摘要：轻断食，又称为间歇性禁食，是一种在特定时期内限制食物摄入的饮食模式。这种饮食方式并非新鲜事物，早在古代，中医就有“过午不食”的说法，强调顺应天人相应的自然规律，晚间少吃或不吃。
“5点过后不吃东西，只喝水”这一习惯，实际上属于轻断食的一种形式，即每日限时进食（Time-restricted Feeding, TRF）。
轻断食，又称为间歇性禁食，是一种在特定时期内限制食物摄入的饮食模式。这种饮食方式并非新鲜事物，早在古代，中医就有“过午不食”的说法，强调顺应天人相应的自然规律，晚间少吃或不吃。
近年来，多项科学研究为轻断食提供了有力支持。2024年11月，北京协和医学院、中南大学湘雅二医院和南华大学衡阳医学院联合发表的研究显示，每天上午9点到下午5点进食，其余时间禁食的“16+8轻断食”模式不仅有助于减肥，还能使免疫系统和肠道菌群趋于年轻化，具有抗炎和抗衰老作用。这一研究揭示了轻断食在改善代谢、对抗衰老方面的潜力。
此外，北京大学的研究团队也在Cell Metabolism期刊上发表研究，证实脂肪肝患者在每天上午7点到下午5点进食的情况下，脂肪肝状况得到显著改善。这些研究共同表明，5点过后不吃东西，只喝水的饮食习惯具有科学依据，能够为身体健康带来积极影响。
体重显著下降研究显示，参与“16+8轻断食”的96%的参与者体重有所下降，大多数人体重减轻2%~4%。这一减肥效果不仅显著，而且相对容易坚持，因为轻断食不需要过分改变饮食口味或严格限制食物种类。
改善免疫系统轻断食能够增加T细胞受体α和β链的比例，降低B细胞受体κ和λ链的比例，这意味着免疫系统功能得到了改善。一个更强大的免疫系统能够更好地抵御疾病和感染，保持身体健康。
促进肠道健康轻断食能够提高肠道菌群的α多样性，使肠道菌群的组成趋于年轻化。健康的肠道菌群对于维持肠道平衡、促进营养吸收和增强免疫力至关重要。此外，研究还发现，轻断食能够改善肠道微生物的平衡，减少有害菌的数量，增加有益菌的丰度。
轻断食通过触发新陈代谢转换，即“空腹-进食”的交替，有助于改善代谢健康。这种饮食模式能够激发肝脏、大脑、胃肠道等器官的潜力，提高其性能，准备应对压力。
抗炎与抗衰老随着年龄的增长，人体逐渐面临各种慢性疾病的威胁，如心血管疾病、糖尿病等。轻断食通过改善代谢、增强免疫系统和促进肠道健康等方式，有助于延缓衰老过程，提高生活质量。
虽然“5点过后不吃东西，只喝水”的饮食习惯具有诸多益处，但并非所有人都适合尝试。以下人群在尝试这一饮食习惯时需要谨慎：
体脂率过低的人群：如体脂率低于19%的人群，因为脂肪是制造雌激素的原材料，脂肪不够可能会导致闭经等健康问题。营养不良的人群：由于轻断食可能减少热量摄入，因此营养不良的人群在尝试时需要特别注意营养补充。特定疾病患者：如患有严重心脑血管疾病、抑郁症、胃溃疡等疾病的人群，在尝试轻断食前需要咨询医生意见。特殊人群：如孕妇、老年人、工作繁忙的上班族以及运动员和体力劳动者等，由于他们的身体需要更多的营养支持或能量供应，因此可能不适合这种饮食习惯。此外，在实施轻断食时，还需要注意以下几点：
保持饮食均衡：在规定的进食时间内，应确保食物种类多样、营养均衡，以满足身体的基本需求。避免过度饥饿：如果感到过度饥饿或不适，可以适当增加进食时间内的食物摄入量或选择低热量、高饱腹感的食物。关注身体反应：在尝试轻断食的过程中，应密切关注身体的反应。如出现头晕、乏力、低血糖等症状时，应立即停止并寻求医生帮助。适量补充水分：虽然轻断食期间只喝水，但也要注意适量补充水分，以维持身体的正常代谢功能。来源：家庭医生在线