摘要：12月25日，由西北大学食品科学与工程学院与北京神飞航天应用技术研究院合作完成的科研项目“太空益生菌”菌种交接仪式在西北大学举行。出席本次大会的嘉宾有西北大学党委常委、副校长陈富林，中国食品工业协会副会长林晓平，陕西省农业农村厅原厅长、西北大学生态毒理研究所所

12月25日，由西北大学食品科学与工程学院与北京神飞航天应用技术研究院合作完成的科研项目“太空益生菌”菌种交接仪式在西北大学举行。出席本次大会的嘉宾有西北大学党委常委、副校长陈富林，中国食品工业协会副会长林晓平，陕西省农业农村厅原厅长、西北大学生态毒理研究所所长史志诚，北京神飞航天应用技术研究院常务副院长毛宏伟，以及陕西省餐饮联合会会长靳文平、陕西面食产业促进会会长刘晓钟、陕西西凤酒股份有限公司研发中心主任金成勇、西安饮食集团总经理冯凯、西安冰峰饮料股份有限公司总经理姚军锋、泾河新城茯茶文化产业园发展中心副主任王洋等省内外30余家食品企业代表、行业协会代表和西北大学相关处室负责人、食品学院师生代表等120余人参加交接仪式大会。

据介绍，以党和国家“大食物观”为指引，聚焦国家大健康战略、食品安全战略及乡村振兴战略，天地人合一探索食品微生态健康密码，协同推进航天搭载试验和成果转化，2021年以来，西北大学食品学院与北京神飞航天应用技术研究院合作，全力协同组建“太空益生菌”研究平台，制定了详细的合作方案，积极筹划相关研究和太空实验，岳田利教授团队研究保藏的优势富硒功能益生菌菌株参与中国太空育种研究试验。

今年9月27日，该富硒功能益生菌菌株通过长征二号丁运载火箭，搭载在我国首颗可重复使用返回式技术试验卫星——实践十九号上顺利进入预定轨道，并于10月11日在我国东风着陆场成功回收，相关试验取得了第一步的胜利。

陈富林代表校方致辞并介绍了西北大学的情况，他强调，近年来，学校积极践行“健康中国”战略，锚定西部食品领域“人才培养中心”“技术创新中心”和“成果转化中心”的办学定位，成立了食品科学与工程学院。在全院师生的努力下，“2024软科中国大学专业排名”中食品科学与工程专业获评A级、进入全国最好食品专业前50名。食品科学与工程学科进入软科世界一流学科榜单，以食品科学与工程学科为核心支撑的农业学科进入ESI全球前1%。

学院与北京神飞航天应用技术研究院开展紧密合作，联合组建了陕西宇航食品研究院专家委员会，学校岳田利教授团队还参与了北京神飞航天应用技术研究院牵头的团体标准“宇航级食品生产企业通用技术规范”的编制，共创产学研合作共赢新局面。“今天举行的交接仪式，既是对我们双方合作阶段性的一个总结，同时，也将是一个崭新阶段的开始。这些宝贵的菌株具有重大的科学科研价值与极为广阔的市场应用前景。后期，希望双方在共建的研究平台上，利用相关研究成果，制定该领域行业标准、技术规范，并积极为我国食品行业开发创新工作服务，不断为食品企业的发展注入新的活力和源泉，创造更多的经济和营养价值，造福于民，造福于国人健康。”他说。

毛宏伟代表北京神飞航天应用技术研究院阐述了航天生物与食品科学创新发展研究的最新成果，特别是太空搭载在农产品育种，如木耳、灵芝、树种、粮食作物、中药材等方面取得的积极影响和作用，重点介绍了西北大学本次选送搭载的菌种具体情况，并希望借助西北大学百年名校的影响，继续携手打造航天生物科技发展的新平台，共创新的运营机制，为我国航天生物科学研究和产业发展作出应有的贡献。

在“太空益生菌”交接环节，北京神飞航天应用技术研究院常务副院长毛宏伟向岳田利教授团队交接了搭载的两株益生菌菌株，标志着本次空间搭载任务顺利完成，后续该团队将进一步进行系统研究。

‌交接仪式后，嘉宾代表先后作交流发言。

据介绍，人类的肠道内生活着数量庞大的益生菌，与我们的健康息息相关。一株好的益生菌株可遇而不可求，本次西北大学食品学院参与中国航天工程开展太空育种科研项目，就是为了利用太空特殊的环境诱变作用，使菌种产生变异，再返回地面培育微生物新菌种，促使益生菌菌种选育上取得一些突破，对于推动我国国民肠道健康及国内益生菌产业创新突破具有重要意义。（王京臣）

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来源：人民日报党媒平台