 个醇提物样品的 27 个共有峰峰面积及其对应 TEAC 值，建立 OPLS 回归模型，当选取潜变量数为 3 时，Q2 最大且为 0.803，此时 R2 为 0.954，R2X 和 R2Y 分别为 0.574 和 0.954。利用所建预测模型对建模组和验证组所有样品 TEAC 值进行预测，所有数据均分布在 45 度对角线上，验证组样品活性预测值的均方根误差为 2.307mol TE/g d.w.。具有显著贡献的共有峰有 P21、P18、P10、P16、P20、P9、P11、P26、P8、P24、P13、P25、P3 和 P22，这 14 个峰对应的化合物具有较好的抗氧化活性。