摘要：声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。
文 |任医懂点健康
编辑 | 任医懂点健康
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。
朋友们，有没有遇到过这种情况——大冬天的，好不容易吃顿热乎饭，结果刚放下筷子，胃就开始翻江倒海，疼得直捂肚子？
你以为是饭菜不干净？还是天气太冷？NONONO！你很可能是被“幽门螺杆菌”盯上了！
别小看这个家伙，它可是全球最顽强的“胃部寄生客”之一，感染率高达50%！更可怕的是，它还能在你胃里“安家”多年，偷偷搞破坏，让你胃疼、反酸、烧心，甚至增加胃癌风险！
今天，咱们就来聊聊幽门螺杆菌——以及两种最容易“喂饱”它的食物，看看你是不是天天在给它“投喂”！
先来介绍下主角——幽门螺杆菌（Helicobacter pylori）。
这家伙是个“老赖”，一旦住进你胃里，就赖着不走。它能分泌一种特殊的酶——尿素酶，帮助自己在胃酸里生存，还能破坏胃黏膜，让胃壁变得脆弱不堪。
感染了它，可能会出现这些症状：
饭后上腹部疼痛：尤其是空腹或夜间更明显。经常打嗝、反酸、烧心：吃完饭感觉胃里“火烧火燎”。口臭：就算早晚刷牙，嘴里还是有异味。食欲下降、体重减轻：老感觉吃不下饭，胃口越来越差。更严重的后果？长期不管的话，它可能会引发胃炎、胃溃疡，甚至胃癌！
所以，如果你总是吃完饭就胃疼，那可不能大意，赶紧去医院查查C13或C14呼气试验，看看是不是幽门螺杆菌在作怪！
腊肉、咸菜、泡菜、腌鱼……冬天的“饭桌主角”，其实是幽门螺杆菌的最爱！
这些食物里含有大量的亚硝酸盐，进入胃里后，可能会转化成亚硝胺，而这可是公认的致癌物！幽门螺杆菌+亚硝胺=胃癌风险直线上升！
而且，腌制食物的盐分极高，长期吃会破坏胃黏膜，让幽门螺杆菌更容易侵入，让你的胃病反复发作！
所以，咸菜、腊肉这些东西，偶尔解馋没问题，但可千万别天天吃！
冬天吃火锅，大家是不是喜欢“滚烫入口”？可你知道吗？超过60℃的食物，会直接烫伤胃黏膜！
胃黏膜一旦受损，幽门螺杆菌就能趁虚而入，大肆破坏，让你的胃反酸、疼痛，甚至增加胃癌风险！长期吃烫食的人，食道癌和胃癌的风险比一般人高出5倍！
所以，火锅、热汤、热茶，吃之前稍微吹一吹，别再让你的胃受罪了！
幽门螺杆菌的传播方式，最常见的就是共用餐具、相互夹菜！一家人吃饭，你一口我一口，可能就把细菌“共享”了！
解决办法：
用公筷、公勺，尽量分餐吃饭。筷子、碗、勺子要定期高温消毒，洗干净还不够！幽门螺杆菌还可以通过手-口传播，比如你摸了受污染的物品（门把手、钱、手机），再不洗手就直接吃东西，那很可能把细菌吃进肚子里！
记住：饭前、便后、外出回家，一定要用肥皂+流动的水认真洗手，至少20秒，唱完一首“生日快乐”歌的时间！
熬夜、压力大、饮食不规律，都会让胃黏膜变得脆弱，给幽门螺杆菌可乘之机！
晚上11点前睡觉，别再刷手机刷到凌晨！多吃富含维生素C的水果（柠檬、橙子、猕猴桃），帮助抑制幽门螺杆菌！少吃刺激性食物（酒精、辣椒、咖啡），减少对胃的伤害！咱们的胃，可不是“铁打的”，好好保护它，别等到胃病找上门才后悔！
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参考文献：
World Health Organization (WHO): Helicobacter pylori and gastric cancer
中华医学会《幽门螺杆菌感染诊治共识》
《中国胃癌防治现状和发展趋势》
来源：任医懂点健康