摘要：声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。
文 | 税荑健康Talk
编辑 | 税荑健康Talk
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。
小年到了，家家户户都忙着祭灶，灶糖也成了餐桌上的主角。看着那一片片甜滋滋、黏乎乎的糖块，你是不是也心动了？但问题来了——“糖尿病人能吃灶糖吗？控糖人群该怎么健康过节？” 别急，咱们今天就聊聊这个事儿。
祭灶的传统讲究个“甜甜蜜蜜”，吃灶糖更是少不了。但糖尿病人或控糖人群，看到“糖”这个字，心里恐怕就打起鼓了：“吃了会不会血糖爆表啊？”
先说结论：灶糖对糖尿病人不太友好，控糖人群也最好悠着点。 为什么呢？咱们来掰开灶糖，看看里面到底有哪些“甜蜜陷阱”：
高糖量，高热量：灶糖的主要成分就是麦芽糖、白糖，含糖量可以高达80%以上。一小块灶糖，含糖量和一罐可乐差不多！吃一口，血糖立马蹭蹭往上飙。升糖速度快：灶糖属于高GI（血糖生成指数）食物，吃下去后，糖分会迅速被吸收，短时间内让血糖飙升。糖尿病人本来胰岛功能就弱，血糖上下波动太快，容易出问题。吃多了，还容易发胖：糖分摄入过量，没法及时消耗掉，就会转化成脂肪囤积起来。别看灶糖小小一块，热量却很惊人，吃几口，腰围可能都得“过个年”。医生建议：
糖尿病人尽量别碰灶糖，控糖人群也要管住嘴。如果实在嘴馋，尝一小口解解馋就行，别贪多哦！毕竟，健康比甜蜜更重要。
“医生，我也想过个甜甜的年，总不能让我啥都不吃吧？” 别急，医生当然不会让你“过年了还委屈自己”。控糖人群完全可以通过这几招，既解馋又不伤身体！
灶糖不行，但并不代表所有甜味都要拒绝。试试这些更健康的甜蜜选择：
天然甜味水果：比如草莓、蓝莓、柚子、苹果等，既有甜味，又富含膳食纤维，能减缓血糖上升速度。小提醒：一次别吃太多，水果也含果糖，每天总量控制在200克以内。无糖食品：现在市面上有不少“无糖”甜点，用赤藓糖醇、木糖醇代替普通糖，吃起来甜度够够的，但对血糖的影响却很小。自己动手，健康又放心：比如用燕麦、牛奶、无糖代可可粉做个低糖甜品，既好吃又低GI，完全可以满足你的甜食欲望。
糖尿病人或控糖人群，最怕的就是“吃着吃着停不下来”。过年的时候，面对美味的食物，不妨试试“少量多样”的吃法：
比如，灶糖可以尝一口，水果可以吃两三片，甜汤喝半碗。记住，满足味蕾，不是用量堆出来的！
如果实在想吃点甜的，记得搭配一些低GI、高纤维的食物，比如全麦面包、坚果、生菜等。这些食物能延缓糖分的吸收速度，避免血糖飙升。
医生提醒：
吃甜食可以，但一定要严格控制总量，尤其是糖尿病人，吃之前最好测测血糖，确保安全。
除了灶糖，过年桌上的美食可不少，糖尿病人和控糖人群该怎么吃才能既享受美味又不“踩雷”呢？咱们给你安排一份健康过节饮食攻略，拿好不谢！
大鱼大肉吃多了，主食可别忘了。糖尿病人适合选择低GI的全谷物，比如糙米、燕麦、藜麦等。过年的饺子、年糕，尽量少吃精白面做的，试试杂粮饺子，既健康又有年味！
过年吃菜，别光盯着红烧肉、糖醋鱼。多点些清蒸、凉拌、少油少盐的菜肴，比如清蒸鱼、炝拌菠菜、凉拌木耳等，既健康又解腻。
小妙招：
别空嘴吃肉，搭配蔬菜一起吃，能降低血糖负担，还能减少油脂的摄入。
过年嗑瓜子、吃零食是常事，但控糖人群得留个心眼：
能吃的：原味坚果（比如核桃、巴旦木）、无糖酸奶、小番茄等。少碰的：糖果、蜜饯、甜饮料，这些都是“糖衣炮弹”，热量和糖分爆表，最好敬而远之。别以为过年只要管住嘴就够了，身体还得动起来！尤其是糖尿病人和控糖人群，饭后动一动，血糖会更稳。
推荐几个简单易行的运动：
饭后散步：吃完饭别急着瘫沙发，出去走走，哪怕只是楼下绕两圈，也能帮助血糖平稳。家庭运动：过年人多热闹，不妨一起做做瑜伽、跳个广场舞，既有趣还能增进感情。春节“家务健身”：扫地、擦窗、贴春联，这些看似简单的家务活，其实也能消耗不少热量哦！过年的时候，很多糖尿病人容易“放飞自我”，一不小心吃多了、动少了，血糖就乱套了。所以，记得定期测血糖，随时掌握身体状况。如果感觉不舒服，比如头晕、心慌、口渴严重，别犹豫，赶紧去医院。
最后小年吃灶糖，糖尿病人最好绕着走；控糖人群管住嘴，健康甜蜜两不误！过节嘛，最重要的是开开心心，但别忘了身体才是革命的本钱。希望大家都能过一个健康、快乐的小年！
参考文献
International Diabetes Federation (IDF). Diabetes and Nutrition Guidelines.
American Diabetes Association (ADA). Standards of Medical Care in Diabetes—2023.
Glycemic Index Foundation. Understanding the Glycemic Index and Its Impact on Blood Sugar.
来源：税荑健康Talk
