摘要：“奶奶，您怎么又在喝凉茶啊？”李然刚起床，就发现奶奶捧着一杯茶水，小口小口地喝着。
“奶奶，您怎么又在喝凉茶啊？”李然刚起床，就发现奶奶捧着一杯茶水，小口小口地喝着。
奶奶摆摆手，无奈地说：“这不怪春节菜太上火嘛，昨天涮了火锅，辣得不行，嘴里起泡了，还睡不着觉。”
“您也真是的，都说了您胃不好，不能吃太辣。”李然笑着打开了手机，查起了中医资料，“得了，我给您找个不凉不燥的好方子——咱换个思路，用黑豆水来败火试试！”
奶奶疑惑地眨眨眼：“黑豆水？这又不是夏天，喝这个能管用吗？”
“当然啦，黑豆水不仅能去虚火，还养胃、助眠、润肤。”李然耐心解释着，“今天我就给您煮上一碗，试试您就知道了！”
这头奶奶高兴地期待着，那头李然早已在厨房忙活开了。新年的厨房里，不仅飘出饭菜香，还有黑豆水的淡淡清香……
一
黑豆水的神奇功效
说到“败火”，很多人第一时间想到的是凉茶、绿豆汤或者菊花茶。
但实际上，这些更适合夏季清热解暑。对于虚火上浮、冬季干燥引发的问题，黑豆水无疑是更好的选择。
清热降虚火
中医认为，黑豆味甘性平，入脾经和肾经，能够滋补肾阴、清虚火。
对那些因为过度劳累、饮食失调或者身体虚弱而引发的口干舌燥、喉咙肿痛特别有效。
缓解溃疡
黑豆中富含维生素E和多种微量元素，具有很强的抗炎作用。对于春节期间因油腻饮食引起的口腔溃疡，喝黑豆水能起到缓解效果。
改善情绪与睡眠
黑豆富含植物蛋白和多种维生素，能够帮助调节神经系统。用黑豆水代替普通茶水，不仅能镇静神经，还有助于提高睡眠质量。
美容养颜
黑豆中含有丰富的花青素和多种抗氧化物质，长期饮用能滋养皮肤，让肤色更加红润。
二
哪些人适合喝黑豆水？
尽管黑豆水好处多多，但并非人人适宜。以下几类人群特别推荐：
经常熬夜的人
熬夜后容易阴虚火旺，导致嘴巴干裂、长痘等问题。喝黑豆水能够滋阴润燥，缓解症状。
胃火旺盛的人
春节饮食油腻、辛辣，胃火上升，常常引发口腔溃疡。黑豆水性平，能温和调理肠胃。
年长体虚者
老年人本身脾胃虚弱，容易因食用寒凉食物而引发不适。黑豆水既补虚又不伤正气，非常适合。
女性经期后的调理
经期后气血不足，虚火上浮。黑豆水不仅能补充能量，还能促进体内毒素代谢，有助于恢复元气。
但需要注意的是，黑豆性平偏寒，脾胃虚寒或者消化不良者不宜大量饮用，以免引起腹泻。
三
经典黑豆水食疗方
黑豆水虽然简单，却能衍生出许多美味的食疗方，满足不同的需求。
以下是几种经典的搭配方法：
黑豆陈皮水
材料：黑豆30克，陈皮5克，冰糖适量。做法：将黑豆洗净，陈皮泡软，一起加水煮30分钟，调入冰糖即可。功效：清热化痰，健脾开胃，适合喉咙发炎、消化不良者。黑豆枸杞水
材料：黑豆30克，枸杞10克，红枣3颗。做法：黑豆洗净后煮20分钟，加入枸杞和红枣再煮10分钟即可。功效：滋阴养血，缓解疲劳，特别适合女性朋友。黑豆百合汤
材料：黑豆40克，百合20克，蜂蜜适量。做法：黑豆与百合一起煮30分钟，最后调入蜂蜜。功效：润肺止咳，安神助眠。黑豆薏米粥
材料：黑豆50克，薏米30克，红豆20克。做法：将所有材料浸泡2小时后煮成粥。功效：清热祛湿，适合冬季湿气重、手脚冰冷的人群。四
温馨提示：如何挑选和储存黑豆？
挑选黑豆时，建议选择颗粒饱满、表面光泽的黑豆。
如果黑豆闻起来有异味或者表皮松弛，说明不新鲜。储存时，应将黑豆放置在干燥通风处，避免受潮发霉。
五
写在最后
春节的餐桌上，食物美味，但也可能引发“上火”的小麻烦。
黑豆水就像一位穿越千年的智者，用最质朴的方式守护着我们的健康。
当您再次被"上火"困扰时，不妨试试这碗黑色的生命之水，让团圆的日子更健康、更舒心吧！
温馨提示：本文所载的健康相关信息仅供参考，不能直接作为任何健康干预的依据。在采取任何预防、治疗或治愈的措施之前，请先与医生进行沟通。
来源：青岛广播
来源：蓬莱融媒体中心
