摘要：声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。

声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。

近期，甲型流感（俗称甲流）在一些地区的传播速度越来越快，甚至已经成为冬春季的“杀手”。

很多人不知道的是，甲流并非只是普通的感冒，它的传染性和致死率相比普通流感更为可怕。

甲流不断蔓延，因并发症离世者日益增多，身为医生的我，每日都得直面这般令人心碎的状况。

而面对这种病情的反复，我深感无奈，虽然说“免疫力”这个词听起来像是个虚无缥缈的概念，但它实际上决定了你是否能够抵抗流感、感冒甚至其他疾病。

为了提高免疫力，我们平时的饮食习惯往往能起到至关重要的作用，就像很多人长期食用某些食物，结果反而降低了免疫力，或者加重了甲流的症状。

在临床工作中，我曾经接触过许多因为免疫力低下而感染甲流的病人。面对这些病人时，我常常会提醒他们，少吃一些食物，多吃一些对免疫力有益的食物，才能减少感染甲流的风险。

尤其是在这个流感肆虐的季节，只有通过正确的饮食，才能有效提高免疫力，减少甲流带来的威胁。

很多人都知道洋葱是一种常见的蔬菜，特别是在一些偏方中，洋葱被认为有很好的抗病毒和抗菌作用，看似无害，甚至有时被人们当作是“免疫力提升神器”。

然而，事实上，洋葱虽然含有一些抗氧化成分，但它并不是万能的，对我来说，吃洋葱时过量反而会影响身体的免疫反应。

我曾接诊一位常食洋葱的患者，其免疫力素来孱弱，每至流感季来临，他总是首当其冲被感染，总是流感来袭时的第一个中招者。

而且，他不止一次地在家里吃了大量的洋葱，希望能借此提高免疫力，然而，他的症状并没有减轻，反而总是加重，甚至一度发生了呼吸困难的情况。

这其中的原因其实很简单，洋葱中含有一种叫做“硫化物”的化学成分，虽然这种成分有一定的抗炎作用，但如果摄入过量，它会导致体内的免疫系统受到抑制，反而更容易受到病毒的侵袭。

尤其是在流感季节，免疫系统本身就处于较弱的状态，过量食用洋葱反而会让身体处于一种“不适应”的状态，增加甲流的感染几率。

研究亦指出，过量食用洋葱之类的刺激性食物，或许会致使肠道菌群失衡。

肠道健康与免疫系统的关系密切，肠道菌群紊乱将直接影响免疫功能，因此，建议大家平时适量食用洋葱，而不要过度依赖它来“提升免疫”。

那么，如何提高免疫力，减少甲流感染的风险呢？经过多年临床经验的积累，我总结出了几种食物，它们能够在日常饮食中帮助提高免疫力，保护我们免受流感病毒的侵害。

在我的诊疗经验中，菌菇类食物是增强免疫力的最佳选择之一，像香菇、平菇、金针菇等，都是非常适合常人食用的食材。

有研究表明，香菇中含有的“香菇多糖”成分能够显著增强人体的免疫功能，这类成分不仅可以激活免疫系统，还能增加体内抗体的生成，帮助抵抗外来病毒的入侵。

事实上，很多患者在得知自己感染了甲流之后，我都会建议他们适量增加菌菇类食物的摄入量，来帮助恢复免疫功能。

曾有一位中年患者，平时身体一直不错，但在甲流爆发的季节，他还是不可避免地感染了。

经过住院治疗后，我建议他改变饮食习惯，每周至少要吃3-4次菌菇类的食物，尤其是香菇和金针菇，结果，随着饮食结构的调整，他的免疫力逐渐提高，恢复得也相对较快。

深色蔬菜中的营养成分对提升免疫力大有裨益，像胡萝卜、菠菜、甘蓝等蔬菜，就含有丰富的β - 胡萝卜素与维生素C。

β-胡萝卜素是一种强效的抗氧化剂，它能够帮助清除体内的自由基，保护免疫系统免受损伤。

菠菜和甘蓝中的维生素C含量也非常高，维生素C不仅可以增强身体的免疫反应，还能够帮助白血球的生成，提高免疫力。

有一次，我的诊所里接待了一位年迈的患者，他已经年过七旬，每年都因流感反复住院，然而，通过一段时间的膳食调整后，老人的免疫功能明显增强。

通过增加深色蔬菜的摄入，尤其是菠菜和胡萝卜，老人的免疫反应逐步恢复，他开始不再频繁感冒，甚至今年的流感季节也成功避免了感染。

锌是免疫系统功能的重要“加速器”，多项研究发现，锌不仅能够增强机体对抗病原体的能力，还能提高免疫细胞的活跃度，食物中富含锌的食材有贝类、牛肉、鸡肉、坚果等。

尤其是贝类，如牡蛎，是锌的最佳来源之一，事实上，牡蛎的锌含量比任何其他食物都要高，这也是我常推荐给患者的食物。

那些常常在流感季节容易患病的人，适当补充锌，能够有效提高身体对流感病毒的免疫反应。

我曾治疗过一名免疫系统较弱的青年，因甲流反复住院治疗，在调整饮食并加入富含锌的食物后，他的免疫功能逐渐恢复，不再轻易感染病毒。

尤其是他每周坚持食用牡蛎，身体状况明显改善，免疫系统也变得更加强健。

优质蛋白是免疫系统正常运作的基石，免疫细胞、抗体、酶等都需要蛋白质来构建，因此，摄入足够的优质蛋白质对于增强免疫力至关重要。

鸡蛋、豆类和鱼类都是极好的优质蛋白来源，它们不仅能提供丰富的氨基酸，还能帮助修复受损的免疫细胞，提升免疫反应。

我有一个患者，他长期处于低蛋白的饮食状态，免疫力自然无法得到保障。

后来，他的饮食中加入了鸡蛋、黄豆等富含蛋白质的食物，免疫力有了明显提升，感染甲流的几率也大大降低。

通过这些饮食调整，我们不仅能够提高免疫力，减少感染甲流的风险，还能增强身体对其他疾病的抵抗力。

免疫力是一把双刃剑，它需要我们通过平衡的饮食和健康的生活方式来维护，尤其是在甲流高发的季节，正确的饮食能够为我们提供有效的免疫防线。

希望大家都能从中获得启发，重视自己日常的饮食习惯，让健康和免疫力成为你应对疾病的强大武器。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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[1]方研.甲流高发,如何科学预防[J].生命与灾害,2023

来源：蔡医生健康杂谈