摘要：摘 要：为了解潮州市区市售豆制品的转基因成分状况，随机购买潮州市区主要市场市售豆制品进行检测与分析。用CTAB法即改良十六烷基三甲基溴化铵，对豆制品的DNA成分进行提取并对提取到的豆制品DNA用核酸蛋白分析仪测量OD值，利用核酸定性聚合酶链式反应（Polyme

豆制品是中国人的传统食品（网络图片侵权必删）

摘 要：为了解潮州市区市售豆制品的转基因成分状况，随机购买潮州市区主要市场市售豆制品进行检测与分析。用CTAB法即改良十六烷基三甲基溴化铵，对豆制品的DNA成分进行提取并对提取到的豆制品DNA用核酸蛋白分析仪测量OD值，利用核酸定性聚合酶链式反应（Polymerase Chain Reaction，PCR）、实时定量PCR等技术对外源基因CP4-EPSPS、NOS和CaMV35S进行检测。对潮州市区主要市场市售豆制品29份样品进行检测，研究结果表明，提取到的豆制品DNA溶液浓度和纯度都较高，OD260 nm/OD280 nm介于1.9～2.1之间，抽取到的DNA质量浓度达到200 ng/μL以上，能够满足检测要求。在检测的豆制品中，有超过一半含有转基因成分。除了大润发超市外，豆制品没有任何食品标签，所有豆制品也没有是否含有转基因成分的标签。转基因食品标识制度的实施仍处于一个初始阶段，国家应该建立起强有力的市场监管机制。因此，我们必须高度重视转基因食品标签制度落实及其相应的市场监管工作。

关键词：豆制品；转基因；CaMV35S基因；NOS基因；CP4-EPSPS基因

来源：王茂先博士一点号