开春种菜，2月到5月要种哪些菜，详细介绍20多种蔬菜的播种时间

摘要：北方今年冬季算是暖和的，我所在的华北这里，2月中旬最低气温就会达到零度以上，最高气温在10度左右。2月下旬我们就要陆续整地，开始一年的春种，而现在要计划着种哪些菜，购买种子以及安排育苗时间。

北方今年冬季算是暖和的，我所在的华北这里，2月中旬最低气温就会达到零度以上，最高气温在10度左右。2月下旬我们就要陆续整地，开始一年的春种，而现在要计划着种哪些菜，购买种子以及安排育苗时间。

蔬菜种类那么多，常见蔬菜的播种时间我们一定要做到心中有数，有些蔬菜是育苗后再移栽的，我们也要了解育苗播种时间。本文详解介绍常见的20多种蔬菜的播种及育苗时间，从而才能不误农时，把春季蔬菜种好，不光是春季蔬菜多的吃不完，有些蔬菜能够一直生长到冬季，也为全年的蔬菜生长打好了基础。

1、2月底3月初可以播种一些耐寒叶菜，如果地膜覆盖，出苗更快更好

耐寒叶菜非常耐低温，种子发芽适宜的温度为15~20度，但在5度以上就能发芽，所以当最低温度在5度以上时可以播种，我们常种的有菠菜、香菜、乌塌菜、孔雀菜、荠菜、冬寒菜等。

如果播种后覆盖地膜，地温高些会出苗更好。

2、3月初要进行果菜的育苗

虽然我们能够买到各种果菜（瓜菜、茄果类蔬菜）的苗，但是如果要种上自己喜欢的品种，还是自己育苗好，并且育苗也不难。

家庭小面积播种可在阳台温度高的地方育苗，生产上在温室育苗，使用的是育苗专用基质土土和育苗穴盘，需要注意的是播种后浇透水并覆盖地膜、保温保湿，勤观察，一出苗就撤去地膜。常见的瓜菜，苦瓜除外，一般播种后一个月可移栽，茄果类蔬菜需要四五十天，要根据当地的气候条件，倒推确定育苗播种时间。

3、3月中旬到4月初播种喜冷凉的叶菜

这个时间段主要播种一些喜冷凉的叶菜，常种的有莴苣属的生菜、油麦菜、莴笋，十字花科的各种小叶菜，以及苦菊、京水菜等，小葱、韭菜也可以在这个时候播种。

4、4月初可播种一些瓜菜、豆菜

清明前后，种瓜点豆，4月初可以播种一些瓜菜和豆菜，种子穴播，为了防止出苗不好，两三粒种子为一丛。可在播种前浇透水造足底墒，播种时多浇伴种水，播后覆盖地膜，随着种子发芽出苗，刺破地膜而不是揭开地膜，更利于瓜菜和豆菜的生长。瓜菜和豆菜的种类非常多，只要是自己喜欢的都可以种上。

5、4月底到5月初进行瓜菜茄果类蔬菜的菜苗栽种

4月下旬，最低温度在10度以上时，可进行各种果菜的菜苗移栽。茄果类蔬菜是中温蔬菜，生长适宜的温度为20~30度，而瓜菜是喜温蔬菜，生长适宜的温度是25~32度，所以一般在春末夏初才能栽种果菜苗。露地种植果菜，如果长势良好，管理到位，能够一直生长到10月份寒露节气，但在实际种植中，番茄的病虫害最严重，生长时间通常较短，可拉秧后，重新栽种。而茄子、辣椒抗病性强，长势也强，能够长季节栽培，如果栽种的是小辣椒，需要收获干辣椒，更是要长到入冬时。