摘要：喜欢喝茶的朋友都知道水对泡茶的重要性。古时候，茶圣陆羽一生的足迹遍布大江南北，他不仅考察了各种茶叶的产地、生长状况和品质优劣，而且对各名泉、名水按煮茶的水味作了细致的分析和比较，评选出前20名。位于江西庐山康王谷的谷帘泉位列第一。因而谷帘泉也有着“天下第一泉”

“水为茶之母，器为茶之父。”

喜欢喝茶的朋友都知道水对泡茶的重要性。古时候，茶圣陆羽一生的足迹遍布大江南北，他不仅考察了各种茶叶的产地、生长状况和品质优劣，而且对各名泉、名水按煮茶的水味作了细致的分析和比较，评选出前20名。位于江西庐山康王谷的谷帘泉位列第一。因而谷帘泉也有着“天下第一泉”的美誉。

谷 帘 泉

谷帘泉，位于江西省庐山南麓石镜峰下的康王谷中。该谷是一条长达7千米的狭长谷地，相传楚康王避难于此，便称为康王谷。

谷帘泉发源于庐山最高峰—汉阳峰，流入桃花源，即康王谷。它在谷东为枕崖所阻，湍恕喷涌，散落纷纷，悬注而下，如横挂的玉帘，为庐山桃花源中的胜景。

瀑崖高数十米，宽十几米，崖壁腹部平整稍凸，逐使飞瀑能依壁而下形成“帘”式结构，“帘”与“帘”之间，以水柱相隔，初分五道，至中部，复成七道，中无空隙，形成统一的特大的“帘”体，因而名“玉帘泉”、“谷帘泉”。

研究者们认为，大约公元756年，由于安史之乱，关中难民蜂拥南下，此时陆羽遍历长江中下游和淮河流域各地，考察、搜集茶和水的资料。陆羽对谷帘泉的品评就是在这段时间内。陆羽不仅将此水列为“天下第一”，并为此水写下气势磅礴的联句：泻人知仞石，寄逐九江船。

谷帘泉经陆羽的品评后，名声大噪。历代文人墨客纷纷到此一游，并争相品水题咏，留下不少华章佳句。

北宋时，诗人王禹偁在《谷帘泉序》中说到此泉水：“其味不败, 取茶煮之, 浮云散雪之状, 与井泉绝殊。”

苏东坡在品饮谷帘泉水后留有一名诗：

岩垂匹练千丝落，雷起双龙万物春。

此水此茶俱第一，共成三绝鉴中人。

南宋理学家朱熹在《康王谷帘水》一诗中咏道:

采薪烹绝品，瀹茗浇穷愁。

敬谢古陆子，何年复来游。

陆游也曾到庐山汲取谷帘泉之水烹茶，他在《试茶》诗中有“日铸焙香怀旧隐，谷帘试水忆西游”之句，并在《入蜀记》写道：“谷帘水……真绝品也。甘腴清冷，具备众美。非惠山所及。”

时至今日，人们对天下第一泉有着不同的说法，但是，陆羽对谷帘泉的品评，为泡茶提供了优异的水质，备受文人墨客的赞誉，客观上推动了茶文化的发展。从这一点来说，谷帘泉是当之无愧的“天下第一泉”。

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