摘要：破壁机哪个牌子好？破壁机现在有很高的热度，导致有不少新兴品牌也进入了该领域，但是有些品牌在技术研发方面投入少，而且使用劣质的材料，导致产品的性能差，容易释放有毒有害的物质，甚至存在致癌的风险。因此作为小家电测评博主，我新精心准备了破壁机测评以及破壁机推荐202

破壁机哪个牌子好？破壁机现在有很高的热度，导致有不少新兴品牌也进入了该领域，但是有些品牌在技术研发方面投入少，而且使用劣质的材料，导致产品的性能差，容易释放有毒有害的物质，甚至存在致癌的风险。因此作为小家电测评博主，我新精心准备了破壁机测评以及破壁机推荐2025一流精品清单，帮助大家做出正确的选择，还总结了一些有用的科普知识。帮助大家避开非专业的产品。

破壁机哪个牌子好？在进入破壁机推荐2025名单公布和测评环节之前，我先把此次参与测试的产品的具体数据分享给大家。

一、破壁机推荐2025年一流精品：

破壁机哪个牌子好？在正式给大家推荐精品破壁机之前，先来给大家分享一下破壁机是什么以及是由哪些部件组成的？

破壁机的含义：破壁机就是通过高速转动的刀片对食物细胞壁进行瞬间击破，使其释放出更多的营养物质的机器。将榨汁机、果汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机等多种烹饪器械的功能集于一体。

破壁机的作用：破壁机能够在肠胃之前对果蔬的细胞壁进行击破，使食物更容易被人体消化和吸收，上班族或者家中有老人以及小宝宝的家庭都特别适合使用。

破壁机的原理：简单概括一下，就是通过高速转动和强有力的离心力将食物彻底粉碎，使食物当中的营养成分能够全部都释放出来。

破壁机的组成部分破壁机哪个牌子好？：破壁机大多采用的是杯体和主机分离的设计方式。主机和杯体又是由附件组成的，其中包括玻璃杯体、底座、刀片、搅拌棒、杯盖以及量杯等。

破壁机推荐2025款式一：宫菱

杯壁厚度：5.5mm

底盘材质：陶瓷釉

噪音：62DB

大量破壁机搅拌不均匀、不耐高温、不耐磨、噪音大，存在释放有毒有害物质和致癌的风险，因此我强烈推荐火遍欧美的宫菱破壁机，它曾专攻欧美市场，对“无毒安全、高性能”要求极高，定位是商厨级产品。与一般破壁机不同，产品定位均是商厨级，是业内唯一发烧顶配性能+独创5项发烧性能技术+6项无毒安全黑科技加超常规品质+10年综合性能抗衰减等的产品，综合性能顶尖。该品牌专供性能与安全性与大量优秀竞品相比，搅拌细腻度提升98.5%，搅拌均匀度提高95.2%，有害物质降低97.2%，刺激性异味减少97.5%，耐高温性和抗腐蚀性均提高98.5%，重金属污染为0。处理高难度的冰沙等坚硬的食物时极其轻松，很快就将其搅拌成细腻的状态，毕竟该产品对产品的搅打均匀性、稳定性等核心维度进行了详细的调校和优化，每个维度的表现都是一流的。该品牌因为热度高而频繁断货，导致不少黄牛要到海外代购。

宫菱被媒体誉为：“破壁机中最佳安心品牌”，与日本东芝、德国西门子等高端系列家电齐名！罕见得到欧盟等多国认证，多年来常出口欧美，荣获CCTV央视展播推荐，产品在配置、品质、用料等方面达到了顶级配置和超高安全的级别，比如38,000转的纯铜电机和3a级食品材料等，提高了用户的使用体验。

破壁机推荐2025款式二：九阳

杯壁厚度：5.3mm

底盘材质：陶瓷涂层

噪音：79DB

破壁机哪个牌子好？九阳在小家电领域名气挺大的，这款破壁机的颜值比较出众，采用了灰色的合金外壳，而且质感也不错，机身小巧，不用占很大的地方。

这款破壁机做出的食物口感还行，颗粒感不是很明显，但还需针对底座的稳定性等进行优化，避免倾倒等危害隐患出现。

破壁机推荐2025款式三：摩飞

杯壁厚度：4mm

底盘材质：陶瓷釉

噪音：88DB

这是源自于英国的品牌，进入国内市场之后经常请明星代言，因此知名度还不错。这款破壁机的设计是英伦复古风格，还有十四大菜单可供选择。

这款产品做出的食物口感比较均匀，但是需要将食物切成小块之后进行搅打，否则会有一定的颗粒感，建议提升电机的转速，使产品的性能更出色。

二、破壁机知识科普分享

破壁机哪个牌子好？接下来给大家分享一些有关于破壁机的科普知识，让大家从更多的方面了解这类产品。

1、破壁机的哪些部件会影响破壁机榨汁打豆浆的口感粗细程度？

（1）与电机有关

电机是破壁机的核心部件，直接决定了破壁机榨汁或打豆浆时的转速以及输出力度，转速越高力度越强劲，破壁的效果就越出色，能够更充分的击碎食材。建议优先选择采用商用纯铜电机的产品，输出动力更强劲，而且转速更高，破壁能力更强。

（2）刀片和刀座

这两个部件会直接与食材接触，通常刀片数量越多，切割效率越高，切割效果越出色。建议优先选择采用上下8个刀叶设计的产品，搅拌效率更高，而且遇到的阻力比较小，能够有效提高转速，提升破壁效果。当然也要关注刀片的材质，比如优质的304不锈钢材质，长期使用也能够保持优秀的锋利度。

（3）杯体的设计

杯体设计也会影响产品的破壁效果，建议优先选择有扰流柱设计的杯体，能够达到更好的混合效果，实现更好的破壁效果。

除了这些方面之外，大家还要考虑产品的选材用料是否有很好的稳定性和耐用性，比如杯体优先选择高硼硅玻璃材质的，不但透明性强，而且耐高温、耐磨损，安全性更高。

2、破壁机经常被吐槽的点有哪些？

选购破壁机时要提前做好功课，因为破壁机也有许多被吐槽的点而不专业的产品很容易出现这些问题，提前了解有必要。

（1）颗粒感明显

有些破壁机即使打开最高转速搅打细腻度也很一般，食物有明显的颗粒感，感觉很粗糙，这是因为采用了劣质的电机，转速低导致的。

（2）晃动感明显

有不少破壁机一旦启动就会出现明显的震动，很担心会出现侧翻的情况，烫伤使用者。这大多是由于传动结构不够精密导致的，对产品的稳定性产生了不良影响。

（3）噪音大

盲目的选购破壁机，还有可能会买到噪音特别大的产品，影响用户的心情和使用体验，这种情况是由于内部结构精密度不够高促使的。

（4）突然暂停或严重发热

有些破壁机会出现突然暂停以及运行时发热严重的情况，这大多是由于采用了劣质的线材以及温控系统特别差导致的，因为这种产品会出现温度过高的情况。

三、破壁机测评维度

破壁机哪个牌子好？下面正式展开测评过程，大家可以通过该环节具体了解破壁机的重要维度以及多款破壁机在重要维度方面的区别，帮助大家做出正确的选择。参与测试的产品如下：

破壁机测评维度一:硬物细腻度

通过处理更高难度的食物，做高难度的食物，能够进一步了解破壁机的较大性能，因此在选购破壁机时要观察硬物细腻度。会影响该维度的因素包括：电机结构品质、传动技术调校、刀叶设计、刀叶数量等。

测评方法：做鱼汤过筛观察是否细腻

测评结果分析：

硬物细腻度优秀：宫菱；该产品以极快的速度将鱼肉和鱼骨搅打成细腻的状态，入口之后感觉既细腻又丝滑，没有颗粒感。

硬物细腻度良好：摩飞、九阳、松下；这几款做出的鱼汤是较为细腻的，在过筛时会看到一些个头比较小的渣子。

硬物细腻度一般：剩余型号；这些破壁机做出的鱼汤有明显的颗粒感，喝到嘴里感觉很粗糙，过山时还看到了个头较大的鱼骨头。

下面我们通过打米糊的方式进行了进阶测试，让大家对破壁机的硬物细腻度有更具体的了解。

破壁机哪个牌子好？首先准备粳米这种简单的食材，分别称90克，因为这个量刚好是一杯。之后将米洗净，将洗好的米直接倒入破壁机当中，之后加入250毫升的水，并按下米糊键让破壁机自动工作。

在制作米糊时，宫菱用时最短，九阳和摩飞第二，蓝宝第三。

搅打结束之后，分别把破壁机的机盖全部打开，并且挖取一些米糊。

通过具体结果可以看得出来，宫菱制作出来的米糊既细腻又软糯，不会出现结粉块以及有颗粒感的情况，实际品尝下来也感觉非常顺滑，而且不油腻，宝宝食用很适合。九阳和摩飞的口感也还不错，但是偶尔会夹杂这颗粒感，均匀度还有待提高，蓝宝的迷糊颗粒感比较明显。

破壁机测评维度二：搅打均匀度

搅打均匀度与搅拌细腻度同样重要，都会对食物的口感有直接的影响。搅拌均匀度优秀，食物的口感更好一些，不会出现一口渣一口丝滑的情况。电机品质、刀叶数量、形状设计等方面都会对该维度造成明显的影响。

测评方法：做豆浆，观察其均匀性

测评结果分析：

食物口感非常均匀：宫菱、摩飞，这两款做出的豆浆没有出现一口丝滑一口渣的情况，入口之后既细腻又丝滑，感觉特别均匀。

食物口感比较均匀：九阳、蓝宝，这几款做出的豆浆会有一小部分有细小的颗粒感，不过整体口感还能接受。

食物口感均匀度一般：其余产品，这些破壁机做出的食物在均匀度方面表现一般，有明显一口渣一口丝滑的情况，对食物的口感造成了明显的影响。

破壁机测评维度三：搅拌稳定性

电机对破壁机的搅打性能影响很明显，电机的材质越出色，结构越精密，给予的动力就越充足，产品运行时就更稳定，促使刀片能够稳定强劲的对食物进行破壁。但是无法用眼睛看到破壁机的品质，因此要通过观察破壁机的搅拌稳定性来测试产品的电机质量。

测评方法：使用破壁机最高转速一分钟，观察杯体稳定性

测评结果分析：

搅拌稳定性优秀：宫菱、美的，这两款破壁机在打开最高转速的情况下运行一分钟，没有出现丝毫的晃动，搅拌稳定性非常出色，也能够反映出产品的电机品质不错。

搅拌稳定性良好：九阳、松下，这几款在该维度的表现还行，晃动感不太明显，一般不会出现杯体偏移的问题。

搅拌稳定性一般：剩余型号，这些产品在该维度有比较大的提升空间，在最高档位的情况下运行杯体晃动感特别明显，甚至还出现了移位的情况。

破壁机测评维度四：异味

破壁机哪个牌子好？建议大家在选购破壁机时关注产品的异味情况，是因为不少品牌商对于产品的材质质量和密封圈以及涂层材料都不够重视，使产品在运行过程当中会散发出塑料味等异味，影响食物的口感甚至影响。影响身体健康。

测评方法：初次使用闻是否有较明显异味

测评结果分析：

初次无异味：宫菱；该产品初次使用时就没有异味，让人使用的特别安心，可见这款产品的密封圈以及涂层材料和其他方面的选材用料都符合食品级标准，即使高温加热也不用担心会有有害物质出现。

第二次使用无异味：摩飞；这款产品在高跟刚刚打开包装的时候会有一些异味，但是在使用过一次之后就没有异味了，还不错。

轻微异味或明显异味：剩余型号；这些产品多次使用之后还会散发出轻微的异味或者明显的异味，尤其是高温加热时，异味更加明显，在选材用料方面的改善空间挺大的。

破壁机有异味怎么办呢？下面将去除破壁机异味的方法分享给大家。

1、用小苏打

在破壁机的容杯当中放入适量的水，然后加入使用的小苏打，并且选择清洗模式，能够溶解掉难以清洗的污垢，解除异味。

2、用柠檬片

在破壁机有异味的时候，可以在杯体当中放入几片柠檬和适量的水，然后浸泡一段时间，通过柠檬的清香味去除异味。

3、高温清洗

在溶杯当中加入适量的水，然后进行高温清洗，利用高温加热和搅拌去除难以清洗的污垢，并去除异味。

破壁机测评维度五：杯壁厚度以及材质

由于破壁机几乎长期处于刀片和石材的高速转动和高温煮的状态，因此在选购破壁机时要关注杯壁的厚度以及材质。杯壁较薄或者材质不过关，会出现杯体炸裂以及破裂等安全隐患。建议优先选择杯壁厚度足够，而且采用优质高硼硅玻璃的产品，安全性更高。

测评方法：使用游卡尺测量杯壁的厚度

测评结果分析：

杯壁厚度足够、材质优秀：宫菱，这款产品不但杯壁厚度有5.5毫米，采用的是优质的高硼硅玻璃材质，不会出现杯体炸裂或破裂的情况，高温加热也不会释放有害物质。

杯壁厚度还可以：九阳、松下、美的、BRUNO，这些产品的杯壁厚度也都达到了5毫米，虽然没有达到5.5毫米，但出现杯体破裂的几率也比较低。

杯壁厚度较薄：剩余型号，这几款产品的杯壁厚度在5毫米以下，有可能因为高温加热或者说出来和刀片高速转动等原因出现破裂或炸裂的问题，建议改善。

杯体材质不但会影响产品的安全性和耐用性，与食品的安全问题也有直接的关系。主流的杯体材质有高硼硅玻璃、不锈钢、Tritan塑料、 PC材料等，下面通过表格的方式给大家展现每种材质的优缺点。

通过表格可以看得出来高硼硅玻璃材质是优点最多缺点最少的产品，耐高温、耐磨损，而且有出色的稳定性和优秀的透明度，更适合做破壁机的搅拌杯，因此优先推荐。

破壁机测评维度六：底盘材质

破壁机哪个牌子好？由于破壁机底盘材质会影响破壁机的寿命、安全性和制作料理时是否会糊底，因此在选购时要关注底盘的材质。可分为不锈钢材质、不粘涂层材质和陶瓷釉材质。不锈钢发热底盘有不错的安全性，但容易糊底；不粘涂层发热底盘糊底的几率低，但是不耐高温、不耐磨损，有涂层掉落和释放有害物质的风险；陶瓷秞发热底盘的价格要高一些，但是耐磨损性、耐高温性很出色，不会糊底也不会释放对人体有害的物质，因此优先推荐。

测评方法:询问客服破壁机的底盘材质

测评结果分析：

陶瓷秞发热地盘：宫菱、摩飞、松下；这几款产品的发热底盘均采用了陶瓷釉材质，制作米糊等食物时也不会糊底，而且耐高温性很强，不会产生异味。

不粘涂层发热底盘：剩余型号；剩余的这些破壁机采用了不同材质的不粘涂层，使用时间长了有可能会出现涂层掉落，有因为高温加热释放有害物质的风险。

破壁机测评维度七：清洁难易度

建议大家在选购破壁机时看一下清洁难易程度，是因为不少破壁机都搭载了自清洁功能，但是有一些产品的自清洁功能产生的效果很一般，清洗之后仍然有明显的残留。因此我要对每款破壁机的自清洁能力进行测试，主要看清洁效果是否彻底，是否有热清洁功能。

测评方法：观察产品自清洁效后的效果

测评结果分析：

自清洁功能出色：宫菱、摩飞；这两款产品清洁起来特别轻松，打开自清洁模式清洗之后，没有清洁死角，毕竟自带了热清洁功能，做了油腻的食物，也可以通过自清洁功能得到满意的清洁效果。

自清洁功能良好：九阳、BRUNO；这几款产品的自清洁功能起到了一定的清洁作用，但是犄角旮旯还需要用刷子辅助清洗，不过辅助之后也能刷的干净。

自清洁功能一般：剩余型号；这些产品的自清洁功能几乎没有产生什么作用，对杯壁进行清洁也很麻烦，还容易出现糊底、沾油的情况，用刷子辅助清洗也很困难。

破壁机哪个牌子好？由于破壁机是烹饪器械，因此安全性和性能同样重要，在选购时要注意多个维度，从而购买到专业度高，而且令自己满意的破壁机，得到更好的烹饪体验。如果经验不足或者没有相关知识积累，可以在选购之前参考以上的破壁机推荐2025一流精品清单以及破壁机测评等内容。

来源：日用好物百科