摘要：声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。

声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。

甲流的传播速度和感染力在每年冬季都让人担忧，尤其是在最近几个月，病例数急剧上升，很多人都开始感到恐慌。

作为一名在医院工作多年的医生，我接待了不少因为甲流而求诊的患者，许多人认为多吃一些滋补的食物就能有效提高免疫力，但是实际情况远比大家想象的复杂。

过度依赖某些食物，反而可能会适得其反，特别是一些常见的食材，像猪皮这种我们认为是“滋补”的食物，对老年人来说可能并不是明智的选择。

我经常遇到一些误区，患者在遭遇甲流时，往往会感到非常困惑，甚至在症状加重之前也没有意识到自己的饮食习惯可能加剧了病情。

很多人误以为猪皮是滋补食物，尤其是对于老年人来说，猪皮被认为能补充胶原蛋白，改善皮肤质量，甚至有助于关节健康。

老年人对这种食物的喜爱往往情有独钟，尤其在寒冷的季节，猪皮炖汤成为不少家庭的餐桌常客，然而，过量的猪皮却可能对免疫系统带来负面影响。

在一次例行检查时，我遇到了一位长期食用猪皮的63岁退休老人，她的饮食几乎以猪皮、猪蹄和高脂肪的肉类为主。

每次与她交谈，都会提到她总感觉“补气补血”很重要，因此猪皮一直是她餐桌上的常客。

初期，她没有感受到明显的健康问题，然而每年冬天，尽管她在家很少外出，却总是容易感染流感，甚至有时症状严重到需要住院。

我深入了解了她的生活习惯，发现她的体重超标，且患有轻度的高血脂和高血糖，她长期食用高脂肪的猪皮，造成体内的脂肪积累，尤其是腹部脂肪，影响了免疫细胞的正常功能。

猪皮虽然富含胶原蛋白，但它同样富含脂肪，尤其是在高脂肪的饮食下，容易导致体内“炎症因子”的增加，从而降低免疫系统对甲流等病毒的防御能力。

因此，我建议她减少猪皮和高脂食物的摄入，并加强蔬菜和水果的摄入，尤其是富含维生素C和锌的食物，帮助增强免疫力。

从她改掉这个饮食习惯后，几个月内她不仅体重逐渐控制住，流感季节也不再频繁得病，免疫力得到了明显的提升。

很多人知道紫苏是可以用来调味的香草，但却不知道它对提升免疫力的作用有多强大。

紫苏是一种富含植物精华的食材，含有丰富的挥发油、矿物质以及维生素C，尤其具有显著的抗病毒作用。

我曾治疗过一位从事家政工作的中年女性，她在一次感冒后，免疫系统出现了严重问题，诊断她的免疫力大大下降，身体容易受到病毒侵袭。

她告诉我，她平时工作繁忙，作息不规律，饮食也比较简单，经常吃外卖，蔬菜和水果的摄入量很少，经过一番评估，我决定让她尝试添加紫苏入膳。

紫苏含有天然的挥发油，具有消炎、抗菌、增强免疫力的效果，在她的饮食中，我建议她每天喝些紫苏茶，或者加入一些紫苏叶在炒菜中，逐渐增加她的营养摄入。

几个月后，她反馈称自己经常感冒的问题得到了显著改善，身体逐渐不再像以前那样容易受寒，她的免疫力显著增强，流感季节也很少感染，感冒的症状也比以往轻得多。

有一位60多岁的女性患者，长期面临高血压和糖尿病的双重困扰，饮食不规律，体内的炎症反应明显，免疫系统也逐渐衰退，她的流感疫苗注射过后，每年都无法有效地抗病毒。

为了改善她的免疫系统，我建议她增加香菇的摄入，特别是每天用香菇做汤，既能调节内分泌，又能增强免疫力，她按照建议，每天都坚持吃香菇汤，并且偶尔将香菇做成炒菜来吃。

历经三个月的坚守，她的免疫力显著提升，流感季里，她再未患病，平日身体亦更具活力。

很多人提到免疫力时，首先想到的可能是维生素C、锌，或者是各种保健品，但事实上，有一种被忽视的食物，石斛，它的免疫增强效果是普通食材无法比拟的。

我记得曾经接诊过一位年约55岁的男性患者，他是一位基层公务员，工作压力大，经常加班，作息不规律，每年流感季节，他总是“躺枪”，感染甲流的几率非常高，且每次症状都特别严重。

即使打了疫苗，依然难以避免流感的侵袭，我们在探讨他的饮食习惯时发现，虽然他吃得很丰富，但营养结构并不均衡，尤其是缺乏一些提升免疫力的食物。

石斛被称为“免疫力的守护神”，它含有丰富的多糖成分，能够调节免疫系统，提高免疫细胞的活性，增强身体抵抗外来病毒的能力。

而且，石斛对人体的副作用极小，尤其适合像他这样的中年人群，免疫力相对较弱的人。

他开始按照我的建议，每周食用石斛煮汤，不到三个月，他发现自己的体质明显改善，不仅流感季节很少再感染，连日常的小病小痛也少了许多，更重要的是，他的精力和精神状态得到了极大的提升。

说到银耳，很多人首先会想到它是一种润肺、滋补的食材，常见于冬季的甜品或者汤品当中，然而，银耳的免疫增强作用并不为大多数人所熟知。

在我多年的临床观察中，银耳的作用远远超出了“润肺”的传统认知。

曾经有一位67岁的男性患者，他长期吸烟，饮食不规律，经常感冒，尤其在甲流季节，几乎每年都要受到病毒侵扰，症状严重，恢复慢，他的免疫力明显偏低，经常感到乏力、头晕。

经过一段时间的跟踪，我建议他增加银耳的摄入，刚开始，他有些怀疑，认为这种食材不过是“普通的蘑菇”，效果可能不大。

但为了尝试，他开始每天喝一碗银耳汤，加入一些枸杞和红枣，作为日常的调理食物。

银耳对肠胃的滋润作用，也能间接增强肠道的免疫力，肠道的健康是人体免疫系统的第一道防线，增强肠道菌群的平衡，对于抗病毒有着显著的作用。

每个人的身体状况不同，但通过这些食物的摄入，能够帮助增强免疫系统的自我修复和防御能力，在甲流来袭的季节里，不妨从日常饮食入手，让这些天然的免疫增强剂助你一臂之力。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生。

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[1]陈龙,童丹,陈世良,等.血常规指标在COVID-19和甲流病毒感染鉴别中的价值及预测模型的构建[J].浙江临床医学,2024

来源：张医生健康杂谈